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中正區美食|城中市場~周記家常麵
2007/05/14 14:49:18瀏覽15369|回應6|推薦70

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本篇食記於食尚玩家2008年07月美食報馬仔刊出

位在城中市場內,周記開店近30 年,以手工製麵著稱,麵粉加進雞蛋後揉捻, 自然發酵而成,比起一般麵條彈性佳、富嚼感,煮到半透明最佳狀態,又Q又滑。老外記者推薦周記是全臺北市最好的牛肉麵店,大熱天的,倒覺得夏天才有的蔬菜涼麵特別吸引人。麵糰加入菠菜汁做成青翠寬扁綠色麵條,加上雞絲與紅蘿蔔絲,淋上蒜蓉麻醬,配色鮮豔豐富,香濃微辣夠味,很能誘發食慾。

店內一角

曾在2000年被亞洲周刊外藉記者評選為全台北市最好吃的牛肉麵,也是亞洲地區值得一嘗的美食之一,推薦理由是富嚼勁的手工家常麵條。也是好吃到不行!

店內招牌小菜

酸辣麵

炸醬乾麵

菠菜麵-夏天才有的蔬菜涼麵特別吸引人。麵糰加入菠菜汁做成青翠寬扁綠色麵條,加上雞絲與紅蘿蔔絲,淋上蒜蓉麻醬,配色鮮豔豐富,香濃微辣夠味,很能誘發食慾。

大鹵麵

地址:台北市漢口街一段80巷12-5號 (城中市場)

電話:2371-8008


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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=niceday520&aid=958762
 引用者清單(1)  
2012/09/18 11:14 【Lifestyle-養生點心簡單做】 《2012分享》N訪城中市場|周記家常麵

 回應文章

tom
hi
2010/07/30 16:57
文章不錯,多謝您的分享。

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烘焙小模女( Alice ching )(niceday520) 於 2010-07-31 14:59 回覆:
不客氣,要常來支持唷!~

捲毛娃娃
等級:7
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︿︿
2007/08/06 17:54
 
肚子咕嚕叫了!真想去吃

小小兔
等級:8
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在公司附近
2007/05/24 22:31

鈺晴:
周記在兔的公司附近喔
偶爾中午會去吃午餐
夏天的雞絲涼麵加波菜麵真是好吃
不過吃完嘴裡會有恐怖的濃濃大蒜味
久久都散不了
至於亞洲週推薦的牛肉麵, 聽說其實是牛肉炒麵
是翻譯上的錯誤啦
那裡的上班族很多人中午都是叫牛肉炒麵或肉絲炒麵哩
真的很不錯吃喔.


RIKA
等級:1
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有空一定去吃吃看!
2007/05/14 22:50
現在要看到純手工製作的麵條有點小困難,連市場買到的都幾乎是從機器出來的。
感覺美味可口...我又餓了...(糗)
謝謝妳,我好喜歡!


等級:
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2007/05/14 19:09
當真好介紹﹗

stec
等級:8
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最愛
2007/05/14 16:55

聽說這是日本觀光客的最愛