Homemade Churros(西班牙著名的零食).....MMMM...

Now all you need is Warm Chocolate to dig in...

Churros所需的材料(ingredients)有:

1 tablespoon olive oil(一湯匙的橄欖油)

1 1/2 cups all-purpose flour(一又二分之一杯的中筋麵粉)

1 cup boling water(一杯滾水)

salt(塩適量)

1 teaspoon baking powder(一茶匙的泡打粉)

3 cups olive oil for deep-frying(三杯橄欖油,油炸用)

1 teaspoon ground cinnamon(一茶匙肉桂粉)

1 teaspoon sugar(一茶匙白糖)

作法:

首先先把一湯匙的橄欖油倒入滾水中,

在一個大盆中,放入中筋麵粉,塩,泡打粉拌勻,

在混合的粉堆中心挖個洞,

慢慢的把調好的滾水倒進洞中,

邊倒要邊攪拌,拌勻後放涼五分鐘!

熱油鍋,油的溫度大約要350度F!

把調好的麵粉糰放入擠花袋中,

準備一支剪刀!

邊擠邊剪,

剪出自己想要的長度,

番媽喜歡 bite size!

大約炸個兩分鐘,要翻動!

在炸的同時,把糖和肉桂粉混合在一個盤子裡,

把炸好的Churros放在紙上吸油,

趁熱滾一下上頭的肉桂糖粉

上桌

真是讚不絕口啊~

星期一開心!