小藍莓馬分【Blueberry Muffins】

這是我剛嫁進歐家，

每個星期六清晨都會做的『早點』，

因為歐八超愛，

十七年前，什麼美國菜都不會，

當時也沒什麼部落客會分享食譜的，

所以我都直接買超市配好的粉【還會附送一罐小藍莓醬】，

直接加水，放入模具，

烤個十六分就行了！

這樣我平安無事混了十多年星期六早餐，

我自己是做到怕，看到就反胃

所以我有好一陣子不再做這經典星期六早餐！

昨天看到曉澄的邀約，

突然靈機一動，腦中浮現Blueberry Muffins，

可做大、可做小，還可以換材料！

因為不是每個人都喜歡小藍莓的味道，

所以我做了兩款馬分S，

與君共享之

所需的材料【ingredients】有：

1/2 cup softened unsalted butter【半杯軟化無塩奶油】

3/4 cup sugar【四分之三杯糖】

2 eggs【兩粒蛋】

1 teaspoon Vanilla extract【一茶匙香草精】

2 cups all-purpose flour【兩杯中筋麵粉】

1/2 teaspoon salt【半茶匙塩】

2 teaspoons baking powder【兩茶匙泡打粉】

1/2 cup milk【半杯奶】

1 cup fresh blueberries【一杯新鮮小藍莓】

3 tablespoons sugar【三湯匙糖粒灑在上頭】

作法：

首先在大盒中，用電動攪拌器以中速打奶油和糖，

打好後，把牛奶、蛋、香草精放進去打！

把塩、粉類過篩後倒入，打勻！

倒入馬分紙杯中，

灑上糖粒【這是清純馬分】，

我家老三最愛！

把小藍莓放入剩下的材料，

輕輕用湯匙拌一下就好，

倒入馬分紙杯【這是酸甜的小藍莓馬分】

入烤箱前，我還多放了一兩粒小藍莓在上頭，

最後灑上糖粒，

烤箱預熱３７５度F，烤２２分

出爐

上桌，

切開

這個很適合聚餐，

早咖，午茶，

啜一咖，來口茶，聊個天，

咬一口小藍莓馬分！

哎唷～偶的媽

今天這個食譜是我試過最好吃的小藍莓馬分食譜，

糖我己經減過了，所以只有微微甜，

吃很甜的朋友，可以加到一又四分之一杯的糖！

去年做的食譜，錯過請按此