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栗子
2010/12/05 06:04:21瀏覽1153|回應11|推薦45

秋,是栗子成熟的季節。

我們走在滿是栗樹的森林裡,一球球的栗子總苞落在地上,有的已經熟透迸裂了,有的還緊緊地閉鎖著。同伴們低頭尋覓,手腳並用、挑選撿拾。

白天踩踏落葉,晚上在火爐邊聊天烤栗子,聽起來滿愜意的。

可惜這並不是件容易的事,因為栗子總苞殼外有又尖又粗硬的毛刺護衛著,不讓人輕易取得包藏在裡頭的堅果。想要吃栗子,得先通過這層考驗。一個總苞裡有時只有一顆栗子,有時有兩顆,超過三顆時栗子的個頭太小,就不值得費力氣了。

烤栗子時呢,不管是用微波爐、火爐還是烤箱,最好先用銳利的刀在外皮上割劃一道,避免栗子受熱之後爆炸。曾有一年我在切割栗子時不小心讓刀子從皮上滑走,直接切入指頭,很深的一道口子到現在還留著疤。從那次之後,我就不再到森林撿拾了。

如果是一個人長著刺,我碰都懶得碰;更何況只是放進嘴裡的栗子呢。那麼多麻煩,如果不能享受其中的樂趣,何必辛苦自己。

那麼,想吃栗子時怎麼辦呢?

買超市裡現成的罐頭就可以了。看是要做什麼,選擇很多種;整顆的拿來做栗子雞,也有已經做成醬的,早上塗麵包很棒,不然做個栗子蛋糕也美味得很哩!

http://album.udn.com/chicharo/photo/2291747?o=new#photoanc

所謂堅果

硬殼,尖刺與細毛
別以為裡面跟外表一樣粗糙
小心
美味的果實跟女人一樣
用耐性伺候
以謹慎對待
才能換得回報




( 休閒生活雜記 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ruedesmuriers&aid=4649628

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滿地都撿得到
2011/04/06 00:33
柏林圍牆倒塌那一年在維也納,奧地利的朋友告訴我路邊賣炭烤栗子維生東歐人,它們的栗子都是從山裏撿來的。小的時候父親也說糖炒栗子怎麽這麽貴,我們老家在山裏滿地都撿得到。我周圍的人都撿得到,就我撿不到。

Frances
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對極了!
2010/12/26 10:02
女人還需要很多很多很多很多~的語~

BB 咖啡。以淚封印
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2010/12/24 08:59
我最喜歡去刺去殼去膜的栗子

JamieChao
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好不好哇~
2010/12/08 16:20
太好了!要我這老土,看到遍地黃金,肯定會想法子買工具來敲栗子,然後弄個趙四攤子賣台炒栗子給李四,你說好不好哇~
李四(ruedesmuriers) 於 2010-12-12 21:23 回覆:

趙四你找個秋天來看我,我帶你去撿栗子。不必買工具來敲,只要左腳踩住刺毛殼的一邊,右腳順著裂縫「掰」開,右手順勢挖出裡頭的寶藏往左手拿著的袋子裡一丟,就好啦。我們撿回來的栗子,你再做給我吃吧~


牛仔3號
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來份糖炒栗子
2010/12/06 18:16

先是說不要與難相處的人靠近

後又說挑女人要看內在

唔!這兩種比喻又都很有理......

李四(ruedesmuriers) 於 2010-12-07 03:29 回覆:

多謝多謝。

你看,女人真的跟栗子一樣,即便剝掉了硬毛刺的總苞,也還有個光滑但是危險的外殼哩。


divagirl
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栗子醬
2010/12/06 14:27
 我也吃到女兒帶回來的栗子醬了
阿公阿嬤很捧場呢!


李四(ruedesmuriers) 於 2010-12-07 03:27 回覆:

你女兒真是個貼心的可人兒。

不過栗子碳水化合物含量高,阿公阿嬤適量就好喔!


西岸魚。。。
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栗子
2010/12/06 07:15
在美國當學生之時  室友最愛在冬天買栗子切口入烤箱  邊聊邊吃  總覺美味
有了自己的家之後  做同樣的事  家裡三位男生不愛捧場  久了也失了興趣
但每回遇上糖炒栗子的攤位  仍被香味吸引奉上摳摳

凡事講效率求快速的年頭   還有人會耐心伺候女人嗎
換了是我  也不願買尖刺外貌的栗子  唉  多累啊
李四(ruedesmuriers) 於 2010-12-07 03:25 回覆:

我好久好久沒吃糖炒栗子了。你們那兒有得買啊?

在這兒同樣季節裡,核桃是很受歡迎的堅果,只要有把核桃鉗就很容易剝食,所以我現在都就核桃而棄栗子了……


不能正經
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我的聯想是
2010/12/06 06:18

白天踏葉撿栗->邂逅

盼著晚上火邊烤栗->溫存

但剝栗過程中->易傷到手

所以才有前篇留言...

李四(ruedesmuriers) 於 2010-12-07 03:18 回覆:
年輕人對待老人家要溫柔婉轉些,但是繞這麼大一圈讓老人家看不懂,也實在該罰你三杯!

Mikimoto媽咪
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sinfully delicious
2010/12/05 23:11

沒看過未去外殼的栗子耶,若掉在我眼前還真不知那就是栗子。

四孃一講吃的,我就來了

蒙布朗

李四(ruedesmuriers) 於 2010-12-07 03:15 回覆:

栗子好吃,可是真的很麻煩。我這個懶人能吃就好,不敢再去沾惹了。你好命喔,呷架擬阿賀?!

說,耶誕節在不在?


大老鷹姐姐
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栗子
2010/12/05 09:16
好可愛
李四(ruedesmuriers) 於 2010-12-05 18:22 回覆:
親愛的小黃鶯,這種全身都是毛刺的東西,你怎麼說他可愛啊?
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