手指餅【lady fingers】

想吃提拉米蘇，

卻發現家中沒有lady fingers，

做提拉米蘇最重要的材料之一，

所以只好先把lady fingers做起來，

才發現自己做的lady fingers，

比外頭賣的好吃多了！

不但新鮮，

還可以自己糖控，才不會甜到受不了！

手指餅所需要的材料【ingredients】有：

4 eggs, separated【四粒蛋，蛋白蛋黃分開】

1/2 cup sugar【半杯糖】

7/8 cup all-purpose flour【八分之七杯中筋麵粉】

1/2 teaspoon baking powder【半茶匙泡打粉】

作法：把蛋白蛋黃分放兩盆，

我先打蛋白，

打成固體後，加入兩湯匙的糖，接著打

接著打蛋黃，把剩下的糖加入

打成淡黃色

把粉類過篩，

把一半的蛋白霜放入蛋黃中，

用折式來翻攪，

把過篩的粉類倒入繼續拌，

之後再把剩餘的蛋白霜拌入，

拌勻！

放入擠花袋中，

擠成手指長度，

烤箱預熱400度F，烤8分鐘！！

出爐！

放涼

試了一根手指，還不錯吃唷！