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2017/04/21 08:13:49瀏覽1413|回應1|推薦56 | |
France pain au chocolat 法式巧克力麵包, 番媽加版France pain au macadamia夏威夷豆麵包 這兩款都不會很甜, 所以朋友用不著一直減糖了, 就是因為不甜,所以番媽在上頭又多灑了糖粒啦 France pain au chocolat(法式巧克力,夏威夷豆)麵包 所需的材料(ingredients)有: 4 teaspoons instant dried yeast(四茶匙的即速酵母) 1/2 cup lukewarm water(半杯溫水) 3 1/2 cups bread flour(三又二分之一杯的高筋麵粉) 1/2 cup milk(半杯牛奶) 1/3 cup sugar(三分之一杯白糖) 1 1/2 teaspoons salt(一又二分之一茶匙的塩) 1 cup olive oil(一杯橄欖油) 2 tablespoons melt butter(兩湯匙化的奶油) 4 ounces semisweet chocolate chips(四盎司的巧克力片) 4 ounces macadamia(四盎司的夏威夷豆) 塗在上頭的材料有: 1 egg(一粒蛋) 2 tablespoons milk(兩湯匙牛奶) 2 tablespoons sugar(兩湯匙糖粒) 作法: 首先把酵母放入溫水中等五分鐘, 把高筋麵粉,糖,牛奶,油,塩先混合在大盆中, 然後把酵母水加入揉成糰, 用保鮮膜蓋住三十分鐘, 用橄麵棍把麵糰撖成長方型, 蓋上保鮮膜再等三十分鐘, 三十分之後,在上頭刷上化的奶油, 折成兩折,如下圖! 撖成長方型,再刷上奶油, 再撖再折兩次! 用保鮮膜蓋起來再等三十分! 撖平灑上糖粒,我對切, 因為一半要巧克力,一半要夏威夷豆 捲起來 切成兩公分寬,放平 把一粒蛋與兩茶匙的牛奶混合一起, 塗在上頭, 上頭灑上糖粒(不要灑也行) 烤箱預設375度F,烤16分! 出爐! bon appétit 蠻好吃的, 我家老二說:明天要當早餐吃, 中午便當也要放這個.. 天啊....有好吃到這種程度嗎??? 周末快樂... 番媽先告退囉~ |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |