一閃一閃亮晶晶，粒粒都是小甜心！

今天來做Tie-dye Meringues

【挑染法式蛋白霜餅】，

很適合和小朋友一起來擠啊玩啊夾心啦！

做完還可以讓他們品嚐一下自己辛苦的結晶，

滋味多美炒！！

所需的材料【ingredients】有：

3 egg whites【三粒蛋白】

3/4 cup confectioners sugar【四分之三杯糖粉】

1/2 teaspoon cornstarch【半茶匙玉米澱粉】

1/2 teaspoon lemon juice【半茶匙現擠檸檬汁】

food coloring for tie-dye【食用色素】

作法：

把蛋白放在大盆中，

用電動攪拌器打成霜，拌入糖粉，一次一湯匙的加，邊加邊攪拌，

最後加入玉米澱粉與檸檬汁拌勻，

滴下自己喜愛的顏色【食用色素】，我挑綠色與藍色！

輕拌之後，放入擠花袋，

擠在烤盤紙上，

烤箱預熱２５０度F，烤３０分，三十分之後不要拿出來，

把烤箱關掉，在裡頭燜個４５分，

４５分之後拿出來放涼！

以下是烤了３０分之後拿出來偷看一下，結果還沒好！

所以又推進烤箱再烤了五分鐘，關機燜４５分之後，

出爐~

感覺有點過火了【烤過頭了】～

放入夾心，這次夾的是綿花糖與綿花糖霜！