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洛神花
2017/10/10 20:20:14瀏覽548|回應0|推薦23

洛神花為錦葵科木槿屬植物,原產於:熱帶及亞熱帶地區。

洛神花又名:洛神葵、洛花、紅葵、紅角葵、山茄、玫瑰茄。

洛神花為一或二年生草本植物,植株高約1.5-2公尺,花期:10-11月。

友人自己培育洛神花苗,拿了八株讓父親種,幾個月便開花結果。上星期我們回去摘取果實,今天再摘一次,那紅寶石的顏色甚為誘人。

天氣仍炎熱異常,八點多的菜園很曬,得手腳俐落些,我們分工各摘了一水桶的量,上星期的量大概是今天的兩倍!

母親想吃酸甜滋味但要有脆度的洛神蜜餞,上星期第一次製作,稱不算成功或失敗,洛神實在是非常酸,糖分不足很難入口,不過也不難處理,再加糖就是了!

今天想做不一樣的方法,上次是用熱水川燙,今天想以鹽去澀殺青,想做出母親要的口感。

2017.10.10

( 心情隨筆心情日記 )
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