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今天不談吃 | 火雞哪裡去了?
2009/10/26 21:47:50瀏覽4818|回應19|推薦47

前總統才剛剛忙著要把台灣「歸還給美國」,現任總統又被罵成「美國的傀儡」;改當農夫的特務頭子當年那句『不抱美國大腿,抱誰?』還真是跨黨派、越時代的真言。

美國牛肉恢復進口已有一陣子,大飯店、高檔牛排館連乾式熟成室都建好了,食客也回到昔日大啖美國牛肉的盛況。這次引起爭議的則是帶骨牛肉、內臟等部位,雖不好以偏概全、把整頭牛全扯下水;但不管是威脅還是利誘(重啟台美貿易投資架構協定 TIFA 談判、派前部長訪台、考慮免簽證等等),山姆大叔那一股「鴨霸」勁兒真令人不是滋味。

不過,抱慣美國大腿的小島無計可施。立刻「西瓜偎新大邊、靠中國」?心理障礙、辦不到。「跟山姆大叔翻臉」?愛說笑。航空母艦來逛一圈、子孫三代還不完,難不成咱們要加入蓋達基地組織反美?

火雞一向與美國領袖關係密切...

火雞哪裡去了?

激憤、怨天尤人(還有趁機搞政治鬥爭)之餘,倒是可以想想火雞。火雞?我們「本月份指定吵架辯論題目」不是牛肉嗎?!

稍安勿躁,先請問一下各位看倌還記得什麼有關火雞的新聞嗎?早忘光了?

話說民國 77 年,行政院中美貿易小組重新開放美國火雞肉進口,引起雞農激憤;雞農約 2000 人擠進國貿局,今日副總統、當年的貿易小組發言人蕭萬長等出面說明,被雞農帶來的 50 箱雞蛋砸得滿身蛋液。事後,美國火雞肉還是來了;然後,因為乏人問津(本地習慣食用新鮮雞肉),火雞又悄悄的走了。老美真以為全世界都要過感恩節、愛吃乾巴巴的火雞胸肉三明治?

想起火雞了吧?

聯合報這篇社論說對了。『亡羊補牢,行政院...應當設計出更有效的管理機制,並向民眾作更明確的說明。比如說,應將所有進口美國牛肉及內臟產品,一律加貼統一的識別標誌,並規定下游零售及餐飲業遵行,使消費者能夠一望即知,至少要讓民眾有吃不吃美國牛肉與牛雜的自主選擇權。』指定要吃美國牛肉者本即不多,民眾又這麼怕美國牛雜、帶骨牛肉,甚至擴及所有美國牛肉,這些產品在市場上銷量還能討得了好嗎?賣不掉、賠本生意沒人做,那些部位就只有步火雞的後塵了。

別忘了,誰規定開放進口的東西就一定要吞下肚?!當年的火雞既非癲雞也沒禽流感,還是鎩羽而歸;牛既然可能是狂牛,老美又難搞,還不如消費者自己來讓它銷聲匿跡、退出市場。

但如果消費者過了一陣子反而美國牛雜、T-Bone 帶骨牛肉吃得特別開心,那也就怪不了人家了。

2009‧10


延伸閱讀
今天不談吃 | 快繳保護費啦!!
紐約 - 依然故我、依然 #1《Peter Luger》

( 時事評論公共議題 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=scubagolfer&aid=3440051

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Clara - 克拉拉
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台灣火雞真的比較好吃!
2009/10/29 04:31
真的就雞肉來說,台灣火雞好吃非常多!因為是新鮮現宰的肉汁十足!
但就我吃美國牛台灣牛XX牛,生的熟的老的嫩的
溼熟成還是 USDA prime Black Angus 為王道
若能買到 Norman Range 更好
乾熟成已經很少了,Lobel 買到帶骨的更好

我是持開放態度的,畢竟出國頻繁,吃到病牛機會真的算起來不多!
倒是吃到壞掉的,有添加化學物(香料奶精改良劑殘留農藥)機會大
scubagolfer(scubagolfer) 於 2009-10-29 13:47 回覆:

一直不喜吃火雞,因為南下打球也吃了不少出名的嘉義雞肉飯(用火雞)、也不怎樣,直到吃到一家真的不錯!下次再問當地朋友


成吉思汗的媽
等級:8
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贊成
2009/10/29 01:42
像美國,進那麼多中國的海產,什麼牡蠣,小龍蝦之類的,還不是進.  美國的養殖業也常常抗議中國傾銷ㄚ.

不過話說回來,做為最尾端的消費者,我們有能力選擇不買回家.  如果美國牛肉,牛雜比較便宜,做餐廳的商家,能忍得了不買便宜貨嗎?

scubagolfer(scubagolfer) 於 2009-10-29 12:18 回覆:

餐廳貼出「本店不使用美國牛內臟」標章,生意可能反而增加,不過總會有不肖業者一面說不、一面偷用(如果比較便宜)

昨晚電視食品新聞又是市面販賣的素食品根本添加了葷原料...


T
yap some more
2009/10/28 14:34
now imagine women buying french or other snobby nation's high-end cosmetics products
and other bovine by-products in food (gelatin)

madness -- it's already in ROC without the help of american beef!
scubagolfer(scubagolfer) 於 2009-10-28 16:24 回覆:
有個日本詞好玩又貼切...「空っぽ」,英語就是 airhead 啦...

T
unbelieveable
2009/10/28 14:26
here's a chart for your readers.
i think mad cow disease, or some other form of madness, has already infected the majority of the ROC public.

the article offered by becco should be more of an issue for taiwan's consumers. i will no longer order a medium rare burger on my taipei trips but instead, i'll be having big juicy porterhouse steak!

scubagolfer(scubagolfer) 於 2009-10-28 16:12 回覆:
A Porterhouse for me too...

Becco
無孔不入
2009/10/28 07:52
老百姓自己選擇吃或不吃,地方政府起來做出去區格,那已經是不得不然的自力救濟了。誰叫中央政府在第一線先投降呢?

要老百姓不吃,要商家標明出處,能真正達成的機率有多少? 就算真的不去買那些高危險的部位,看得到的都不吃,那絞肉呢? 絞肉難道是難一塊肉去絞成的嗎? 並不是,美國自己的媒体已經說了,一塊漢堡肉可能混了八處不同來源的肉,一鎊成本不到一美元的"肉"。

這些便宜的絞肉一旦開放,會流到哪裡? 從此台灣人上街或去攤子,買便當,看到牛肉丸,牛肉餡餅,牛肉蒸絞,吃是不吃? 

請看這則報導
http://www.nytimes.com/2009/10/04/health/04meat.html?_r=1&emc=eta1

through interviews and government and corporate records obtained by The New York Times, shows why eating ground beef is still a gamble. Neither the system meant to make the meat safe, nor the meat itself, is what consumers have been led to believe. Ground beef is usually not simply a chunk of meat run through a grinder. Instead, records and interviews show, a single portion of hamburger meat is often an amalgam of various grades of meat from different parts of cows and even from different slaughterhouses. These cuts of meat are particularly vulnerable to E. coli contamination, food experts and officials say. Despite this, there is no federal requirement for grinders to test their ingredients for the pathogen.

然後那位天才總統說的話是:
http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS6/5218487.shtml

"總統解釋,有人說絞肉不是好的肉,但絞肉畢竟是肉嘛,「它是牛的一部分,你說t bone可以,絞肉就不可以,那只是風險可能有一點差異而已」。"

有一點差異嗎?那"一點"有多大?
總統府要是願意照三餐吃,我相信咱們老百姓會很願意買單的。這筆預算就叫"踏馬的總統特別廢 or 費"

scubagolfer(scubagolfer) 於 2009-10-28 16:16 回覆:

Sigh,現在還得擔心 E. Coli...

其實個人倒覺得整件事的問題主要是在政府決策的倉促紊亂


B
等級:8
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美國鴨霸,台灣人有方法。。。
2009/10/27 15:25
大大說得好,即使美國很鴨霸,台灣人也可以有方法。
肉品注明出處,買不買隨人意啊!美國政府又能奈何?

瑞士任何一樣食物一定把產地標得清清楚楚的,本地產的即使比較貴,大部份瑞士人還是會選擇自產的東西(既新鮮又節源減污染,還保護本地農家的生存)。那種“愛國”表現在骨子裡的日常行為,而從來就不曾是口號!

旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"?
scubagolfer(scubagolfer) 於 2009-10-27 16:05 回覆:
上回就讚過瑞士人這習慣,「愛國」其次、地產地銷頗環保

CATT
等級:8
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各位台灣同胞們 . 可憐可憐美國老大哥唄 !
2009/10/27 09:19

老大哥除了能賣牛肉, 黃豆, 麵粉............農產品之外還能外銷賣什麼呢 ???   

     武器不能隨便賣,  汽車業快倒了, 電腦 all made in China,  Windows 7 軟體  .....也賺不到中國盜版的錢 !    看看韓國,韓製汽車換米國牛肉多划得來 !   

中西部的保守派不僅是美國糧倉, 也是美國政客的大票倉

BTW : 各位台灣朋友,注意滿口反對美國牛肉進口的大官,民代,學者,名嘴........etc,  如果看到他們偷偷在吃牛排,牛肉麵,牛肉乾 ,牛肉涮涮鍋......記得拍照存証啊

link : 

楊志良甚至說,美國為了賣牛肉給我們,經過冗長談判,三億美國人自己吃「老牛」,台灣人吃的是卅月齡以下的「嫩牛」,還被「挑肥撿瘦」,已經「很委曲」,美國農業部才應覺得喪權辱國!

I agree with above !  我在米國都吃不到 幼齒的 , 漢堡肉大概都是 老牛 

scubagolfer(scubagolfer) 於 2009-10-27 12:07 回覆:

老美最厲害的 commodity 可能就是「美鈔」本身:印多少(現代根本印刷也免,只是一串「老子說了算」的數字)就全部請全球認帳

當經濟出狀況,就像某位美前財政部長說的 "It's our currency, but it's YOUR problem - 美元是我們的貨幣,但卻是你們的問題" 。想當年阿本仔賺美鈔賺到得意忘形,以為自己可以把美國大城都買下來了,結果老美來個「任貶懶理」...阿本仔忽然發現自己什麼東西價值都不見了一半


stec
等級:8
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惡霸
2009/10/26 23:39

美國這個軍事兼經濟惡霸也不是今天才知道,早期台灣人吃那個印著雙手交握麵粉袋所裝的美國麵粉,也就是現在的五六十歲以上的台灣人們,對美國有著頗為美好的印象

這些人們較難想像美國是如何欺壓這些小國,現下年輕人則更無法想像(雖然加拿大也覺得這個鄰居既野蠻又自私) 就不知馬總統有沒有吃到?    當年美國火雞進口,蔣經國還會叫人(雞農)演齣戲給美國人瞧瞧,這位馬英九則是演啥戲還看不出來?  莫非是默劇?

很簡單! 在美國進口牛內臟或是帶骨牛肉近入台灣之日,也就宣佈個人不碰牛肉的日子來到,管你是是哪國的牛肉~       我基本上是支持郝龍彬市長的立場.    漸漸認同對岸同胞對於美國賦予"美帝"此稱號.

scubagolfer(scubagolfer) 於 2009-10-27 11:56 回覆:
常言道:『弱國無外交』啊...
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