年底美食聚會多 如何避免長肚腩

每逢年底節假日，總少不了各種聚餐和派對，而節日的好心情也常讓人忍不住胃口大開。享受美食沒有問題，但是專家提醒民眾在大快朵頤時要有節制，並搭配和挑選一些健康的水果蔬菜，不要因為等著吃大餐就餓肚子，還有要控制飲酒量和節日壓力指數，別讓自己過忙。 根據「亞特蘭大新聞憲政報」(Atlanta Journal Constitution)網站，美國國家衛生研究所（National Institutes of Health）的數據顯示，美國人平均在冬季節日期間增重一磅，雖然聽起來不多，可如果不注意減肥塑身，20年累積下來就是20磅，那些已經超重的人則容易在節日期間增加五磅。

該網站指出，專家建議在節假日期間稍稍「放縱」一下胃口是可以的，但是不要暴飲暴食，尤其注意不要因為等著吃大餐就少吃一餐，結果是往往下一餐會因為餓肚子而吃得過多，不妨在參加聚餐前，先吃一點健康的鷹嘴豆泥（Hummus）、芝士條和蔬菜條墊墊肚子；還有則是在餐會上遵循有節制的「放縱」原則，選擇三種自己愛吃的高熱量食物，並保證盤子的一半是以水果和蔬菜為主；除了食物，還要留神酒水和飲料；放假期間熬夜、睡眠不足也會讓人長胖；另外不要忘記健身，不一定非得找出一整塊的時間來專門健身，健身可以隨時隨地，逛街走路也是一種，目標是每天走上一萬步。

愛喝酒的人注意節假日不要過於貪杯，新聞網站Today.com指出，如果節日期間每周都多喝個四杯的，年底一個月下來就是16杯，相當於1600大卡，而喝得過多還會導致睡眠變差和吃得更多，特別容易讓人增肥。

該網站還建議民眾為了避免因為食物太多而吃撐，最好吃不完的食物買上速凍起來，這樣還能保鮮食物，也不用把自己撐壞；節日期間最好還是堅持自己的健康飲食習慣，不要讓作息和生活習慣大亂。

消費者報告（Consumer Reports）網站則建議民眾美食當前，記得要細嚼慢嚥，吃得慢也有助於消化和避免吃得過多；少吃一些自助餐，不妨吃少、但卻精緻一點的食物；節日聚餐上，總少不了好客的主人勸再吃一點，如果覺得不好意思拒絕主人的熱情，不妨拿個小點的盤子來裝食物；節日控制飲食並不是什麼都不敢吃，而是面對愛吃的要適量，並有意識的減少那些可吃可不吃的高脂肪、高糖分的零食。

而健康的飲食順序也有幫助，根據美國中老年協會（AARP）網站，最好每次進餐前先喝一些湯，這樣可以增加飽腹感，避免吃太多，但是要注意湯裡不要加太多奶油，以清湯為主；還有是飲酒時注意杯子的大小，寬口的大紅酒杯子最容易一杯接一杯就喝沒完，相比高一點的窄口杯則比較容易控制飲酒量；而在節日宴會上點酒時也有學問，不同的酒熱量相差很多，例如加黃油的熱朗姆酒可高達420卡，而一杯香檳則只有85卡；還有節日期間的壓力也容易讓人發胖，注意節日活動和派對不要安排得過滿，給自己一些時間去散個步和泡個澡、或是靜下心來讀讀書或按摩一下。

專家提醒在大快朵頤時要有節制。節日期間要小心控制高脂肪、高糖分食物的攝入。（Getty Images）