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| 2020/03/21 22:26:35瀏覽1716｜回應0｜推薦16 | |
 只是車子一溜煙過去，她就說這間肯定好吃，於是又繞了回頭找地方停車，信步來到小攤子前，我才發現排隊的人可真不少，好吃，看來並非空穴來風。  我們路過台南東山老街，黑嘉莉鷹眼發現這間稍縱即逝的路旁店家，我其實沒看清楚這是在賣什麼，跟著排隊時才曉得原來是在賣肉圓。 這裡的肉圓不稱作「肉圓」、而是「肉丸」，台語發音也是丸無誤。  「東山張記肉丸」似乎網路上也是有名的，起碼是在地人會來吃的好店。 店家把桌子擺到路旁，我們點了肉丸一份、糯米腸一份，因為待會兒要繼續在老街走走，可能還會吃點什麼，在這裡就不搶著吃飽，嚐嚐味道已經足夠。  「張記肉丸」採低溫慢炸來處理肉丸，連糯米腸也是同一油鍋炸熟，她上前探了探油鍋，笑說這鍋可威了、要我趕緊去拍，我上前拍照的時候，老闆好像有點意外，特意閃身讓我給油鍋拍了照片，連旁邊的客人也露出異樣眼神，大概在這兒吃東西拍照還不是很流行？ 在我這部落客眼裡，吃東西之前先餵一下鏡頭則是再自然不過。  這兒的肉丸淋上的沾醬顏色跟平常吃到的不一樣，偏白且更為濃稠，更特別的是吃肉丸使用的木質叉子，音叉般的形狀會讓人留下印象。  咬下一口肉丸，我就開始後悔了……為什麼只叫一顆？！ 肉丸內餡鮮甜、皮厚Q彈，沾醬完全不搶味，確實是讓人可以一口氣多吃兩顆的好肉丸；糯米腸也有入味，簡單的沾醬就很好吃，如果不是我們待會還想吃點別的，在這裡一口氣吃飽真的可以。   老闆這時給我們送上招待的清湯，喝了一口卻發現連清湯都不含糊，清湯竟真有像在喝有貢丸的湯（香菜味濃），而且貢丸湯一碗才二十元，為什麼我們沒喝？  黑嘉莉笑說，難得來一趟東山，想要一攤就吃飽也可以啊。  我當然是沒那麼想，但若這間肉丸店開在我家附近，要我天天來吃都可以啊！下次來東山，還要再來一份肉丸，而且要一人一碗，吃飽才過癮吶！  －東山張記肉丸－ 地址：台南市東山區中興路91號 電話：06-6800709 |
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