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難忘的....,香港
2007/10/29 09:13:57瀏覽2140|回應12|推薦64

算算,快三年了~

是想念吧!

別離這麼久,

常常念著、 掛著 、懸著、

還是忘不了~~

         

秋天了,

天氣微涼,

你好嗎?

       

想著有你的感覺,

那份甜美、純真、

依稀還記得那淡淡幸福的味道~

     

無意間再相逢,

眼神、指尖都充滿著曖昧,

再也忍不住,

想狠狠的撕裂你、親吻你

深怕再失去你的那份空虛再來侵襲

是愛吧~

濃烈又捨不得放手的愛吧~~~~

        

         

我的最愛~~~~~~~~~~~~~~~

超級無敵三公斤多大龍蝦,哇哈哈哈哈哈哈,真是猴開蔘!

我們吃的大龍蝦,肉是不多,不過光那個龍蝦大頭就驚人啦!

此番到香港,幸逢大老闆請日本客人到香港著名稻香吃龍蝦,這才又嚐到闊別許久大龍蝦的滋味,真的好好好好好好好~~~~~~~~~~~~~~開心啦!哇哈哈哈哈哈哈!

稻香的招牌

稻香海鮮酒家是吃海鮮火鍋的好地方,尤其是吃龍蝦的好地方.在香港有許多家分店,飯店的黃頁電話簿就可查到訂位電話!我們去的分店是在軒尼士道上.這次去與兩年多前去有些許改變,店員說是今年才重新又裝潢.

重新裝潢的內部挺漂亮的,我個人感覺像個籠子樣,可以把客人緊緊的抓住!

時值秋天大閘蟹的盛產季節,店內盤飾上印有著大大的大閘蟹,真是好的宣傳,讓人不想點也難.不過今天的主力是龍蝦,光龍蝦就可以讓我抓狂了,若再吃大閘蟹那肯定會興奮到口吐白沫昏到在哪裡!

大閘蟹盤,挺漂亮的

大龍蝦上來,還是日本客人識貨,不急著放入鍋中涮,先從生的龍蝦肉嚐起.生的龍蝦肉紮實新鮮的口感,完全沒有腥味,些許哇沙米跟醬油的調味料點綴其中,送入口中那讓人心靈因口腔跳躍、流竄的味道而悸動,人間美味莫甚於此!又好想拿絲巾跑沙灘了,真的是太好吃啦~~~~~!

這幾年料理求新求變,龍蝦一定是請客酒宴上的大菜,不過最討厭廚師用龍蝦三明治出這道菜.完全將昂貴的料理給埋沒了!好的東西吃原味就好,太多的裝飾或取巧的作法,完全破壞食材該有的美感跟味道.

上龍蝦前先上了盤大大的海鮮盤,有著石斑魚片、紅蟳、野菇等豐富食材點綴,當龍蝦一上來這些高級的食材頓時間遜色不少….

吃完生龍蝦肉,大家這才慢慢的涮剩下的肉片.調味醬以醬油為基底, 依個人喜好不同搭配餐廳附上的調味佐料.餐廳提供八種提味佐料,辨識的出的有,蔥、蒜、辣椒、花生、青椒、扁魚、沙茶醬等.若資料有誤詳洽餐廳!

之後陸續吃剛剛下的海鮮盤,還有大老闆又點了兩盤牛肉,還有一盤火鍋餃等牛肉一直不在我的食物名單中,所以就跟它就不如甭相識!但是其中的蝦餃值得稱許,飽滿的餡料吃的到著整隻紮實的蝦肉,讓人心滿意足極了!不像一般的火鍋餃,都是剁成末狀,實在吃不出是包什麼來著!

當然快樂的時光總是很短暫,龍蝦肉一下子就沒了.一隻三公斤多的大龍蝦,蝦頭的重量就佔了一大半了,肉片其實不多!日本客人一直好奇這個龍蝦要怎麼處理,服務員給了建議看是剁成幾片跟火鍋一起煮,或另外煮湯!再或煮個麪跟高湯和一起,來個上湯焗龍蝦”~

已經是吃火鍋了,所以當然不會選擇如台灣辦酒席將龍蝦頭煮成味噌湯!切幾塊入火鍋或上湯焗龍蝦都是不錯的選擇.後來選擇後者.等上湯焗龍蝦上桌,到沒有想像中的美味.原因應該是香港對於麪的口感跟我們不同.這個麪嚐來麵粉的生味太重,上湯不夠鮮提不出龍蝦頭的美味,可惜、可惜!我想若將麵改成台南意麵或關廟意麵,再或者是台南鍋燒意麵用的那種炸過的麵條,都可以輕易將鮮美的湯汁飽飽的吸收,也不會有麵粉的生味!

果然這盤麪是當天唯一剩下的菜餚.真的不對台灣人及日本人的盤.不過龍蝦頭及觸鬚的肉可都被我們喀個精光!因為還算是正式與客戶社交的場合,只好收起一些可能太猥褻陶醉的喀龍蝦表情,算是美中不足的地方;再則不宜太過造次,就沒敢拍海鮮盤及上湯焗龍蝦等的照片!

菜餚佳又有派頭,口味對了客人的喜好,於是用餐氣氛佳啤酒一杯一杯來,大老闆有了裡子跟面子,我也趁機沾了個光,好不快活啊!若這一別又是三年,那肯定會想到心慌啊!

這餐吃下來比起香港一般餐館消費真的算經濟又實惠!聽說稻香在晚一點的時段還有折扣.若下次有機會來香港,跟三五知己好好的來此消費,可以肆無忌憚不顧形象好好個喀龍蝦喀個過癮,相信口味一定不會讓你失望的!

(音樂聯結歌曲:三年)

PS:文章貼了N遍才貼上,真的是ooxx................................

( 休閒生活旅人手札 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=rubio&aid=1332526

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2008/01/14 21:45

哇屋~~

好豐盛耶!!

請問閣下願意割愛

讓宣淺嚐一口嗎?


辣媽 亞薇
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難忘的....,香港
2007/11/17 13:59
可惡的老黃貓.害我口水都滴到鍵盤上了 !現在才想起.去香港不止10次.我怎麼都未在秋天恭逢其盛啊...........

123酷媽
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嘿嘿嘿
2007/11/03 09:01
酷媽就知道你耍詐!
你根本不是「熱情的沙漠」那型啦
怎麼文中沒提一下
這隻龍蝦要幾多銀子?
酷媽下回去香港也去嚐嚐
看會不會拿起絲巾在店裡奔跑..........


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被騙了
2007/11/02 22:48

才想說第一張照片怎麼那麼糊,到底在搞些啥米咚咚

看下去,難不成貓哥哥找到貓貓嫂了

正想著要趕快去CALL酷媽

來這幫老哥灑花放鞭炮,慶祝脫團成功

結果

再看下去

沒想到

一篇食記居然被你寫的像言情小說

呴!算你狠!!!


老黃貓(rubio) 於 2007-11-03 20:40 回覆:

Hi豬豬

還在吃素嗎?? 擾你清規真不好意思

貓嫂八字沒一撇

現在摳摳最重要



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流口水了
2007/11/02 13:05

去過香港卻沒吃過你說的

因為我比較歹命去那是工作不是旅遊

下次有機會我要吃你吃的那一隻哈哈哈~

老黃貓(rubio) 於 2007-11-03 20:39 回覆:

Hi鄒族女生

哈哈 我每次去香港也是工作

只是陪大老闆跟客戶吃飯才有這福利


catling
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嘿嘿...
2007/10/31 10:18
又是狠狠的撕裂、又是親吻再來侵襲!

我替龍蝦謝謝老黃貓吧!!

『謝謝你的愛吃啦 ~』



我倒覺得這天棚裝潢的宛如蜘蛛網,上門的客人就是被蜘蛛網住的衣食父母!
老黃貓(rubio) 於 2007-11-01 14:55 回覆:

Hi Catling:

對啊 香港商家該會請人看風水先 相信這樣的設計一定有其涵義

不過若物美價廉 饕客們還是會心甘情願掏出錢來買單的


小龍包
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被騙了
2007/10/30 19:53

厚~~~ 還以為老黃貓原來早有不為人知的小情人!不過接下來的美食描述,讓偶真想也去香港找個情人!

老黃貓(rubio) 於 2007-11-01 14:59 回覆:
 

Hi小籠包

哈哈 回到台灣好好吃海鮮就不用到香港找情人啦

不過這隻龍蝦 好像是墨西哥進口的龍蝦

可能小籠包在米國跟美猴兒更容易找到便宜又好吃的大龍蝦呢??

記得先嚐生的龍蝦沙西米


B
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真是敗給了饞貓!
2007/10/30 15:36

樓下4位把想說的全描完了....

又情又色的害B戀起了...十幾年前在紐約吃的"殺死米"大蟲


旅人世界 & B's 心眼 -
遊賞世間美的人、事、物...究境一探,是否真的"物以類聚"?
老黃貓(rubio) 於 2007-11-01 14:52 回覆:

Hi B:

老貓兒每次都拉里拉雜亂寫一通 還是B寫美食專業的多 又巨細靡遺

老貓兒只能寫搞笑料理搏搏版面囉 哈哈

不過相信看到海鮮 B該會想起高雄在地料多選擇多價格又實在的海鮮吧

最近台灣菜價高漲

是高官們又不知百姓疾苦

"香菜"一斤都曾飆到600台幣

比歐洲菜價還誇張 吃香菜可能比吃龍蝦貴 夠誇張吧~~


Julia小喵
等級:8
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厚!!
2007/10/30 13:52

我以為看到文字版的 色 戒

吃了龍蝦  有沒去碼頭吹海風  或是跑到沙灘"扣扣腫"呀

我當年練習吃生魚片  就是先從吃龍蝦肉開始

冰鎮的龍蝦肉緊實 脆的  粉好吃..........流口水啦...........

老黃貓(rubio) 於 2007-11-01 14:46 回覆:

Hi Julia小喵

唉呦 多謝抬愛 承受不起

人家可是曠世鉅作 我們只適合寫搞笑文章

生吃龍蝦肉 這到也不需練習 它完全沒有魚肉的腥味

說實在的我也是當完兵退伍才敢吃"生魚片"

看來跟姐姐有的拼

不过近來菜價高漲 老貓兒久沒貼文 人氣滑落

為了吸引"婦女"族群

最近正構思想寫個"愛的五花肉"或"翻滾吧高麗菜" 來著

敬請期待


Monkeyboy
等級:8
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拿絲巾跑沙灘了~~~~~
2007/10/30 11:27
呵呵!看老黃貓的美食,形容得令人「好想拿絲巾跑沙灘了」~~~
睡美猴到此夢遊...ZZZ...

老黃貓(rubio) 於 2007-11-01 14:41 回覆:

Hi美猴兒

香港人就是懂得吃 有的吃龍蝦當然心滿意足

美猴兒近來忙碌 可得多多找機會休息

有空記得帶小阿寶回台灣 吃吃道地的台灣美食

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