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阿拉))))請祢品嚐解饞又強身的椰棗蛋糕!
2008/04/29 13:18:37瀏覽2057|回應8|推薦39

 
 
不管男女老幼,多吃椰棗,都能提振元氣。「查甫人」多吃椰棗,還能變成「東方神起」。不信?那去問問中東的男人怎麼應付四個老婆的?還不是三不五時就吃「中東的威而鋼→椰棗」。

不過,中東的威而鋼用來做為蛋糕的靈魂元素就更棒了。既可提振元氣,又可止饑解饞!
 
        



自從知道椰棗的妙用後,家裡就隨時放著一包椰棗乾,發現快要吃完,就又補充一包。那類似蕃薯乾的滋味兒,大人小孩都隱忍不住,一見它就成了饞嘴。

星期日的下午,親手做了個椰棗蛋糕,以慰勞先生、孩子一星期來上班的辛勞與上學的勤奮。孩子一看到蛋糕,直嚷著要點蠟燭、唱生日快樂歌。


唱生日快樂歌?可是沒人過生日啊。

為了不掃孩子的興,我提議將歌詞改成「祝你天天快樂」。

就這樣,點起蠟燭、唱起天天快樂歌,這場下午茶,媽咪極盡裝瘋賣傻之能事,讓孩子樂翻了。
 


穆罕默德在《可蘭經三十六章》中說:「我在大地上創造許多椰棗園、葡萄園,我使許多源泉從地中湧出,以便他們食其果實。」由此看來,椰棗樹是上天特別賜予阿拉信徒的「生命之樹」。齋戒月期間,朝聖者白天都不進食,到了晚間,只以椰棗補充體能。椰棗,好個神奇的果實!

而穆罕默德的人生,比椰棗還傳奇哩!


穆罕默德(Mohammed,西元五七一~六三二年)出生於麥加,六歲時成為孤兒,二十五歲娶了富有的寡婦哈蒂嘉為妻,並與她撫養了六名子女。四十歲時,天使加百列告知穆罕默德,他就是上帝「阿拉」的使者。

西元六一三年,他開始公開傳道,鼓勵富人救濟窮人,並抨擊偶像崇拜;雖獲得了信徒,但也招來敵人。在歷經重重追殺危機後,西元六三○年,穆罕默德以勝利者的身分踏上麥加的土地,成爲回教的領袖。

穆罕默德的日常生活非常簡樸,厭惡奢侈浪費,家中從無隔宿之糧;他拒絕華服,寧可穿粗布衣;一旦收到禮物及戰利品,總是分送給窮人。為了要提升所有穆斯林的修為,他在伊斯蘭教義中明白規定必須遵守「五功」――唸功、拜功、課功、齋功、朝功。

其中的齋功制度,明定每年齋戒月以及到麥加朝聖的期間,一律嚴禁殺生,即便是地上的一隻小螞蟻也不能傷害。穆斯林普遍相信,透過齋戒月的淨化,能獲得阿拉真主的救贖。

而他的侄兒阿里――也就是穆罕默德死後的第一位先知,也這麼告誡他的門徒:「不要使你們自己的胃成為動物的墳場。」實是真知灼見!

                 -----------------By寒荻

       

椰棗蛋糕(6吋)


【材料】
(A)奶油(未融化)………………1大匙
糖粉……………………………80g
蛋………………………………3顆
(B)低筋麵粉………………………120g
蛋糕用發粉……………………1又1/2茶匙
(C)牛奶……………………………1/2杯
細鹽……………………………1茶匙
椰棗(切碎)…………………適量
【作法】
1.以直型打蛋器緩緩將奶油調散(約三分鐘),糖粉過篩,分數次加入奶油裡,攪拌均勻(約十二分鐘)。

2.將蛋一次一個加入略為混合(勿過久,宜一分鐘內完成)。

3.將材料(B)中的麵粉、發粉一同過篩三次,再倒入已調好的材料(A)中,以木桿輕輕混合,再倒入材料(C),亦是輕輕攪拌均勻。

4.將完成的蛋糕液倒入已塗上一層奶油的模盤中。置入已預熱至150℃的烤箱,烤十五分鐘左右。

小叮嚀:切勿以砂糖代替糖粉。另外,此蛋糕也可置入水沸騰後的蒸鍋,以大火蒸二十分鐘左右。此外,也可加入松子、核果、南瓜子、葡萄乾等乾果雜糧,豐富其口味。


 

 

( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=roselai38&aid=1824197

 回應文章

Roger
~~
2010/06/21 11:06
原來椰棗可以讓男人強身 哈哈 剛從杜拜帶回一些

尋陽
等級:7
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好個裝瘋賣傻的媽媽
2008/05/03 02:19
溫柔賢慧又勤勞,一雙巧手加上無限愛心與貼心,聞得到感動的味道喔!感覺跟著幸福起來了呢

♥Belle♥
等級:6
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幸福的味道
2008/05/02 22:24

看起來很好吃耶

這個假日就來動手做做看

真是謝謝妳的分享唷^^


♥Belle♥ 
寒荻(roselai38) 於 2008-05-03 00:55 回覆:

謝謝妳的來訪,

願蛋糕的香氣、椰棗的熱情,

瀰漫在幸福的空氣裡!

預祝妳母親節快樂!


傑克33
等級:8
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幸福
2008/05/01 17:15
看著妳家小孩可愛活潑的模樣,  真是幸福呢! 有著細心媽媽的巧手,  作出各樣的糕餅點心,  而我們這端只能望螢幕解饞
寒荻(roselai38) 於 2008-05-03 01:30 回覆:

Poor Jack,只能望螢幕解饞嗎

那麼.....

快去準備一個感恩的蛋糕,

彈吉他給媽咪聽....唱母親像月亮一樣,照耀我家門窗....

並抱抱您的媽咪、親親她、撒嬌撒嬌,

讓媽咪跟您一起幸福幸福。


*混鴨*
等級:8
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口愛的小朋友
2008/05/01 13:49

小朋友跟你好像哩

吃得那麼幸福............


幸福..是給無所畏懼的人..
寒荻(roselai38) 於 2008-05-01 15:43 回覆:

謝謝小鴨子的稱贊

我家小Ray Ray開心的手舞足蹈的。

他常常感到很幸福,

也常帶給媽咪和爹地幸福。


QQqq
等級:7
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另外一個品嚐椰棗的方式
2008/05/01 01:26
取出椰棗的核
夾入核桃肉
正好綜合過甜的椰棗
恰恰好
 
寒荻(roselai38) 於 2008-05-01 15:13 回覆:

椰棗去核後夾核桃肉嗎?!

真是一語驚醒夢中人!

所以....也可以搭配各類堅果或新鮮水果.....

搭著吃甜度就剛剛好了。

太好了!我會嘗試看看,

謝謝QQqq,發現您在城邦是一號神秘人物....

嗯.....幸會幸會


心明
等級:8
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溫馨
2008/04/30 19:48

美味可口的椰棗蛋糕     謝謝您分享 

母子一起造蛋糕感覺很溫馨  預祝母親節快樂


世事如落花,心境自空明
寒荻(roselai38) 於 2008-05-01 14:59 回覆:

心明,

很高興與也是蔬食支持者的您結緣!

最近更深入瞭解動物的苦難後,

我打算少點使用蛋與奶了,所以也開始要嘗試做沒有加蛋與奶的糕點。

也祝福您與您的媽咪、還有大地的母親,

母親節快樂!


風乾的天真
等級:7
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哇~哇~哇~
2008/04/30 10:08

蛋糕看起來好好吃哦

倫家也好想親手做做看

嗯~咱家老爺說:妳還是算了吧

因為昨兒個倫家第一次嚐試做小餐包

雖然烤的時候很香哦

但是~非常的硬

連小朋友的不願意吃

呵呵呵~

寒荻(roselai38) 於 2008-04-30 12:08 回覆:

可愛的天真媽咪,

不要氣餒喔!

可能是麵糰沒發好的關係,

但硬硬的法國麵包也很好吃的呢。

下回再努力嘛。

其實我很懶的,

現在的糕餅店做得都好好吃,

通常我會買現成的,選擇也多。

只是有時候興致來了,或孩子撒嬌說要吃媽咪現做的,

會想玩一玩廚房。

把家人當成白老鼠....

試試他們吃了以後會不會發生什麼代誌

我的手藝也是還要加強的。

要和天真及所有的媽咪一齊努力!