紅酒跟牛肉不僅是餐桌上的好搭檔

也非常適合在烹飪時結合

帶筋牛肉用紅酒,月桂葉浸泡

第二天

沾染紅酒顏色的帶筋牛肉表面鋪些麵粉用油煎

牛肉成咖啡色後起鍋

洋蔥絲放入鍋中炒軟(顏色變成透明)

切粒狀的番茄罐頭與炒好的牛肉,洋蔥絲和牛肉醃料紅酒一起放入鍋中燉煮

筆管麵煮得略硬

燉煮好的紅酒牛肉醬汁與略硬筆管麵一起於鍋中拌炒

放點黑胡椒和鹽調味

就可慢慢享用

小撇步

麵粉使紅酒牛肉醬汁濃稠

醬汁比較容易依附於筆管麵