抹茶提拉米蘇【Matcha Tiramisù】

義大利原文：「Tira」是「提、拉」的意思，「Mi」是「我」，「sù」是「往上」，

合起來就是「拉我起來」Pick me up的意思，另一種解釋是「帶我走」！

今天用抹茶做，不用傳統的咖啡

抹茶提拉米蘇所需要的材料【ingredients】有：

3 egg yolks【三粒蛋黃】

1/2 cup sugar【半杯糖】

1/2 cup Mascarpone【半杯瑪士卡彭乳酪】

7/8 cup heavy whipping cream【八分之七杯鮮奶油】

Homemade Lady fingers【自製手指餅】

1 cup Matcha 【一杯抹茶】

1 ounce cocoa for dusting 【可可粉灑在上頭】

作法：

先打蛋黃和糖，

加入Mascarpone繼續打，

在另一個盆子中打鮮奶油，

把打好的鮮奶油放入打好的蛋黃糊內，

拌勻待用

把手指餅浸在抹茶中，

馬上拿起來

放到模型中，

把剛拌勻的材料放在上頭，

再浸一個手指餅放在上頭，

最後再放一層拌勻的材料，

放入冰箱冰鎮一個小時，

拿出來灑上可可粉，

切開

好好吃，

口味比咖啡還好！

也很有可能我喜歡抹茶的關係啦

手指餅【lady fingers】請按此

超簡單的Tiramisù(提拉米蘇）食譜