網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
初夏的時尚義饌 @ Salt & Stone / T.R Bar & kitchen( 大直英迪格酒店 )
2020/05/28 08:56:00瀏覽1933|回應0|推薦19

連續近五十日,本土無新增病例,因此前陣子基於防疫考量,
婉拒多場友人餐敘的熊兒,這幾日也陸續與多位,好久不見,
相識多年的友人小聚,然而近期台北的餐飲活動,著實豐富,
從熟悉的寒舍食譜,潮品集以及香宮乃至杭幫名肆:天香樓,
都推出放題活動,也讓許多知味饕友,共襄盛舉且津津樂道;
其中港點水準,深受肯定的辰園,從五月份推出港點吃到飽,
就成為話題,甚至一位難求微笑,因此活動也延長至六月份呢.

原先並無打算,此時參與辰園的活動,但恰好Miao姐也開團,
且事先已經訂好位,因此熊兒方有機會,參與這次的活動害羞;
席間大夥,不僅聊及近期的餐飲活動,也分享相關賞味心得,
像是龍都的烤鴨,Miao姐就相當鍾意;然而眾人也希望熊兒,
能分享近期所造訪,感到不俗的餐館,這可讓熊兒首先想到,
距離熊兒家不遠,從今年初展開營運以來,就備受相當關注,
並且蔚為焦點的:大直英迪格酒店,其位於四樓的美味義饌.

做為洲際酒店旗下的英迪格,向來充滿特色,讓人印象深刻,
好比如在於,每座城市的據點,皆會將當地風情融入飯店微笑,
當中就以開幕初期,曾登門造訪的高雄英迪格來說,則是以:
舶來文化為主,港口貨櫃等元素為輔,呈現港都的華麗風貌;
然而繼高雄與新竹落腳後,這回來到台北大直,更從裡到外,
顯現日治時期,大直的窯磚文化,以及地理而致的河岸生活,
無論是外觀或房間,乃至餐廳都環扣今昔,大直的風華意象.

話說熊兒的朋友圈中崇拜,好幾位已入住過的友人,都向熊兒,
推荐並期盼熊兒,能撥冗來個一泊二食,好好的感受其美學;
不過這陣子稍微忙碌的熊兒,則是先安排來到,由曾任職於:
米其林三星:Taillevent,生於法國南部的:Frederic Jullien師傅,
所領銜的T.R Bar,品味美味佳餚;然而炎熱的正午時分底赴,
熊兒便先以視覺繽紛,嚐來清爽鮮美的甜菜根塔塔,來開胃,
而加入義式起司餃,用料豐盛的黃金南瓜濃湯,也緊接奉至.

在馥郁盈口的南瓜濃湯嚐霸後,侍者也送上襄入:櫛瓜以及,
洋蔥與番茄,西班牙臘腸丁的地中海小卷串,口感柔韌有勁,
並且越嚼越香微笑;至於主餐部分,這回則是選擇番紅花燉飯,
搭配外酥裡嫩的肉食主義披薩,可就讓人感到飽意;雖然說,
餐牌上也羅列義麵的選擇,不過友人則認為,倘若想嚐義麵,
或許101四樓的SALT STONE,更值得尋味,向是熊兒經常點:
淋上肉醬與瑞可塔乳酪的:寬帶麵,搭配沁涼宜口的水果茶.


( 寬帶麵 & 水果茶 @ SALT STONE )

焦點再拉回英迪格,嚐完幾道佳餚後,此時兩款甜品也送上,
分別:草莓提拉米蘇熱帶百寶盒,尤其後者滋味可讓熊兒,
感到驚艷,其將芒果雪酪與百香果慕斯,新鮮鳳梨搭配而成,
因此嚐來酸甜交織且兼具層次,也讓人忍不住,一口接一口;
綜觀當日所嚐的菜餚表現,都表現得恰到好處,且耐人尋味,
無疑是大直,品味義饌的尤佳選擇;而在英迪格的落腳之下,
也令人期待,已相當豐富精彩的大直餐飲微笑,能更趨繁盛囉.

( 休閒生活美食 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=s6177433&aid=134471231