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暖香在懷送冬意---香料迷幻市場(五十二)
2011/02/03 01:21:57瀏覽3452|回應24|推薦196
多年沒度過這麼冷的春節了,隆隆炮竹聲在冷冷的寒夜裡四下響起,小時後過節的熟悉感覺又回來了。

吃了年夜飯,發完紅包皆大歡喜,趁著大家聊天之際來杯驅寒暖身的香料紅酒正是時機。

香料:丁香、八角、豆蔻、月桂葉、肉桂(剝碎較好岀味)

另備:紅酒、柳橙汁、桔子(沒有的話可用柳橙或檸檬替代)、檸檬、糖

1. 在小鍋中倒入300g的水,先將香料和切碎的桔子煮滾散岀味道。

2. 倒進300g的柳橙汁和兩大匙的紅糖(依個人喜好調整甜度),若不想喝酒的人,可於此步驟加入紅酒,一起煮滾讓酒精蒸發。

3. 喜歡紅酒原味的人可以到最後步驟再加入紅酒,略滾即關火,酒精未蒸發太多,喝起來仍有微醺之樂。

4. 熄火後,用濾網過濾掉香料渣,倒入酒杯,丟進一片薄切檸檬再放上一根肉桂棒攪拌,味覺和視覺上會多添一個層次的味道(這兩者最近用的多,拍照前恰好用馨,只好缺席!)

此酒不僅好喝,烹煮的過程更是種享受,周遭溫度因此逐漸提升,室內飄著淡淡的香味,酒未入喉身先暖。

一杯在手,甜意暖度頓生,獨飲可搭書配音樂,兩人把酒言歡適合談心,熱鬧聚會來一整壺更容易增加歡慶氣息。

                                         

虎兔更迭之際,在此奉上今年特別印製的吉祥紅包,以此香料紅酒舉杯,敬祝大家

玉兔臨門  闔家健康

順心如意  財庫豐盈

花蔭敬賀

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=shadowy&aid=4851685

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聯合國
等級:8
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暑假該放囉!
2011/07/09 14:34
出來趴日去呵!
花蔭深濃(shadowy) 於 2011-07-10 11:42 回覆:

呵呵~好久不見!!

正準備要出海捕魚去~得意


悅己
等級:8
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smells good!
2011/05/01 07:40
隔著太平洋﹐ 卻仿彿聞到那香味兒耶。
花蔭深濃(shadowy) 於 2011-05-02 23:01 回覆:
呵呵~真是香傳千里!!

福 到 (從大法官第784號解釋文談起)
等級:8
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?????
2011/04/27 10:23
 紅包袋上的字是您的墨寶嗎
花蔭深濃(shadowy) 於 2011-04-28 00:37 回覆:
是選電腦中的字體。微笑

不能正經
等級:8
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很巧
2011/03/16 07:10

這兩週在外晃,遇著兩家有賣這種香料熱紅酒,那味道真香啊~

尤其是在寒冬裡,光聞那味道就感到身子骨一陣溫暖~

花蔭深濃(shadowy) 於 2011-03-16 22:58 回覆:

在家自己煮很容易就開始酗酒...... 呵呵~酸酸甜甜熱呼呼香噴噴的,不知不覺一直灌!

原來大陸有,台灣好少看到有人賣。


盹龜雞~ 花東世外桃源 - 池上鄉
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寒冬送暖
2011/03/06 17:04
可真是個應時應景  香噴噴的好禮物 .  香料市場裡  寶藏無窮哩.
花蔭深濃(shadowy) 於 2011-03-16 23:00 回覆:
謝謝盹龜雞!

賈媽
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就是這個
2011/03/04 08:35

三年前我們和 Justin 班上上山滑雪

有位家長就用電鍋燜了這麼一大鍋

我當時向她討教

她機哩瓜啦念了一串

我不懂裝懂猛點頭

回來後, 把聽懂的橘子, 果汁, 水, 檸檬 ... 混著紅酒

也煮了這麼一鍋 ...

   

太好了, 即將來臨的寒冬, 有救了 

   

花蔭深濃(shadowy) 於 2011-03-04 22:20 回覆:
呵呵~小心冬天喝這個,會停不下來,一下整罐紅酒就光囉!

不能正經
等級:8
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紅酒也能喝熱的!
2011/03/03 09:16

這味肯定是香暖的不行了吧!

過年前後正忙著打包,這紅包...雖然來晚了,但以我們的交情,我說這位從小看我(在UDN)長大的大嬸啊,現在才來討還不算太晚吧?

花蔭深濃(shadowy) 於 2011-03-03 22:04 回覆:

我說~去了那麼遠的地方,人不親土也親了!

這位帥到「不行」的「不能」姪兒,遲了雖然不罰,但也得照禮數先磕個頭,紅包要幾個都有!

喔~還有偶像影音檔要附上,可別忘了!


Miss楊
等級:8
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不知道有沒有這個呢.....
2011/02/24 23:31

嗚~~~~

好想跟妳要

一帖止氣喘的湯藥

><

花蔭深濃(shadowy) 於 2011-02-25 01:32 回覆:

口憐喔~Miss楊!可以忙到連氣喘都發了!

秀~閃


響聲
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有30年沒喝囉
2011/02/13 21:34

草藥紅酒在維也納時常喝

算一算都有30年沒喝囉

花蔭深濃(shadowy) 於 2011-02-14 16:03 回覆:

那趁現在天氣寒冷,恰好來一杯暖暖身子!微笑


TT.
等級:8
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好像都聞到這酒的香氣了
2011/02/08 20:11

也舉杯敬花蔭~
新兔年 好運亨通  順心如意 兔 花蔭 !!

還有材料備齊了,也來試試~

  

花蔭深濃(shadowy) 於 2011-02-08 22:40 回覆:

TT.真是行動派!煮好了告訴我好不好喝喔!

也祝TT.兔年拍好照行大運!

想拍動物,動物自己擺好POSE;想拍風景,光影嘟嘟好不用操心;想換相機,大獎自動送上門。

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