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紅酒牛肉筆管麵
2008/10/12 01:18:50瀏覽1295|回應2|推薦5

紅酒跟牛肉不僅是餐桌上的好搭檔

也非常適合在烹飪時結合

帶筋牛肉用紅酒,月桂葉浸泡

第二天

沾染紅酒顏色的帶筋牛肉表面鋪些麵粉用油煎

牛肉成咖啡色後起鍋

洋蔥絲放入鍋中炒軟(顏色變成透明)

切粒狀的番茄罐頭與炒好的牛肉,洋蔥絲和牛肉醃料紅酒一起放入鍋中燉煮

筆管麵煮得略硬

燉煮好的紅酒牛肉醬汁與略硬筆管麵一起於鍋中拌炒

放點黑胡椒和鹽調味

就可慢慢享用

小撇步

麵粉使紅酒牛肉醬汁濃稠

醬汁比較容易依附於筆管麵

( 休閒生活美食 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ritayang3399&aid=2290083

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弄錯了~
2009/02/09 22:14
原來不是咖哩的牛肉麵...不好意思~
廚房裡的酒鬼(ritayang3399) 於 2009-02-10 07:55 回覆:

顏色很像啊

謝謝你^^



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元宵快樂~
2009/02/09 22:08

最喜歡咖哩的香味~看起來好好吃的樣子~