懷念台灣味【芋頭米粉】

突然想吃魯肉飯，

又想炒米粉，

所以就把魯肉飯的料，

拿來放在米粉上，

一來省時省事，

二來魯肉吃不完可以留下來，

下餐就有魯肉飯可以吃

所需的材料【ingredients】有：

1 pack Taiwanese Rice noodles【一包台灣米粉】

1 pound ground pork【一磅豬絞肉】

2 tablespoons oil【兩湯匙油】

4 tablespoons soysauce【四湯匙醬油】

2 tablespoons cooking wine【兩湯匙米酒】

1 tablespoon vinegar【一湯匙烏醋】

1 teaspoon five spice powder【一茶匙五香粉】

white pepper powder【白胡椒粉適量】

1 tablespoon brown sugar【一湯匙紅糖】

1 Shallot【一個紅蔥頭】

ginger optional【薑可有可無】

2 cups cabbage【兩杯高麗菜】

taro【芋頭適量】

首先先來做魯肉，

把紅蔥頭，薑片切一切，

放到熱油鍋中炒香，

放入豬絞肉

放入五香粉，白胡椒粉，

醬油，醋,米酒，糖，炒勻，

放到大同電鍋內去蒸熟，

外鍋一杯水，

順手丟了一粒水煮蛋！

己蒸熟的芋頭切小塊，

原鍋拿來清炒一下高麗菜與米粉，

我沒什麼切高麗菜，因為歐家人不吃，

所以大塊一點，呆會比較好拿起來，

先把高麗菜炒到半熟，

加入泡了水的米粉炒，

米粉炒熟了，電鍋內的魯肉也好了！

把魯肉淋在米粉上，

上桌！

當然還剩一大堆的肉，

啊～明天早上又可以Oatmeal配魯肉，

西式中吃囉！

為什麼我常吃Oatmeal(Old fashion，不是即溶的)？

因為可以降膽固醇，

雖然我不愛吃Oatmeal，因為沒味道，

又不想吃甜的，

所以配中式的魯肉，醬瓜，肉鬆，成了我的最愛！

降膽固醇的利器除了非即溶的Oat Meal【燕麥片】外，

還有一樣就是Flaxseed,

效果還不錯，有需要的朋友可以試試囉～