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| 2019/11/20 19:07:58瀏覽3104｜回應1｜推薦111 | |
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）旅館前方一景離開輕井澤山中的白糸瀑布後，我們的行程開始轉往市區，帶大家去逛一下輕井澤outlet，這是個集品牌服飾、名牌包及各類禮品的大型商場，保證又是個讓大家大肆採買的血拚聖地。 不過大樹、小樹對採買一事興趣缺缺，所以在選購完必買的伴手禮之後，就開始我們無聊的倒數計時，而逛完輕井澤outlet之後，今天的行程也算告一段落了。
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）旅館一連幾張圖片是我們今晚住宿的日式溫泉旅館，名為「あぶらや燈千」（油屋燈千） (Aburaya Tousen) ，很特別的名字，其中「油屋」兩字在宮崎駿卡通「神隱少女（千と千尋の神隠し／せんとちひろのかみかくし）」裡曾出現過，代表魔女湯婆婆經營的澡堂，或稱湯屋。
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）旅館前方一景如此說來，油屋與溫泉泡湯大有關連，當然油屋燈千（あぶらや燈千）現今的規模，絕非小小湯屋或澡堂可以相比擬的。
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）標誌圖樣上圖中間有兩個正方形紅黑相間的立體圖樣，乍看之下很像骰子或小方盒，這應該是油屋燈千（あぶらや燈千）的旅館標誌，有趣的是，這個標誌與今晚的晚餐主菜有異曲同工之妙，在此先賣個關子吧！
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）入口擺設油屋燈千（あぶらや燈千）算是結合傳統日式與現代化經營的溫泉旅館，從一進門便能從擺設意境看出端倪，而且這兒的女將服務生年紀都很輕，令人大感意外，如果不是返鄉服務的遊子，不然就是學校的實習生吧！
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）入口擺設不過，聽導遊先生說，在油屋燈千裡出入的女將皆是正職員工喔！哇～不會吧！年輕女生願意在遠離塵囂的山村裡工作？真是太難能可貴了，藉此也突顯出在大城市謀生大不易的問題啊！
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）入口一景從大門入口一直到大廳，有一些素雅的禪意擺設，也有油屋燈千女主人的和服造型偶人在一旁迎賓，可惜小樹來來回回走了幾趟，還是沒按下快門，為此還被姊姊大樹叨唸了幾句，唉～金害！
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）/房間趁著晚餐時間還沒到，先來看一下我們的房間吧！乾淨雅致的配色及擺設非常舒適宜人，房間沒有很大間，但提供的和式椅就有兩種。
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）/房間（和式椅）上圖這種是較常見有靠背的和式椅，透過桌椅數量、擺設及房間坪數大小，可以大致確認這是一間雙人和式房。
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）/房間（和式椅）另一種靠窗的雙人座椅算是改良式和式椅，由此角度看來，椅子稍微抬升了10公分左右，桌子也改成觀賞用的窯器，只要在其上放置一面圓形玻璃，便成了兼顧美觀及實用價值的桌子，是不是很有創意呢？
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）/房間（蠟燭）油屋燈千溫泉旅館除了傳承溫泉泡湯意象，「油」字也讓人不禁聯想到油燈，不過這裡不點油燈，倒是點了盞小小蠟燭增添氣氛，讓入住旅客充滿了驚喜唷！
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）/房間（和紙與紙鶴）除此之外，房間內還提供漂亮的和紙及裝飾用的紙鶴，美感頓時大大提升，不會摺紙鶴的朋友可以按照步驟圖解跟著依樣摺紙鶴，馬上就可以端出一隻五彩斑斕的仙鶴示人，當作紀念品帶走也很有紀念價值喔！
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）/房間（茶點與茶）上圖是房間附贈的茶點，實際味道不太記得了，按字面解釋，左邊是核桃口味的QQ茶點（像麻薯的口感），右邊則是加了黑胡椒調味的香菇茶，鹹口味的茶拿來當湯喝應該也很對味，您說是吧！
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐將油屋燈千的房間做個簡單介紹後，我們要將鏡頭轉向美味的晚餐了。從上圖可以看見幾道可立即食用的前菜，右上角那盤食材是生的，待會要用左上角的岩燒石器來燒烤，而這也是我們今晚最受矚目的主菜喔！
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（先付）第一道是「先付」，名為「ヤリ烏賊月冠」，按字面翻譯就是槍烏賊，也就是大家熟知的魷魚，上面的綠色蔬菜是「つるな胡桃和え」，大概就是將胡桃、野菜、砂糖、醬油、水及鹽拌勻的一種野菜料理。
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（前菜）第二道是「前菜」，包含公孫樹（銀杏樹）白果、南京カステラ（手作煎蛋）、合鴨ケチャップ煮（鴨肉片）、煙薰鯖魚及すガし柿ゼリ（柿子果凍）等，每樣前菜都造型精緻，光當作藝術品欣賞已覺得十分驚豔，嚐起來的味道自然不令人失望，也相當美味喔！
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（前菜）有一道前菜名為「白和え」，被其他前菜擋住，所以特地移出來拍攝。白和え是用白芝麻與豆腐拌蔬菜所製成，看來看去，好像只有這道最像，姑且就當是吧！哈哈～
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（碗物）第三道是「碗物」，名為「蟹真丈錦秋椀」，蟹真丈就是蒸蟹丸，裡頭還加入黃菊、紫菊及松茸提味，嚐起來特別清香。
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（生魚片）第四道是姊姊大樹的「生魚片」，看到圖中的蝦子及擺盤漂亮的生魚片，就覺得生鮮美食應該是人間美味了吧！可惜小樹不太敢吃，無福消受啊！
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（豆皮捲）不敢吃生魚片的小樹，換來豆皮卷四塊，雖說圖中的豆皮卷也很好吃，但還是覺得虧很大耶！至少應該換條烤魚補償我吧！哈哈～
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（燒物信州牛）噹噹噹…我們的燒物主菜上場囉！上圖的生肉是信州牛，中下方那塊是豬油塊，右邊則是用來燒烤的野菜，事不宜遲，我們要來烤肉了。
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（豬油塊塗抹）首先，將豬油塊在加熱的石器上來回滾動熱一下，讓油脂逼出來。
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（燒物信州牛）接著把切成四方形的信州牛肉塊放到石器上岩燒，先前小樹曾提到油屋燈千的招牌圖樣像骰子或小方盒，現在對照上圖的信州牛肉塊，是不是有種前後呼應的感覺呢？而切成四方形的牛肉塊，應該就是所謂的骰子牛肉吧！
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（燒物信州牛與野菜）這裡提供的信州牛肉塊不多，不是那種吃到飽的供應方式，細嚼慢嚥、淺嚐即止，是優雅品嚐信州牛的最好方式喔！
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（燒物信州牛與野菜）切成四方形的信州牛肉塊有一定厚度，在火熄滅前要六個面都岩燒一下，熟度就依個人喜好調整，基本上嚐起來要保有鮮嫩多汁就對了。
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（蓋物）接著上場的是「蓋物」－揚げ長芋百合根，這個是切塊油炸過的山藥，裡頭有包內餡，配上日式醬油很對味。
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（御飯、小菜、味噌湯）日式宴席料理的飯通常是最後才端上的，其實吃到後來，也大致吃飽喝足了。上圖這碗是信州特產的御飯，配上小菜及味噌湯，感覺挺下飯的。
湯田中溫泉－油屋燈千（あぶらや燈千）－晚餐（甘味）最後上的是「甘味」，也就是飯後甜點，上圖這道是蘋果口味的寒天，吃得到蘋果切塊，底下還有水果擺盤，而吃完這道甘味，今晚的美味饗宴也到此劃下句點囉！
巨峰葡萄－導遊先生招待回到房間後，還有一串葡萄（如上圖）等著我們呢！這可不是飯店的迎賓水果，而是導遊先生招待團員吃的巨峰葡萄，兩人一串，大樹、小樹不想在未來幾天的行程裡還煩惱著何時吃它，乾脆今晚就把這串葡萄洗一洗吃啦！ 巨峰葡萄果然名不虛傳，外表稱頭又香甜多汁，沒三兩下就被我們姊妹倆給解決啦！
輕井澤outlet－蜜李另一種比巨峰葡萄大一號的是我們在輕井澤outlet買的蜜李，嚐起來的味道有點忘了，應該也是偏甜的口感吧！但比起巨峰葡萄，當然還是葡萄勝出囉！
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
