高中生說要吃點不一樣口味的晚餐而且不要太複雜,舞影想了一下,喔!好久沒吃炒米粉了,再配上現在正當時的蛤蜊湯,這應該是還滿不錯的組合吧!!

炒米粉的材料隨人高興配,有很多種炒法,今天舞影的炒法是比較清爽的,先來介紹一下材料吧!

【材料】:溼的米粉2人份

 (舞影喜歡在傳統市場買已泡好的米粉,一摸馬上就知道米粉的Q度 如何?)

 小黃瓜一條,豆芽菜半斤,香菇5朶,紅蘿蔔少許,台灣芹菜2根,蝦米2大匙,里肌肉絲

【調味】蒜頭一顆爆香用

  (一)醬油,香油, 味霖,白胡椒粉,醃肉絲用

  (二)醬油一大匙,鹽少許,雞粉少許,水一杯,炒米粉用

【作法】

1.起油鍋爆香蒜頭,蝦米,香菇及紅蘿蔔(油要用多一點炒出來才不會太乾澀)

2.再放入醃好的肉絲拌炒

3.再放入調未料(二)炒勻後關小火

4.最後再將切絲的小黃瓜,芹菜,米粉及洗淨的豆芽菜一起下鍋充分拌勻,

   記得要炒至入味喔~

這道主食再配上蛤蜊湯及一盤燙青菜,既營養又健康唷~

高中生說她很喜歡這樣的口味,清爽而不油膩,舞影在想她是怕肥吧,真是愛漂亮的小女生!!