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來去慕舍酒店住一晚 & 米其林美味早餐 @ Molino de Urdániz ( TAIPEI MVSA HOTEL )
2021/06/30 08:56:11瀏覽1361|回應0|推薦11

每日養成早晨與睡前,掌握國內外新聞資訊的熊兒,在這個月的新聞瀏覽中,對於11日在英國召開由七大工業國領導人參與的G7峰會、16日在瑞士登場的美俄首腦會談以及28日中俄元首的視頻會晤,可是相當關注,因此不僅透過各方新聞媒體的報導,瀏覽相關要聞,也透過各報社、學者專家的社論、評論讓對於議題之觀點有廣度也有深度;然而多方的資訊中,也窺見較為輕鬆的相關報導,像是在G7峰會中由華盛頓郵報所報導,做為東道主的英國從甜點開始,例如鱔魚凍、燉白豆烤土司,銜接到國宴中的哈密瓜冷湯、康瓦爾烤多寶魚、草莓帕夫洛娃蛋糕等佳肴,不僅充分的展現英國在地風味,也由於食材取用皆在方圓160公里內,更是合乎全球趨勢的共識:碳中和目標。而對於睡前瀏覽到這則新聞的熊兒來說著實垂涎欲滴,雖然在疫情得到穩定控制前,無法赴英國品味,但這也讓熊兒想起上回在建國高架橋旁的慕舍酒店,嚐到的哈密瓜冷湯記憶。

位在建國高架橋旁,定位為精品酒店的慕舍酒店,自從2019年底試營運、去年10月份正式開幕以來讓身邊懂飲識味的友人們津津樂道,無論是舒適雅致的客房、亦或與全球六個國家、七大酒莊合作,甚至是結合連續13年於西班牙摘下,米其林二星殊榮的餐廳於飯店內展演佳餚美饌,都做足亮點與吸引力,就熊兒個人來說,這一年多也屢次與家人、朋友相偕登門品味,尤其在Molino餐廳在營運未達一年即嶄露頭角,摘下台北版米其林一星後,可讓幾位大學同學也躍躍欲試(幾位同學也參閱熊兒的舊作:請點我);雖然說Molino相關食記在各大平台觸目皆是,不過幕舍酒店的相關住宿介紹可就為數不多(舉凡部落客、youtube、臉書相關旅宿交流平台,較為少見聚焦於客房之文章、介紹),就過去常於海外入住五星飯店的友人認為,也許是環境、客群、定價的方針,對於自掏腰包的旅人以及講求性價比的KOL們來說,就並非是選擇之處,相對住宿介紹篇幅也略顯欠缺,於是友人就建議,或許熊兒能整理囊括食宿的文章。也恰好日前G7峰會的珍饈美饌,勾勒熊兒的味蕾記憶,因此也順應時事的提筆撰寫本篇:來去幕舍酒店住一晚的相關心得。

位在車水馬龍之建國北路上,門面潔白純淨、低調奢華的慕舍酒店,當旅人穿梭過小拱門、小廊道入內後,印入眼簾的則是通透藝術風尚的典雅陳設,然而腹地不大的酒店中卻是五臟俱全,有著西班牙風味的米其林美食之外,更有國際級的精品酒款,不僅是慕舍的主軸特色也更是讓人印象之處;樓高10層的慕舍酒店共有6種房型,其中兩種則是Villa房型,分別是一樓的The Villa與八樓的The Sky Villa,並且各自擁有戶外按摩浴缸,至於熊兒這回所入住的則是,面向建國高架橋的都會客房。

處處饒富著典雅藝術風尚的慕舍酒店,其一大鮮明特色,則在於與七大國際聯名酒莊合作,因此在每個樓層都以不同的酒莊名稱命名,並且在電梯前的snack bar上不僅蒐羅各國風味小點,也陳列與樓層酒莊相對應的佳酒讓房客無限暢飲,對於鍾意品酒的旅人來說,確實做足吸引力;尤其盱衡台灣飯店不比歐洲等地,將品酒結合住宿的成熟氣候,於是當慕舍酒店營運以來,也讓本地的住宿體驗挹注一股清新面貌以及別開生面。而七大國際酒莊名單分別為:Gramona、Peter Mertes、kimibandai·君萬代、Garces Silva、Manfredi、S.A. Prum、Kanpai。

這回入住的都會客房其定位為:簡單而經典,都會中感受著寧靜。對於這回入住的熊兒來說,實際體驗的感受在這句話中確實合乎,整體房間內的配備與陳設簡約清新,其相關軟印體品牌的嚴選也做足精品酒店的詮釋,無論是床具、手沖壺、收納櫃等品牌皆為舶來品,處處流露低調沈穩的精緻奢華,當中便以義大利Allegrini的沐浴備品從質地到氣味最讓熊兒鍾意;然而當日在經理的饋贈之下,讓入住的熊兒有著一支馥郁的白酒伴隨午後,因此坐在舒適寬敞的落地窗邊,啜飲著佳酒、凝視著窗外車水馬龍的建國高架橋行駛車輛,著實感到chill,並且這愜意兩小時的過程中,也充分流露著客房定位的這句:都會中感受著寧靜的雅意。

3.雙主廚各顯千秋之攜手合作 風味益加雋永 (延伸早餐 )

哈密瓜冷湯

-1.回歸原萃的擺盤 豐富處在舌尖

( 休閒生活美食 )
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