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2017/07/21 08:32:10瀏覽2051|回應1|推薦47 | |
一口蝴蝶卷餅【 Soft Pretzel Bites】 這個常在 Shopping Mall聞到, 尤其是在小朋友玩的地方, 上星期五早上帶老三去我家附近的MALL玩, 正好遇見以前中文學校的同事和家人, 她請了老三幾粒Pretzel Bites【甜】口味! 想想好久沒做Pretzels了, 今天來做一些一口的,好玩一下吧! 所需的材料【ingredients】有: 2 cups bead flour【兩杯高筋麵粉】 1 1/8 teaspoon active dry yest【一又八分之一快速乾酵母】 1 tablespoon sugar【一湯匙糖】 1/2 teaspoon salt【半茶匙塩】 3/4 cup warm water【四分之三杯溫水】 1/4 cup baking soda【四分之一杯蘇打粉】 2 cups warm water【兩杯溫水】 topping: 1/4 cup melted butter【1/4杯化的奶油,擦在上頭用】 1/4 cup sugar【四分之一杯糖】 2 tablespoons cinnamon【兩茶匙肉桂粉】 Kosher salt【粗塩】 作法: 把麵粉、糖、塩、四分之三杯溫水、酵母全都放在一個盆中, 拌勻,揉成糰, 放到噴滿油的容器裡, 用保鮮膜蓋起來一個小時, 一個小時後,打開,分成六份, 搓成長條,用剪刀剪成一口大小, 把小蘇打粉加入兩杯的溫水中,拌勻! 把切好的材料,放入浸一下! 拿出來放在烤盤上, 烤箱預設425度F,烤八分鐘!! 出爐後刷上化的奶油, 要吃甜的就灑上肉桂糖粉!! 要吃塩的就灑上粗塩, 上桌! 一出爐,又被吃光光, 今天老二要去同學家玩, 我說呆會我做些給妳帶去! |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |