這幾天熱烘烘的，影響食慾也影響情緒，尤其正午時分簡直讓人整個暴躁，有什麼可以安定心情的秘方呢？對於貪吃的人來說，最好的是「食療法」，滿足了口腹之欲什麼都好商量。

　　提到料理，精、快、素、簡四大要點，是長期當個職業婦女鍛鍊下來的，看起來要精緻、烹飪速度要快、味道要素雅、作法要簡單，最好能在十五分鐘之內上三菜一湯，別讓小孩嗷嗷待哺。

　　吃不下，涼拌菜就要上場，「干貝海鮮綠絲」超強懶人料理，只要有手的都會做，小黃瓜、干貝XO醬給它巧妙結合就成了，作法：將小黃瓜刨成絲，適量干貝XO醬拌勻即可，我的小妙方是小黃瓜洗淨後，先送進冰箱內冷藏一下再拿出來刨，冰涼口感暑氣全消！

　　照片裡的XO醬是「東聖行」的商品，有小、中、大等三種辣度，我選的是小辣，當然，也可選用個人偏好的品牌，當XO醬的鹹味與辣味入了小黃瓜絲之後會被中和，再搭配了整顆干貝，簡單料理也能呈現高級口味。

　　有空動動腦，做菜其實很有趣，成就感一點都不輸實驗室裡的科學家喔！

Rosa　　　2009/07/07