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德国超市為何不卖钙片？
（富良先生提供）
近来，德国所有的超市都不卖钙片了， 且很难找到卖钙片的商店
-------德国癌症研究中心报道：钙可增加 心肌梗塞
钙是个很重要的造骨元素，成人每天需要摄取至少1000mg 的 钙。因此医生时常建议补钙，尤其是有骨骼酥松倾向的人。 但是最新观察发现钙有增加心肌梗塞的可能性。证据是2010年间 ，15家医院同时发现在给病人进行补钙治疗中，31%的病人增加 了心肌梗塞的危险因素。最近德国癌症研究中心调查了海德堡近11 年来的病历档案，果真发现86%增加心肌梗塞因素的是那些额外补 高剂量钙的人。相反，吃含高剂量钙食品的人没有发现这个症状。 原因还没有查清。因此，德国癌症研究中心建议大家， 补钙最好吃含高钙的食品，如牛奶和谷糠高的食品， 这样既符合自然又保险。
过去德国到处都能买到钙片，几乎所有的超市都能买到钙片。 但近来，德国所有的超市都不卖钙片了， 而且很难找到卖钙片的商店，我正纳闷呢， 昨天看到德国癌症研究中统计学部门发布的这条新闻，才明白。
现将这个最新信息发给大家，祝大家身体健康！
這6種家常菜竟是補鈣高手, 比鈣片強10倍
提到補鈣，大多人想到的是牛奶或鈣片， 很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。 或許這些食材的含鈣量並不是最高的，但“一個好漢三個幫”， 鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養素的幫忙。 這些家常菜正是因為搭配科學，才得以發揮很好的補鈣效果。
豆腐燉魚。豆腐是大家熟知的高鈣食物，只要吃200克北豆腐， 就可以滿足一日鈣需要量的1/3，比喝半斤奶還要多。 而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚， 不僅味道鮮美，更是補鈣健骨的絕配。需要提醒的是， 選豆腐時要選含鈣量較高的南豆腐或北豆腐。
芝麻醬拌菠菜。芝麻醬是鈣的“寶庫”，每100克含鈣870毫克 ，高於豆類和蔬菜。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素， 如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果， 促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩， 是完美的補鈣涼菜。
紫菜腐竹湯。鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現， 當鈣與鎂的比例為2∶1時，最利於鈣的吸收利用。 腐竹是富含鈣的豆製品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”， 兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。
醋溜小油菜。不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色， 其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。 而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外， 小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
青椒炒雞蛋。雞蛋含有優質蛋白，其鈣含量也較高， 而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀， 還能提高鈣的吸收率。
黃豆燉豬蹄。黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白， 可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。 需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。
一勺芝麻酱胜过三块鱼 作者：君合
芝麻的营养作用和鱼有很多相似之处
据《现代家庭报》报道，鱼的营养非常丰富， 在肉类食品中名列前茅。
不过你很难想到，普通平凡的芝麻酱竟跟鱼的营养成分相当， 在食疗保健上，它们有很多相似的营养作用。
l. 健脑：鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为「 脑黄金」，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。 芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样， 含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼 的13倍多，草鱼的33倍！
2. 护心降脂：吃鱼能保护心脏和心血管， 这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。 而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱（大约 20克），其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼！
3. 补钙高手：酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有 612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。
4. 养血佳品：芝麻酱还含有比较丰富的铁和叶酸。 铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。
我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。
5. 防糖尿病和高血压：芝麻酱中含量较高的还有锌和钾， 这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用： 锌参与胰岛素的合成与降解；而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用， 有利于血压健康。
6. 抗氧化、防畸变：芝麻酱中还有两种维生素不能不提， 一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用， 因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老； 而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。 女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月， 能避免胎儿发生神经管畸形。
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