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| 2018/03/01 08:00:00瀏覽5406｜回應1｜推薦32 | ||||||||||||||||
參觀乳酪交易市場-阿克瑪(Alkmaar)對shine真是新奇的體驗(2017.4.14)
阿克瑪(Alkmaar)乳酪市集因為週五限定 Friday Only，到荷蘭隔日恰是週五，所以首站安排去參觀阿克瑪乳酪市集，從停車場前進華格(Waagplein)廣場。
早上8點多似乎遊客還不多，阿克瑪的街道、房屋感覺都很美….
房屋的窗戶還多一層木門，色彩不錯!
華格大樓是荷蘭阿克瑪省的一座國家紀念建築（Rijksmonument）。 華格(Waagplein)廣場上攤販還不少，當中最特別的是這檔賣木屐的攤位；8點多廣場上已經擠滿參觀的遊客啦!
荷蘭是世界知名的乳酪生產國，並且外銷大量乳酪，除此之外庶民的生活也十分依賴起士，著名的傳統乳酪交易市集在Alkmaar 阿克瑪，這個露天的起士市場每周五的10:00~12:30開放，每年從4月的第一個星期到9月的第一個星期，重現自15世紀以來起士的交易光景。
交易的序曲從搖鈴手的鈴聲響起開始，各隊代表示範著傳統交易方式並且伴隨著悠揚的音樂及有趣的表演。戴著各色帽子、經驗老道的搬運工來回穿梭，每年總吸引許多觀光客前來爭睹這熱鬧有趣的場景。
據說這起司市集（Alkmaar Cheese Market）是自17世紀流傳下來的，全歐洲現在只有在這個小鎮才能見得到傳統起司交易的景象囉!廣場前空地，一個個黃澄澄，圓扁型或八角型的乳酪便被整齊的排列著，這些乳酪是來自全荷蘭各地的乳酪工廠，它們經由運河來到阿克瑪，準備待價而沽。 起司交易百年如一日，表演有兩場，9點半，市場已準備就緒，穿著白袍的買家、著傳統服飾的女孩及戴著各色帽子的工作人員陸續進入市集中。市集的靈魂人物~起司之父(Cheese Father)，負責整個起司交易。起司之父的標準服飾是頭戴橘色草帽、手柱柺杖，很容易辨識，通常由起司之父或他邀請的貴賓於10點整宣布開市。
原本是教堂而改建的起士計量所(華格大樓)，計量所二樓是起士博物館；每次開市，大約有三、四十位的起司搬運工(Cheese Carriers)。市集主要由四家期貨公司主導，可以從工作人員頭上戴的藍、黃、紅、綠不同顏色的帽子來分辨，服裝則是一襲雪白。
根據史料，早在1593年就有起司搬運工的出現。因為當年的起司交易，全靠人力搬運，一但成交工人便以船型扁擔將乳酪扛走，一次可以放上8個起司，由兩名壯丁搬運、過磅、蓋上戳記，再扛給買主。 搬運夫看來都是高大魁武的壯漢，每個起司都有12公斤重，8個就重達近100公斤，搬運工必須隨著擔架彈性，以跳躍式的步伐行走，沒有經過訓練的人，根本扛不動。而遊客最愛看的，也是搬運工大喊一聲，將擔架扛起，再快步跳著走的逗趣模樣！
別以為阿克瑪傳統起司市集只是觀光樣板，它真的是在進行交易。一名有45年經驗的買家透露，因為是大盤交易，一般的起司，1公斤價格只要3.5歐元(約台幣145元)，比市價便宜近一半，廣場的起司一定會全數賣光。但市集不開放一般人喊價交易。想買起司？還是到旁邊的小攤子或店家吧！ 現場的交易員都身著傳統的商人服裝，並有中盤商人和品管人員不時討價還價，一但成交，工人便以船型扁擔將乳酪扛走，抬入過磅房(Waag)，所有手續結束後，這些乳酪才算通過檢驗，才能運至各地出售。
負責搬運的工人以不同的顏色來代表不同的公司，他們都有矯健的身手和充沛的體力，總見他們挑著乳酪滿場來回跑。
廣場除了有起司拍賣的表演，附近也有很多攤位，其中有很多是起司的攤位，想吃可以買回家；還有很多小吃攤，這攤看起來很像是車輪餅ㄝ!
因為午餐是自己要覓食，所以先來瞧瞧…..
11點多，起司交易市場感覺好像在收攤啦! 廣場上還有許多著傳統服飾的荷蘭姑娘，叫賣販售起司每袋售價10歐；袋中有3塊，買的人蠻多的，乾媽就決定買啦!
華格大樓是荷蘭阿克瑪省的一座國家紀念建築（Rijksmonument），現為起士計量所；在4月至9月星期五，這裡舉辦著名的奶酪交易。荷蘭乳酪博物館Kaasmuseum(官網)和旅遊資訊中心也在大樓內。
阿克馬舊城區的起士市集，旁邊圍繞著的美麗運河。
阿克瑪Alkmaar被稱為『乳酪之鄉』，是個舒適美麗的城市。
運河上往來的小船原來都是載運乳酪的交通工具 也有遊船喔!
參觀過市集，廣場旁運河兩岸的小巷中有許多紀念品店或乳酪專賣店；
房屋的玻璃窗及玻璃門都多加一層木板門，感覺很特別!
運河似乎縱貫市區 這位阿伯慢慢划著輕筏運送乳酪，知道是被拍攝的對象，偶而也會揮手致意ㄝ!
運河中划著輕筏運送乳酪是阿克瑪Alkmaar特色囉!
房屋感覺都是歷史建築物
紅磚牆的建築物有堅固的感覺….
我喜歡阿克瑪的建築物 阿克瑪是起司交易市集，並非產地。但不論市集或店家賣的都是來自荷蘭各地、各式各樣的起司。
還沒12點，起司交易市集似乎收攤啦!
廣場旁運河兩岸
阿克瑪華格大樓 建築物的正立面有拉丁諺語：『S.P.Q.A RESTITVIT VIRTVS ABLATAE JVRA BILANCIS』意謂這是對西班牙羅馬天主教徒的戰鬥，在1573年10月8日休戰之後，確定了公民擁有稱重權的權利。
以前應該是教堂吧?! 阿克瑪也是一個值得逛的可愛小鎮；市場廣場左側，穿過運河的威尼斯Fnidsen街，更有一家家的特色小店，是尋寶的好地方。
運河上到處都是升降橋紅綠燈，很明顯升降橋是給大船用的。
Alkmaar 阿克瑪和阿姆斯特丹一樣充滿了運河，搭遊船巡禮不但可以看見許多美麗的古蹟，而且會經過22座低橋，而且不是普通的低橋，那是要遊客臥倒在船上才過得去的低橋；
阿克瑪的荷蘭式吊橋
圍繞著的美麗運河，我們在阿克馬舊城區漫步…. 阿克瑪華格大樓在運河側欣賞很美ㄝ!
走在街道上，能感受小鎮受惠於貿易往來，生活富裕。
圍繞著的美麗運河，悠閒的漫步在阿克馬舊城區，很不錯ㄝ!
阿克瑪搭遊船巡禮應該很有趣，但擔心時間不夠，所以就走走看看囉!
Fnidsen這個街名，正是源自義大利的威尼斯Venice，因為阿克瑪也是運河交織有如威尼斯。Fnidsen沿街的小賣店大多是獨立設計師賣的手工藝品，有女生最愛的飾品、包包，有古董家具、家飾品，當然也有起司專賣店，非常好逛。
位居南、北荷交通要津的阿克瑪，自15世紀起便是起司重要的集散地。 逛街順便欣賞建築物
好可愛的車子喔!
漂亮的建築物 建於15、16世紀的教堂及市政廳富麗堂皇，獨具氣派。 獅子是標誌嗎?
富麗堂皇的市政廳
阿克瑪街道
另一區的市集也很熱鬧
聖勞倫斯大教堂?
若是自由行就有時間進餐廳品嚐囉!
教堂旁是個熱鬧的市集
教堂前的雕像 應該是有些歷史的建築物，又見獅子….. 阿克瑪街道色彩很鮮艷喔! 阿克瑪街道色彩很鮮艷……. 阿克瑪小鎮風光街弄尋寶….
阿克瑪小鎮風光….
建築物真不錯….
應該是公共建築物吧?! 回到華格(Waagplein)廣場的起司市集（Alkmaar Cheese Market），攤販賣的乳酪生意很好ㄝ!
乳酪博物館
Alkmaar 阿克瑪乳酪交易市場交易結束後，乳酪博物館前的廣場都清空啦!
計量所二樓是起士博物館
起士博物館
華格大樓現為起士計量所；荷蘭乳酪博物館Kaasmuseum(官網)和旅遊資訊中心也在大樓內。 在乳酪博物館Kaasmuseum前，shine的領巾失而復得，真是好險，更令我難忘! 趕緊買點心當午餐囉!還好周圍攤販還不少…..
1點多我們將離開，阿克瑪河邊景色真不錯!
搭船遊阿克瑪是輕鬆領略小鎮風光的最佳方式，若有機會shine還想再來參觀阿克瑪(Alkmaar)乳酪市集囉!!!
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) | ||||||||||||||||
2018/03/02 10:18
