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對「楊氏十五刀」柳丁切法 的看法
2008/03/11 11:22:24瀏覽2675|回應14|推薦109

資料來源:農糧署秘書室

第1刀:將柳丁從中對切

1.第1刀:將柳丁從中對切

第2,3刀:將其中對切好的一半中間白色的硬肉切除

2.第2,3刀:將其中對切好的一半中間白色的硬肉切除


用刀尖挑掉籽

*用刀尖挑掉籽


第4、5刀:再將(2.)處理過的一半切三等份

3.第4、5刀:再將(2.)處理過的一半切三等份


將(3.)處理過的柳丁片一刀刀將皮與肉切分開

4.第6,7,8刀:將(3.)處理過的柳丁片一刀刀將皮與肉切分開


重覆(2.)~(4.)的步驟處理另外一半,總共15刀

5.重覆(2.)~(4.)的步驟處理另外一半,總共15刀


將切除的六片柳丁皮對折擠出柳丁汁,完全不浪費

6.最後將切除的六片柳丁皮對折擠出柳丁汁,完全不浪費

*現榨柳丁汁鮮美無比,無市售柳丁汁帶有果皮苦澀味

營養價值最高、口感最好的柳丁,絕對堪稱是「皇帝級」的吃法


美觀誘人的擺盤

美觀誘人的擺盤(2顆份)


很多人在轉貼、在推展

個人也提出看後觀感:

1. 刀子練習得加強(尤其那個 6,7,8 刀,否則可能大拇指會見紅 )

2. 衛生問題得加強(最後的樣子,覺得有點爛爛、噁心的樣子)

柳丁切成幾片,應該是可以容易剝皮、咀嚼和吐子,這樣的官方大力宣導

別人我不曉得,我們家裡是不會接受的,許多小孩就是這樣,水果都不會自己處理,蘋果一定要切小片才會吃........一個個都成生活低能兒!

( 心情隨筆雜記 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=pcsony&aid=1685338

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Hans47
等級:4
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樂觀積極才是正確的態度
2008/11/08 12:58

楊氏十五刀是為了 推廣柳丁  解決柳丁農的問題

傳統的吃法口感沒那麼好(只要吃到白肉就有苦味)

也弄得到處黏黏的  這些都是造成柳丁滯銷的主因

所以楊氏十五刀就是為了解決以上的問題

只要拿刀就有危險 不是嗎?  只要手不乾淨  怎麼吃都不衛生

真的要試試看再批評  因為很多現場試過的都稱贊

又是柳丁盛產的季節  來試試吧

 http://tw.youtube.com/watch?v=fEd7p9Mdg44


【任風】
等級:8
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試過
2008/10/07 16:18
比我切四片還來得麻煩 切完一點也不想吃
任去性情隨意飛 風來興起雲共舞
angela-588(pcsony) 於 2008-10-16 20:16 回覆:

看來還是也有很多人覺得怪怪的!


香水mama
等級:7
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見紅機率很高
2008/03/14 05:01
完全同意您6,7,8刀大姆指會見紅的看法

 
angela-588(pcsony) 於 2008-10-16 20:15 回覆:

可是

越不練就越生疏

我沒照著做過

只是純猜想的!


☆安妮
等級:8
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我喜歡
2008/03/13 17:57
柳丁我喜歡撥皮吃哦!

angela-588(pcsony) 於 2008-03-13 20:27 回覆:

有時我也會這樣吃

如果太小顆時

這個圖好 !

證明一點 :

不要每件事都狂推



等級:
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我的看法
2008/03/13 10:24

我是覺得這個方法笨笨的

只是把很多柳丁的汁都浪費啦!!

吃到白白的地方不是也不錯嗎?


angela-588(pcsony) 於 2008-03-13 10:34 回覆:

對啊!

還有擠汁那一幕

很叫人擔心


pruing
等級:7
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我也不會讓我小孩這樣吃
2008/03/12 16:33

(雖然我現在沒有小孩 )

我婆婆更"厚功",柳丁或葡萄柚一定是整個把皮一刀一刀削掉,然後切成小孩一口可以吃的大小,讓小孩用牙籤吃,所以我老公看到不能一口吃掉的水果就不吃。

她的說法是,這樣小孩不會滴的到處都是.............,這到底是愛小孩還是害小孩?

angela-588(pcsony) 於 2008-03-13 10:32 回覆:

小 baby

真的要這樣處理

可是我想:兩歲以上應該就可以自己做到


黃冠軍
等級:8
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「猴」功
2008/03/12 13:56

樓下有小姐說切六片拿起來就吃,如此還是有些麻煩,

像我只對切成四片連渣滓也吃,最後只剩白色的皮,

既省事且不浪費,唯他命C完全吸收

angela-588(pcsony) 於 2008-03-13 10:30 回覆:

我有試過四片的

可是好像較難撥開

可能是訣竅沒抓好吧


小紫涵
等級:8
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深有同感
2008/03/12 11:34
是啊 , 多讓小朋友接觸日常生活中的基本技能 , 至少要懂得如何照顧自己 , 過份保護 , 將來如何應變多元的社會呀 ....
Linda Hsu
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angela-588(pcsony) 於 2008-03-13 10:29 回覆:

安全重要

學習也是重要的

小兒英文嚇嚇叫

結果我發現

他的台語挺破

所以我擔憂!


sayuin
等級:6
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2008/03/12 09:05

我是大白痴啦!!

我承認   我就是製造無能小孩的幫手

我們家連葡萄都是剝完皮   去完籽的---夠噁心吧

柚子也是去皮..分片..去膜..去籽..排盤....

可 最可憐的是我   哪輪得到我吃呀!!  

ps:  鹹鴨蛋或白煮蛋或滷蛋   不必用刀切

      只要準備一條縫衣服的線   線的一端以牙齒咬住   線的另一端用手繞過蛋

      兩端交叉  稍微用一點點力拉   就可以將蛋切得粉漂亮  要

      幾片是幾片   而且不用洗刀子

angela-588(pcsony) 於 2008-03-13 10:27 回覆:

妳是好媽媽

至於切蛋

我知道外面很多處理蛋的

有用妳說的方法

下次我們會試試


YannBing
等級:8
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我懶
2008/03/12 03:47

當然  這樣是很好啦

可是我覺得沒必要這麼麻煩

就切成六片拿起來吃就行了

angela-588(pcsony) 於 2008-03-12 07:54 回覆:

give me Five !

總算有人跟我同樣想法的

感謝!

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