不起眼的麵店外觀、簡單不浮華的料理、樸實的古早味，是代代相傳媽媽味，更重要的是，餐點的價格也頗有古早味。

地址：新北市中和區泰和街20號

營業時間：10:30-20:00   

公休：周三

前陣子小丌到中和福和宮拜拜，參拜完畢時值正午時分，心想不妨到附近覓食祭祭五臟廟，人生地不熟的小丌信步閒晃，看到巷口有家樸實麵店，樸實到很傳統的環境，讓小丌想「過水」來把大的，但是愛嚐肉羹湯的小丌，還是忍不住誘惑，好唄，攤牌攔胡。;

樸實的裝潢對映隨和的老闆娘，煞是和諧，心也安定不少，沒多久，肉羹湯隨即登場。

低頭一探，帶著蛋花的羹湯沒有過多的裝飾，十足是個傳統的古早味；抬頭一看價目表，一碗才三十五元，竟是如此便宜，此時心中正盤算著；即使雷到也沒過多損失，若是口感不錯，CP值就高了。分析完畢後，靈感也跟著來了！

肉羹浮在飄著蛋花的湯頭上，頗有重巒疊障之感；肉羹是眾山頭，湯面是雲層，蛋花是高空的雲彩，嘩，猶如「會當凌絕頂，一覽眾山小」①的情境，讓人不禁有登泰山而小天下的豪情。。

①  源杜甫《望岳》。

◄  古早味的肉羹湯料多實在。

既然胸懷大志，湯匙舀起來也是豪邁。齁齁，肉羹還挺大顆的，裏頭還有屬於古早味的柴魚片，小丌張大嘴把臼齒當成刀殂，一口咬下，不柴有彈性的肉羹就此四分五裂，就在此時，淡淡的鹹香味在齒縫間迴盪，原來是肉羹裡肉汁蹦了出來！有如韓娥歌聲②的鹹香味，就在齒間迴盪

古早味的湯頭鹹淡適中，Q彈的肉羹大大小小也至少有七塊（前幾次吃有七八塊，最近一次竟然有十塊），真所謂「一年春好處，不在濃芳，小豔疏香最嬌軟。」③可不是嗎，Q彈帶有淡淡鹹香味的肉羹，最是誘人

②  源《列子．湯問》，餘音繞樑三日不絕由來。

③  源李元膺《洞仙歌》，Q彈帶有淡淡鹹香味的肉羹是商品重點，故引之。

◄  肉羹塊也頗大，只是大小也是很隨興。

若膩了阿嬤的古早味，那麼不妨加點店家用辣椒粉以熱油疱製的辣椒醬，回到阿嬤的少女時代，當個山頂的黑狗兄，讓你吃的U Lay E Lee U Lay E Lee ④。

④  源洪一峰創作歌曲《山頂黑狗兄》，在阿嬤的年代，時髦的男性稱黑狗兄。

◄  加點辣椒粉作的辣椒醬，可替肉羹湯畫龍點睛。

既然走進時光隧道，體驗台式的古早味，也別忘了點個小菜，嚐嚐薑絲、油膏陪襯的古早味。而且價格也很古早味喔！。

◄  商品價目也是很「古早味」。

◄  三個小菜都是十元。