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大食》台灣陳沙茶
2010/08/05 10:49:50瀏覽7126|回應7|推薦48

不久前去了台中一趟
趁著中午去吃了一頓火鍋
大熱天的吃火鍋真怪
不過這樣才好, 不用跟一大堆人一起擠
陳沙茶在台中車站附近的電子街裡
如果不是曾經去過, 要再找大概有點困難
好在現在有google map, 先查好地圖應該還是可以順利找到

用餐環境就是老式的台式火鍋店
當然沒什麼漂亮的裝潢
但至少乾淨整潔也就夠了

既然是陳沙茶, 當然老闆是姓陳
而且號稱火鍋老師
因為老闆是在教空手道的啊(還是抬拳道啊)
過了中午的時段, 店裡只有老闆一個人在, 不過他還是超嗨的~
一下子說他是黃日華, 一下子又說他是劉德華
我說老闆, 劉德華的雙眼皮沒你那麼厚實吧....

這個是鍋底
就是簡單的大骨湯底加上蔬菜還有扁魚

接著老闆會送上自製沙茶
既然叫陳沙茶
當然不能用牛頭牌沙茶醬啊
不然就叫牛沙茶就好了是吧
除了沙茶之外的配料都可以自己調整
小兔喜歡加鮮切辣椒還有一大堆白醋
可惜這裡只有乾椒辣跟辣椒醬
只好湊和著用了
意外的加辣椒醬也好吃耶

老闆推薦的炸豆皮, 聽說是早上去批新鮮豆皮回來自己炸的
話說小兔第一次在台中的加熱滷味攤看到這麼誇張的食材時
還真的是大吃一驚
不過吃過一次以後就深深愛上, 這個真的很好吃啊
現在大概全台灣都吃得到了吧
不過陳沙茶的這個好吃喔
現炸的果然沒有油耗味, 煮到火鍋裡又軟又有彈性
好吃耶~
這份60元

美味酸菜肉(80元)
也是老闆他們家自製的
小時候還蠻常吃的耶, 但最近比較少看到了
而且印象中小時候吃的, 好像都不是綁生豬肉耶
老闆說他們是宜蘭人(宜蘭人去台中開火鍋店)
這個酸菜肉是宜蘭食材
一聽到宜蘭, 小兔血液中1/4的宜蘭血統就沸騰啦
立刻請教老闆是哪裡人
老闆說是羅東再進去一點, 靠近梅花湖的地方
結果, 老闆出了一個說是只有宜蘭人才知道的問題
答對有獎, 老闆會請客喔

結果小兔答對了, 獎品是這個
老闆招待的老闆媽媽手工丸子一份
軟軟QQ的, 還可以吃到香菜的味道
很好吃喔~ 這份要點的話, 好像是60元
但問題跟答案我不能透露...
反正老闆應該會一直換題目吧

還點了蛋餃
這個沒有在手工類的裡面
但是蛋皮軟嫩好吃
唯一的缺點是從鍋子裡撈出來時要小心
不小心就會破了
這份60元

蔬菜類老闆說菜心冬天才有, 但很好吃喔~
因為沒有菜心, 所以點了木耳, 金針菇還有黃帝豆
很少看到有人把黃帝豆加在火鍋裡的吧
可惜黃帝豆也是冬天才有, 但老闆又說了, 很好吃喔...
是怎樣啦~ 沒有的東西一直說很好吃
老闆賊賊的笑說, 醬你們冬天才會再來呀~
好吧~ 我承認我真的想吃黃帝豆還有菜心...

這是綜合火鍋料(80元)
感覺有點多點了
後來真的吃不太下了...

還有火鍋必點凍豆腐
吸飽了火鍋湯真讚啊~
老闆介紹這也是他們自己買傳統豆腐冷凍自製的喔~
害得小兔差點想凸他, 冷凍豆腐又沒有難度...
但因為老闆真的很嗨, 人家不忍心潑他冷水~~

然後一定要來盤肉的
點了雪花豬肉(200元)
比起一般的火鍋肉片稍微厚一點
更妙的是, 上菜時還會有附豆腐跟蕃茄
蕃茄拿來跟火鍋湯一起煮會讓火鍋湯的滋味更鮮美
小兔煮火鍋必放
不過在台北倒是沒看過隨盤附贈的
這個雪花豬煮起來很軟
就算忘了撈起來也沒有變硬耶~ 神奇的...

然後鍋底是80元
還會附上一大盤青菜
小兔拿到的是一大盤白菜跟空心菜
看起來都很新鮮
不過因為菜盤上時小兔的肚子已經有一點點飽了
又看到一大盤菜有點嚇到
結果是嚇到忘記拍它了

啵啵啵的都丟下去煮囉~
雖然火鍋湯看起來清清的
但煮起來真的好吃喔
可惜那天小兔不方便打包
不然打包回去煮泡麵應該也很讚的

陳老闆還非常熱情的介紹他們牆上的廣告詞
充份把店名運用進去
十分用心


(這是老闆的自製道具)

結果這天這樣吃下來
超乎意料的結帳金額是600元
比預期中便宜
當然是因為老闆有優惠~ 而且還被老闆請喝了一瓶雀巢檸檬茶
結果飽到不行, 菜盤裡的高麗菜吃了一些, 空心菜完全沒動
不過小兔心裡的疑問是

老闆作生意那麼隨性真的沒關係嗎...??

然後, 文中會一直發現"老闆說..."
因為老闆真的超嗨又很好客
本來說要變魔術的, 但後來又有別的客人就忙去了...

後來整個拍完才發現居然都用1:1的模式拍耶

陳沙茶
電話:04-22271304
地址:台中市中正路43巷15號
營業時間:平時17:00~23:00 假日加開午場11:00~15:00(很微妙)

( 休閒生活美食 )
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晨曦Catherine
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大食》台灣陳沙茶
2010/10/27 08:07

哇!

那酸菜肉看起來真的很棒的說

口水都要掉出來了.....



火鍋老師
歡迎再次光臨
2010/08/11 12:49

謝謝小小兔的推薦

下次光臨一定教您變魔術


我是查德
等級:8
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很妙
2010/08/06 15:53
感覺老闆是個很妙的人~哈!
那火鍋看起來蠻清淡,應該挺養生的
可惜在台中...
否則車輪妹一定嚷著要帶她去吃
我們也是喜歡大熱天...冷氣開強強吃火鍋的
哈~

小小兔(sayuri) 於 2010-08-07 22:40 回覆:

怎麼辦,我也是

喜歡開冷氣吃火鍋:p


黛比
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黛比來囉
2010/08/05 16:08
太好啦!這樣我回娘家就能去吃囉!
Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣
小小兔(sayuri) 於 2010-08-05 16:53 回覆:
哇~ 黛比是台中人啊~
台中有好多好好吃的東西喔~~ 那些餅啊什麼的我都好喜歡~
而且又比台北便宜很多說...
我尤其羨慕那個美術園道的耶
超棒~

馬丁諾
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沙茶
2010/08/05 14:53

沙茶鍋是強調?整篇看下來都沒有沙茶啊?

小小兔(sayuri) 於 2010-08-05 16:52 回覆:

都吃下去了啊 哈哈... 所以就沒沙茶了


平平安安
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大食》台灣陳沙茶
2010/08/05 12:10

很豐盛....

好想吃呢....

小小兔(sayuri) 於 2010-08-05 13:27 回覆:
天冷的時候吃一定超讚的~

Kaye
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台灣陳沙茶
2010/08/05 12:09
600元真的不貴耶,可惜很少去台中
美食、旅行、及沒營養的生活五四三
Kaye亂亂寫http://blog.udn.com/shtzeng
小小兔(sayuri) 於 2010-08-05 13:26 回覆:
對呀~勾單子的時候完全沒感覺耶
等到菜一一送上來的時候才發現好多 @@
我對台中也是完全不熟
不過美術園道真的很漂亮就是了~