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2010/01/23 22:26:58瀏覽358|回應4|推薦18 | |
大的說要到速食店看書,小的要跟,還主動說要寫寒假作業。明知是為了要吃那些雜七雓八的東西,反正放假,隨他哥哥出門逛逛也不什麼壞事兒,就由他們去了。 突然很想吃餅,妻感冒躺在沙發昏昏欲睡。就想,反正兩個吃家不會回來吃晚餐,乾脆自己烙餅去(要坦白點,平常在家我是遠庖廚的,啥事兒都不會)。有說「儍子睡涼炕,全憑士氣壯」。之所以有這個衝動和決心,就憑小時候看家母做過,心想應該不難。 家裡有那麼一小袋麵粉,烙幾張餅想是夠了。葱也有,只差油梭子了。不知臨時到哪找肥油炸點。還好冰箱裡有條五花肉,截他一半肥肉,切切爆爆,也權充夠用。難題來了,這和麵該用熱水還冷開水?啊呀,管他呢,對上冷開水就和將開來。在桌上舖些乾麵粉,就事兒得把團麵擀平開來,好置上剛炸好的油梭子、對上葱花、澆點兒蔴油、加上塩攪成的饀。問題又來了,那擀麵杖和平鍋往哪兒找去? 有時候,這勁兒一來了,什麼都停不下來;何況東西都幾乎全了。結果抽屜裡找找、廚架上翻,房裡、陽台,裡裡外外急急忙忙的找,整得個叮鈴咣啷,還多少來點火氣。直到那躺在沙發的人兒被吵得沒法睡,看著我個人滿頭大汗,由那抽斗一拉就根杖、往側壁一揣就個平鍋,笑說她來弄就好。你說,這個關口怎能就此干休。兩手把她一推,叫再睡去,這才把兩團麵分兩次擀平,舖上料後由麵的一邊往那方打摺,用水果刀切成三段,由每切段兩面用兩手那麼一轉再壓平,再稍稍擀平,那餅生胎就完成了,前後擀了六張餅。 以後的事兒我可拿手囉,怎麼說呢?就火喉唄!決心要烙它個外黃內白、皮脆心柔,所以一開始就用小小火,不一會兒那油梭子帶著葱的香味就撲鼻而來。心裡正想,好下子就把想的事兒給成了,好不快活。誰想這個節骨眼兒,那大小兩小仔兒突然回來,心想不妙。也沒粉、也無料了,哪夠他兩人吃的。所幸,他們真的是吃了雜七雜八的東西才回來的。 兩人各來分了一張,妻只吃了半張,我一張半,結果還留下兩個,小的說要當夜消。每回看格友分享了許多好吃好喝的,今兒,我也來個東施效顰,野人獻曝。下回要再寫這,可能真的難了。 |
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( 心情隨筆|雜記 ) |