星期六臨時決定去台南

難得到台南

當然得好好規劃吃喝行程

規劃好後

某人錯愕

為什麼要去

發現曾漫不經心回應說好

只好乖乖跟著走

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凌晨三點趁黑出發

行經嘉義天色開始露白

旺盛食慾

鼓舞著一路疾行

去程約耗時3小時

第一站大勇街無名鹹粥

某人仍屬昏睡狀態~據他說一直沒睡,因為車速太快

這攤也不是他的菜

適合一人獨享

豐富配料鹹粥上桌

已忘記上次滋味

但沒關係

這暖呼呼鹹粥入口

就是好吃

貪嘴多點份魚皮湯

魚皮帶肉部位太多

稍嫌乾澀

下次還是留點肚子吃別攤

魚丸湯一碗才15元

忍不住打包2碗回家嚐嚐

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第二站是上次無緣的菜市羊肉湯

這時

某人也睡醒了

兩人來回走兩趟尋不著

問了鄭記土魠魚的老闆

才知

緣分還沒到

菜市羊肉最近都休息

原本誘使某人下車

把羊肉湯說得天花亂墜

自然得找個替代品-包成羊肉

選了鍋爐前座位

抽了號碼牌

耐心等候

這一等,過20分鐘才點餐

差點沒有的羊控肉

某人喜歡這肥肥帶點筋的羊肉

我愛帶筋肥油少的軟嫩羊肉

兩人剛好各取所愛

這道也是某人的菜

本來是點羊雜湯

想到等會要喝牛肉湯,也就沒要店家加湯

清燙羊雜的麻油味香

要是做成湯

可能也沒法發現這更合口味

原本覺得該是最美味的清湯羊肉

湯頭發現不如預期的鮮美

更慶幸不是羊雜湯上桌

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第三站是魂縈夢牽的阿裕牛肉

去之前先撥個電話

確定有營業

就放心的開過去

棕色湯頭撲鼻牛肉香氣

好期待啊

這可是今天吃喝行程的重頭戲

自從吃過台北牛肉場

某人就愛上這台南涮牛肉

台北牛肉場結束營業

平常就以新店阿輝黃牛肉解饞

今天可是第一次帶某人到台南吃正統台南牛肉鍋 

第一盤里肌肉部位

爽脆口感

湯太鮮蓋過牛肉甜味

第二盤央求老闆切兩種部位併一盤

同樣都是里肌部位

瘦肉爽脆口感,吃不出本身甜味

里肌五花肉的油花

邊嚼邊迸出甜味

好愛這部位

吃得欲罷不能

又加一盤

老闆推薦肩胛部位

這部位超好吃

明顯牛肉甜味

吃得超滿意

無限暢吃的肉燥飯

不是某人的菜

想到後面吃喝行程

也只小嚐半碗

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第四站去辦正經事

熱情的林大哥除了講專業外

還講美食

喝香濃奶咖啡

和好吃自製黑糖漿豆花

原本吃喝行程順勢改到林大哥推薦的陳家小吃

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第五站陳家小吃

難得某人極有耐心幫忙找吃的

依據林大哥描述地點

兩人來回找了半個多小時

也不見"陳家小吃"蹤跡

附近攤販也無人識"陳家小吃"~這家也太隱藏版

只好打電話向林大哥求救

總算

看到陳家小吃店面

林大哥在電話中幫忙確認沒找錯家

很好心的順便幫我們點菜

這是鯊魚~魚肚部位

吃過鯊魚煙

但沒吃過白灼鯊魚

豐富膠質淡淡醋酸味

第一次吃到這種鯊魚料理

這好像是魚頰部位~才問過就忘,金害

鯊魚皮

薄如蟬翼鼎邊銼裹略脆口感豆芽和香噴噴肉燥

吃得滿意

嚐過其他菜色

再下箸時

鼎邊銼已團結一起

這道得趁熱快吃

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看到清燙蚵仔

兩人都驚呼好肥美喔

味道當然也是鮮甜無比

不沾醬吃才是王道

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龍膽石斑火鍋上桌

貼心林大哥怕太多湯水

所以交代老闆原本是湯的鼎邊銼和蚵仔一律做成乾的

主角上桌

這魚肉超甜

帶魚皮部位有些嚼勁

某人覺得當天全部料理~這魚肉是第一好吃

原以為是火鍋湯加什麼調味

讓魚肉變甜

湯頭就是單純鹹味和掛菜味

掛菜榨菜薑絲~下次在家做海鮮火鍋,可偷學這湯底

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吃飽喝足

一上車倒頭就睡

原想趕在4點前上高速公路避開塞車

某人開錯路

一路塞回台北

費時5小時

嘻~好險不是我開