某人和我愛吃魚頭

這天去市場

看到剖半大魚頭才100元

怎能不買

盤算該怎麼做

清理魚頭發現魚骨太硬

沒法切塊

乾脆整份清蒸

方便一點

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材料

1.魚頭

2.鹽

3.薑

4.青蔥

5.辣椒

6.醬油

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做法

1.清理魚頭,去塞,清理血水

2.魚頭用餐巾紙擦乾淨後,用薑片和鹽抹魚頭,保鮮膜封住,放入冰箱冷藏

3.吃得時候,魚頭底部放兩片薑,放入蒸爐100度25分鐘~應該20分鐘就差不多,不過一起蒸潤腸,就蒸久一點

4.蒸魚頭的時候,切蔥絲和辣椒絲,用少許油爆香,倒入醬油,滾後熄火

5.蒸好的魚湯倒入做法4,煮到滾,淋在魚頭上

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嘻~有了好多廚房工具

做菜真方便

事先準備好材料

30分鐘

四菜上桌