走到樂業街尾，原本屬於謐靜的街道，頓時有些嘈雜的聲音，原來是前方十字路口有人群聚集，他們不是玩寶可夢，也不是行車糾紛，而是在吃麵線！

地址：台北市大安區樂業街136號

營業時間：10:00-19:00  

公休：週日

小丌前陣子在安居街一帶亂竄，只是這輩子第一次到此一遊，東南西北不是分得很清楚，不知不覺走到樂業街街底，本來街道十分謐靜，這時卻傳來人群嘈雜聲，抬頭一望，才知道路口三角窗有家麵線店，看著簇新的招牌，心想：難怪用谷歌大神搜尋時沒找到這家。既然不小心挖到「隱藏版」，那就來探個險唄。

店面格局方正，但是桌椅擺設動線還有加強空間，除可以增加座位，也可保有一些與陌生客人的隱私空間，但是這不是重點，食物好吃才是最重要的。

桌上擺著兩種辣椒，老闆的用心不言可喻，既然屬於陪襯的佐料都如此用心，作為主角的麵線應該也不差吧，沒多久，見著了麵線，不禁有點懷疑，不是點小碗的嗎，怎麼端上來的麵線卻像個大碗的份量，在斜眼往右一瞄：原來大碗那麼大喔，呵呵，老闆這麼慷慨，當然就恭敬不如從命。

◄  兩款辣椒可依消費者的需求與喜好自行添加。

看著撒上香菜與蒜末的麵線，除了下方的一角露出一小段肉羹，放眼望去，除了麵線還是只有麵線，還真有些悽愴，馬上想到范仲淹《蘇幕遮》的詞句：碧雲天，黃葉地，秋色連波，波上寒煙翠。明明還是夏天，怎遇到蕭瑟秋風嘞？

一時悲從中來的小丌，奮力用湯匙往碗底一舀，咦，怎麼有些卡卡不給力，莫非是小丌餓到發昏導致小手不聽使喚，當湯匙破底而出，攪了一池春水，才發現原來「藏」麵線下的食材有肉羹、大腸、蚵仔，而且數量還不少；經此一攪和，方才眼中除了麵線還是麵線的湯頭，其實還混了不少筍絲！小丌真是太對不起老闆了。

蚵仔雖裹了些粉，但卻不是因為裹粉而碩大；大腸雖然染了醬色，但卻沒有過於死鹹，一口咬下富有彈性又不柴的大腸，鹹香的滷汁隨即蹦了出來，瞇著眼睛細細品味，這滋味有如美人樹①綻放粉色花朵的模樣，頗讓人驚艷。

①  美人樹的美請閱格友花ㄦ專文【台中~美人樹の綻放】。

◄  青蚵外表的粉裹不厚，輕咬一口鮮味直流。

◄  滷大腸頗讓人驚豔。

粉色的花朵在翠綠的枝葉襯托下，更顯嬌嫩，若花朵過於火紅反而有些刺眼；大腸滲出的鹹香滷汁，鹹度適中又帶著些許香味的口感，就像綻出朵朵粉花的美人樹，有著令人愉悅的浪漫。清風一過，粉花翩然墜地，撒在如茵的草地上，讓人忍不住想就地一躺，讓螺旋而降的粉花在身邊彈跳，洗淨世俗的塵埃：這大腸的口感就是這樣的味道！要是您有閱讀障礙，沒關係，看看格友花ㄦ的這篇文章，便能領略小丌當時品嘗時的心境。

至於肉羹，滲出的肉汁亦有其風味，只是部分肉塊尚不夠Q彈，與大腸相比略遜三分，若是肉羹能言語，大概會苦嘆一句「既生瑜何生亮」。雖然搶不成主角，但是藉其「碩大就是美」的外型，充當第一配角也算是瑕不掩瑜。

◄  肉羹的體積也相當有誠意，只是與另兩位主角比，肉羹只能當桃園三結義的老三張飛。

人說表象往往不是事實的真相，這句話用在樂業麵線上一點也沒錯，一開始瞧著端上來的麵線，還真是貌不驚人，但知道「暗潮洶湧」後，再回頭看麵線時，又是一番風景：露洗華桐，煙菲絲柳，綠陰搖曳，蕩春一色②。

②  源聶冠卿詞【多麗】。

◄  再回頭看麵線剛端上來的模樣，是不適很難想像碗裡面的配料竟是如此豐富。

滾熱的湯頭冒著小氣泡，不就像個朝露，白色的蒜泥則是猶如桐花；煙菲絲柳，不正是麵線與筍絲嗎？用湯匙攪動麵線，綠色的香菜因之晃蕩，恰似綠陰搖曳；如此景緻自是春風無邊的好風情！可不，蚵仔、大腸、肉羹各自獻媚，焉有不好之理。

不消一刻鐘已杯盤狼藉、碗底朝天，摸摸微漲的肚皮，想到自己誤打誤撞竟覓得如此美味，自是欣喜又滿足，只是平日幾無到此區之名目，再嚐此等美食，「猶恐相逢是夢中」③，唉，早知如此就不應好奇而往，這才明瞭原來有時相逢也是一種恨，「今年對花最匆匆，相逢似有恨，依依愁悴。」④正是此刻心情寫照！

③  源晏幾道詞【鷓鴣天】。路途遙遠他日相逢甚難，故引之。

④  源周邦彥詞【花犯•小石梅花】。匆忙偶遇難有再嚐美味機運，悔恨相逢，故引之。