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一口肉的代價(作者:塞其兌 )
2008/12/19 17:24:56瀏覽1632|回應5|推薦43

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(本文作者為咱們蔬盟菁英─塞其兌 )


口中一塊肉 , 值多少代價呢 ?


貨架上的牛排 , 六 盎司 要價不多 , 新台幣 100 元有找 , 代價不高 , 值一小時打工錢。
吃一口肉 , 享受醬汁在舌尖打轉的滋味 , 你為了補充體力 , 吃進了蛋白質與脂肪。但隨著這一口肉 , 你所吞下的還有許多有形與無形的代價 , 包括:


母親與新生兒被強行分離之痛苦

工業化畜牧廠的乳牛被定期而密集地人工受精 , 以確保泌乳量以及生產肉牛。小牛出生後幾天 , 便被迫離開母親 , 因得不到媽媽的乳汁與關受 , 小牛哀鳴不已 , 媽媽則因不能餵哺自己的心肝寶貝而備受煎熬…


抗生素、賀爾蒙、殺草劑等 —

為了預防生病與促進生產速度 , 飼料常態性摻有抗生素與賀爾蒙 , 飼料中的基因改造玉米與大豆 , 因為非直接供人食用 , 且基改具抗藥性 , 作物常施灑高劑量農藥 , 這些化學物質經食物鏈的積累作用下 , 蓄積在肉中 …


禁錮受挫、污穢、疾病、憤怒、恐懼等 —

在工業化飼養場中 , 動物被視為產品 , 被監禁在不能轉身的小牢籠中 , 腳踩污穢糞尿 , 吃著高蛋白質飼料以催大催肥。除了基改玉米與大豆之外 , 牛也吃進了以病死動物屍肉做的飼料 , 吃進自己同類徹底違反了素食動物的天性 , 導致狂牛病。現在牛隻雖不直接被餵食病牛屍肉 , 但仍會因為吃了其他動物的屍肉 , 輾轉吃進了同類。違反自然的飼料與添加劑 , 以及惡劣的環境 , 造成動物長期虛弱多病 , 在嚴重發病前 , 牠們被送往屠宰場 , 拖行中憤怒掙扎 , 在仍有知覺的情況下 , 被倒掛支解 , 在所謂的人道電擊棒電擊之際 , 流下淚珠 … 動保紀錄影片中令人痛心的景象 , 在在重擊我們的良知 …


為這一塊肉付出代價的 , 還有熱帶雨林、耕地表土、河川與海洋、以及無數生長其中的微生物、昆蟲、植物、水生與陸生動物 , 包括 :

熱帶雨林消失、耕地耗竭 —

 根據聯合國糧農組織 , 70% 熱帶雨林已遭伐除 , 無數動植物絕跡 , 生態基因庫不可逆地消逝 , 這絕大部分是畜牧所致 ; 全球 70% 可耕地用於生產玉米大豆等飼料作物 , 此耕地中的 30% 因過度施用化肥與農藥 , 已呈沙漠化或鹽化 …


河川與海洋死區 —

隨著耕地表土流入河川中的大量化肥與農藥 , 造成了許多惡河與海洋死區 , 水中生物因污染致病 , 因棲息水域惡化而絕跡 , 墨西哥灣的海洋死區面積已等同紐澤西州 …
工業化飼養所導致的種種問題 , 不只在肉牛乳牛身上 , 也發生在豬、肉鷄、蛋鷄、鴨等經濟動物身上 , 甚至如鹿等野生動物現在也被工廠化地圈養 , 忍受不人道的對待。畜牧飼料是國際貿易商品 , 因此污染與生態破壞作用也全球連動 , 遠在台彎的豬鷄飼料也跟墨西哥灣的海洋死區脫不了關係。


人類對於海鮮的需求量愈來愈大 , 更使海洋生態進一步遭到浩劫 :

海洋浩劫 , 魚種消失 --


大型漂網雖已被國際禁用 , 但取而代之的誘線綿延一百三十公里 , 裝有 1 萬 2000 個捕魚鉤 , 誘線在下水之前 , 無數 ( 包括保育類 ) 飛鳥被鉤住扯下海 , 淹水而死 , 大型拖網作業過後 , 海床滿目瘡痍 , 海底生物無一倖存 [1] 。吃一口魚肉 , 等於同時吞進了 飛 鳥、珊瑚、海草床上的螃蟹、海星、海參 … 科學家估計 , 海洋中 90% 大型魚種已消失了 [2] 。
生態之外 , 肉食也惡化了氣候變遷與全球缺糧 :


少吃肉比少開車更減碳 --

根據聯合國糧農組織 , 工業化畜牧 ( 未計入海鮮 ) 生產直接排放溫室氣體佔人為排放總量的 18%, 高於全球交通部門的 13% 。想為地球盡一分心力 ? 很簡單 : 不吃肉!就可以大大減少個人碳足跡。


吃肉等於向飢民搶糧 --


全球 30% 穀物及 90% 大豆,用於餵養經濟動物 , 供應工業國家大量肉食的不健康飲食 , 但十公斤作物僅能產出一公斤牛肉 , 等於浪費了九公斤食物。但全球正有十億處於飢餓的窮人卻沒得吃 , 只要將其中一半耕地轉作直接供人食 用 的作物 , 世界將不再有人受饑。另外耗用大量水源造成水荒 , 又使糧產減少 , 堆高糧價 , 也是問題。篇幅所限 , 難以言盡 …
 

西方流行話說 "You are what you eat!" 你吃什麼就成為什麼。吃一口肉 , 或許方便 , 但代價太高了 , 還是放下吧!

 

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[1] 珍古德 , 《用心飲食》 8, (2007, 大塊文化 )
[2] Worldwatch Institute, State of the World, 2008 (chapter 5)


( 時事評論環保生態 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=roselai38&aid=2487218

 回應文章

faith信心
等級:8
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好久不見了~
2009/02/28 11:12

近來忙嗎~?

還在埋首寫創作?

沒事~ 來看看妳~


傑克33
等級:8
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志趣
2009/01/06 23:56

好久不件寒荻, 

最近還忙碌嗎?  為自己生命中的志趣而努力, 應該是忙得非常滿足而喜悅吧! 只不過累的時候還是記得要休息一下喔!

祝福新年愉快,  文思並進,  事事順心

寒荻(roselai38) 於 2009-01-07 18:32 回覆:

傑克,

       謝謝你捎來的祝福,我真的離開這座森林挺長一陣了(正確說法,是隱居在森林深深處...靜靜遊過心靈冬景...)。應該是快要走出來了。

       宣揚蔬食抗暖與尊重生命,與其說是志趣,不如說是自己所許下的、對人生的責任之一。我期待自己終有不再為這類議題叨叨絮絮的一天...因那代表...這類的思維與作為已成為普世價值、生活準則..或者..我努力過且欣然放下了。

        而我的志趣,是清風是明月是綠地是山山水水是文字是音樂...以及,人與人交會時那暖暖的擁抱與祝福。
   
        同樣的,也祝你新年多欣喜,日日多福氣。


shosho
感覺應該要留個mail給你
2008/12/21 15:05

我的mail

shosho7374@gmail.com

感覺留個mail給你

會比較方便

我太龜毛了 ㄏㄏ 掰掰囉

寒荻(roselai38) 於 2008-12-21 19:57 回覆:
修修:
   
     
       蔬盟的終極目標,是全人類能夠改變過去大量吃肉的飲食態度,讓生態環境回歸自然運作,以有效延緩全球暖化危機,爭取人類及所有生命的生存時間與空間。
   
    
       我們第一波連署造勢後,就是成立行動小組。有些連署單位不見得有時間或有意願參與實際行動,只給予名義上精神上的支持,因此成立行動小組,持續推動系列活動。近日剛舉辦的活動就是遊行與音樂會。
 
       1202「反對美國狂牛進口」的新聞,正是我們蔬盟行動小組主動出擊寫新聞稿邀約記者開記者會(幾次記者會都是採此種模式)。我們成了主辦單位之一,與環保團體合辦「2008全球抗暖遊行及音樂會」。1206音樂會中也演出以「拒絕狂牛、提倡蔬食抗暖化」的行動劇。
 
      
未來,蔬盟也計劃將動保與蔬食抗暖的理念宣揚至校園及社會各階層,可能是餐會或座談會或演講或結合三者....如此由小而擴大,再世界串連(行動小組中有人負責與德國、美國PETA聯繫)....因此我們需要更多懷抱熱情與理想的人投入,做為種子部隊。  
 
       其實,PETA及國外許多動保團體,也都開始將蔬食納為動物保護的一環喔。因為,他們體認到,不只是貓咪狗狗及瀕臨絕種的動物,所有的動物的生存權,都應受到尊重的。而提倡蔬食如何能減緩地球暖化危機?也是目前全球正在發酵的議題....。
 
      
 
       蔬盟行動小組的組成為來自各團體的代表,大家平日在各自崗位或領域奮鬥,平日以mailing list保持聯繫、交換意見。正式開會時大家盡量出席,共商大事。因緣成熟的話,我們將籌組蔬食抗暖協會。
 
      
      
        修修,你先瞭解瞭解,我們先保持聯繫吧。
 

 
聖誕快樂
寒荻

shosho
都忘記跟你說我是誰了 ㄏㄏ
2008/12/21 15:00

在網路上 我就不想留名子的說

我的名子有修字啦 這樣你應該就知道了吧  ㄏㄏ

不知你何時有空的說????


shosho
你好耶....想問你問題唷
2008/12/21 14:57

昨天我們晚上我們有一起在線上討論的說

我是其中一員

那時我有發問你 有關你們之後會推廣素食的方式

你們的方式我很有興趣耶   挺想參與的

不知道你可以再找時間抽空讓我請教你幾個問題嗎

ps 當然能在線上用說的會更好的說

謝謝你唷