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2008/04/01 00:25:33瀏覽2603|回應16|推薦90 | |
小恐龍幼稚園老師送了我一包蔥油餅,馬上回家興致勃勃地熱來吃吃看!這餅本身很油,但也可能因為很油,所以熱完後的口感又鬆又Q,嚼勁十足! 只吃餅當然不行!這樣整包都不夠我吃!找了牛排出來,不放油直接在烤盤上煎,這牛排質好,只細細地灑了塩和黑胡椒;另外青蒜切段擺在一旁備用。 牛肉約六七分熟,切成條狀,以免包在餅裡咬不動:另外拿出我最愛的XO醬當醬料。 這XO醬料是在有如我回娘家時的廚房--靜園餐廳購買的,夠香辣卻又在我能承受的範圍內。吃水餃時,我一向不沾醬油等醬料,除非有這XO醬在旁。 光這靜園餐廳的菜餚和它那有如餐廳靈魂人物的協理,就可以另寫一篇文章以茲介紹一番了!(靜園現有兩家,一家以正式菜餚見長,新的一家則以點心為主。) 把蔥抓大餅攤開,牛排肉條、青蒜段擺上後,放上幾匙XO醬,捲起來大口咬下,青蒜喀滋喀滋的聲音配上蔥抓餅夾牛排那油鬆Q的咬感,舌尖泛起XO醬微辣的小刺激~~~~~~,吃這大餅就是要這樣沒有吃相,幸福感才會油然而生啊! 另煮一鍋酸辣湯,恐龍爸爸倒了杯紅酒,兩人就這麼大塊吃肉,大口喝酒地,一捲捲全放到肚子裡去了! ************************************************* 另一種吃法,則是把青蒜和XO醬換成片狀Havarti cheese墊底,灑上大把新鮮九層塔,牛排煎時則稍微配些義大利式的香料,瞬間蔥抓牛排大捲餅就有了不同的風味,兩者都好吃,但也都是致肥聖品就是了! |
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