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王小二也是店小二
2013/01/11 07:14:37瀏覽1379|回應5|推薦158

                王小二也是店小二

社會進步與變化、跟著不同時代背景潮流而演變、每隔一段時期就有不同的名稱出現、近年來社會上對小三的名詞相當流行、同時還是社會的熱門話題、為什麼要叫小三、在不久前也曾經寫過一篇跟小三有關的文章、大多數的人都是已經知道了、不便多加解說、今天閒聊的不是小三、而聊的是小二、小二又由何而來、又為什麼要叫小二、簡單的敘述於下。

談到小二已是歷史名詞了、何謂小二、也就是舊社會時代、開設茶樓酒肆、餐館飯店內的、第一線工作人員、在新舊社會交替之際、漸漸的沒有人叫小二了、在往日的社會、凡是開設茶樓酒肆、餐館飯店或叫飯莊的、都需要雇用人員、除了廚師及其他的人員外、最不可缺少的人員、也就是跑堂打雜的人員、一般通稱這一號人物為店小二、店小二的工作並不輕鬆、頭腦要靈活、動作要敏捷、口齒要伶俐、嗓門要宏亮、語氣要溫和有禮貌、還要報菜名滾瓜爛熟、客人一進店門小二宏亮的嗓音、高聲喊叫看座、隨即倒茶擺碗筷、遞上菜單請客人點菜、接著端盤上菜、等到客人用餐完畢、結帳的時候還要如數算出分文不錯、送客出門、再說聲謝謝下次光臨、這就是往日的所謂小二的工作、其實小二的工作、一般的人並不一定是人人都能幹得了的。

據傳說在隋唐時代、山西太原有一王家飯店兼營下處、下處就是客棧、經營來往經商過路客人用餐住宿、王家飯店夫妻二人、共同經營、男主人叫王示、妻子柳氏、男主人接待過往客人、女主人忙廚房飯菜料理、供過路住宿客人使用、就這樣子夫妻二人忙裡忙外、在那個時代有些客人、差不多都備有騾馬、經商的過路客商用作馱運貨物、也就是交通運輸的動力、凡是帶有騾馬的客商、進入店內分附老闆將騾馬栓好、還要加餵飼料、退房時飯錢住宿錢包括餵騾馬的飼料費、一併算清結帳、最後送客說聲下次再來。

山東有一好漢、姓秦名瓊(叔寶)、因押解人犯到山西、因未領到回批文件、秦瓊在王家飯店一住就是多日、所帶的銀兩用光、在沒有領到回批文件之前、是無法回去交差、因此延長了住宿天數、可是他的肚量又大、用餐都是有酒有肉、騎的黃驃馬又要加餵細料、因此店老闆王示開支難以應付、便向秦瓊開口、王示老闆說道;秦爺在下處住宿了多日、每日的飯錢和餵馬的飼料錢、是不是先付一點、小店本錢有限無法支持開銷、秦瓊跟王示老闆言道;等領到回批文件、所欠飯錢和住宿及飼料錢、一併結清、飯店老闆王示和他的妻子柳氏、逼著秦瓊索討飯錢和住宿及飼料的錢、秦瓊被逼得無奈、嘆了一口氣、說道;家貧不是貧、路貧才是貧、真是一文逼死英雄漢、

秦瓊被逼的實在無奈、於是跟王示店老闆商量、意欲將心愛的黃驃馬牽往市集去賣掉、也好以抵飯店的欠帳、店老闆和秦瓊二人、一同牽著黃驃馬到市集去賣、偏偏黃驃馬被餓瘦了、沒有人識貨是一匹好馬、秦瓊正在發愁不知如何是好、在此時遇到了二賢莊單雄信員外、一看就知道是一匹名馬、出了三十兩銀子、買下了這匹黃驃馬、在京戲裡劇目是為秦瓊賣馬。

秦瓊把最心愛的黃驃馬賣了、押解人犯的回批文件也領到了、把賣馬的銀兩跟店老闆結清欠帳、準備回程交差、店老闆恭恭敬敬送秦瓊出客棧店舖、並對秦瓊說;秦爺日後再有出差、請再到小店歇腳住宿、秦瓊回答王老闆;下次再有出差到太原、仍到王老闆貴店住宿用餐、別無他處可去、一定會到王老闆開的飯店下處住宿用餐、店老闆王示對秦瓊說;今後秦爺來到下處、不要再叫王老闆王老闆的、叫我王示就可以了、或者連王示都不要叫、直接就叫小二、或王小二店小二也可以、秦瓊一笑說;為什麼不能叫王老闆、要叫你王小二或店小二。

王示道;凡是來的常客都是熟客較多、有倍感親切熱情的感受、只要有常來的熟客來到下處、就都是這樣的稱呼、因為我的名字叫王示、是告示的示、把字拆開來、小字放在上面、二字擺在下面、顛倒過來就是小二」、開的是小飯店兼營下處、所以有來往的熟客、就把王示的示字倒過來、只要熟客來用餐或住宿、一進店門就高聲喊叫小二、小二」、或王小二店小二、也有人直接叫小二哥的也有、所以我這個小二名字已經被人叫習慣了、反正就直接叫小二就行了、王小二的飯店有旺季也有淡季、尤其是快到過年的時候、沒有人來客往、生意清淡、因大多客人都要趕回家過年、王小二夫婦也就啃老本了、王小二最怕過年、所以說常常有人拿王小二來形容、王小二過年一年不如一年、這個王小二或小二的名詞、也就被開飯店的王小二流傳下來了、對於小二的名詞是不是由此而來、無從查考、也就姑妄言之、姑妄信之了。

到了民國初期一直到二、三十年代、在童年時期跟隨家人、進入餐廳茶樓酒肆、仍然還有開飯店餐館的、還有在叫小二的、隨著時代進步、小二的名詞漸漸的被淘汰了、已成歷史名詞了、同時也聽不到了、現代變更了新的名詞叫侍應生、或服務員、接待員了、如果要聽小二的名詞、也只有在戲劇裡才能聽得到叫小二了!

 

 

 

( 創作散文 )
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 回應文章

侉子赵兴鵬
等級:8
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小二親切!
2013/01/15 21:31

老大哥見多識廣.店小二有此典故!還頭一次看到.

不過我還是覺的小二親切!現在甚麼店員.店長都不如小二!

老邁;(oldman80) 於 2013-01-16 16:13 回覆:
王小二也很辛苦,自己當老闆又要當小二!

螞蟻186
等級:7
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有趣!!
2013/01/13 17:46

原來這小二的典故還與秦瓊有關啊!三太子開心

老邁;(oldman80) 於 2013-01-14 08:38 回覆:
中國的典故、是很有趣味性的、信與不信而已!

靈婆心語 人生待續
等級:8
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老闆兼夥計
2013/01/12 12:19

店小二啊

老闆兼夥計

董事長兼工友

服務特別親切

老邁;(oldman80) 於 2013-01-12 16:30 回覆:

靈婆您好

接近年關、故而以小二之名、寫篇應景文章、

古人的服務精神、確比現代要親切許多、

 

祝福 身體健康 萬事如意

 

 


蒂兒
等級:8
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原來如此
2013/01/11 23:51
這些典故真是有趣。
老邁;(oldman80) 於 2013-01-12 16:19 回覆:
這也是一種文字有趣味的典故。

多硯坊 (休)
等級:8
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原來如此
2013/01/11 11:05

示拆開來正是小二

這典故非常有趣

UDN 裡也有電小二

老邁;(oldman80) 於 2013-01-11 20:07 回覆:
中國文字變化多端、也有人靠文字謀生者、大有人在!