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| 2018/03/14 19:00:04瀏覽37｜回應0｜推薦0 | |
| 這瓶Dr.Cink之前網路廣告打超兇，但看了留言滿兩極的，有的說會冒痘痘跟出油，有的又說好用~因為我本身是油性，所以猶豫了一段時間才下手。用掉半瓶後才上來分享~不得不說這真的很好用!! 之前我擦其他的煥膚精華到隔天早上都會大出油!整個臉很恐怖 但這個我用了，隔天起來臉幾乎沒有油光!!!真的太神奇了~而且我也不會冒痘痘。 而且毛孔真的明顯有變小! 這瓶對我來說真的很棒~之後用完也會持續購買 韓瑜推薦Dr.Cink ?特聖克- YoDr.CinkuTube https://www.youtube.com/watch?v=DpeU_v0zDfo 大豆異黃酮吸收率不佳？營養師：最能吸收黃豆營養這樣吃 【早安健康／食醫行市集（新聞與市集網站）】大豆異黃酮（isoflavone）是帶有黃酮類結構的物質，富含於黃豆或黑豆中，因此許多豆製品會宣稱大豆異黃酮的營養價值。 大豆異黃酮的結構與雌激素非常類似，研究發現大豆異黃酮具有調節女性賀爾蒙不足而產生的症狀，如：停經症候群，因此大豆異黃酮常被列為女性專屬的營養組合之一。 不過，「黃豆」吃得方式不對，大豆異黃酮的營養卻可能打折！ 大豆異黃酮不只有一種，依照其結構是否帶有「醣基」而分類。不具有醣基的共有3種，稱為「aglycone」；而這3種再接上醣基後，可衍伸出9種不同結構，稱為「glucoside」。因此「大豆異黃酮」其實是12種衍伸結構的總稱。 提升大豆異黃酮的吸收率，要吃對！針對大豆異黃酮的吸收率，過去已有數個知名國際期刊曾發表過相關文獻，結果指出：人體在攝取含有醣基的大豆異黃酮後，體內偵測不到任何含有醣基的大豆異黃酮，顯示人體對含醣基的大豆異黃酮吸收率極低。 研究也進一步指出：僅有極少部分會因為被腸道菌作用後，以無醣基（aglycone）形式吸收；若直接給受試者攝取無醣基的大豆異黃酮，體內就可偵測到這種無醣基的形式。結論是：人類要吃到有效的大豆異黃酮，就要吃無醣基的形式。 黃豆要這樣煮，才能提升大豆異黃酮的吸收率！1983年發表於《農業與食品化學》期刊的研究中指出，黃豆（大豆）中的大豆異黃酮有97%都屬於帶有醣基的結構，這也意味著：直接吃黃豆，無法有效吸收大豆異黃酮，白白浪費了大豆異黃酮的營養！ 不過，有一種方式可以破解！ 黃豆本身具有的酵素可以去除大豆異黃酮上的醣基，使其轉變成能被人體吸收的形式。中興大學的研究曾將黃豆泡在恆溫50度的熱水中達8小時，結果發現含醣基大豆異黃酮，大量轉變成無醣基形式，也就是說，大豆異黃酮的吸收率，是可以被提高的！ 因此，只要在烹煮黃豆前，洗淨後置於乾淨的熱水中，並以電鍋保溫數小時，就可以大幅提升大豆異黃酮養分的吸收了！ 文／好食課 編輯／食醫行編輯部 【延伸閱讀】
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| ( 時事評論｜媒體出版 ) |
