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萬華區美食|蔡記蚵仔麵線
2007/04/24 17:58:58瀏覽18847|回應17|推薦97
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本食記於食尚玩家2007年09月06日美食報馬仔刊出

蚵仔麵線可說是台灣小吃中最受歡迎的一種,走一趟位於萬華東興市場的對面,蔡記蚵仔麵線,是許多老饕對於傳統口味的堅持,光看每天購買的人就知道,有時排隊多到需等候個20分,但是老闆的手腳俐落,很快就可以等到美食上桌

而蚵仔麵線的優劣決定於蚵的大小與新鮮度,拌太白粉時也必須注意蚵仔的完整。在豬大腸滷製的過程,與整碗麵線中的比例都是決定好吃與否的關鍵。在顧客購買蚵仔麵線時,商家通常會問要不要加辣,有些商家是以辣椒醬聞名。此外商家也會在麵線中加入烏醋、蒜末、香菜等調味。

滿滿鮮美的海蚵再加上口感十足的麵線,吃上一碗,保證讓您回味無窮,讚不絕口。店內除了招牌蚵仔麵線外,還有豆花、碗糕等多項道地的小吃,每一樣料理都是親自調理製作,有著令人感動的好滋味。來到萬華,千萬別錯過哦!

新      址:台北市萬大路486巷30號
營業時間:周一至周日早上07:00-賣完(幾乎中午13:00以前就賣完了)


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( 休閒生活美食 )

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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=niceday520&aid=917079

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Rinka
等級:8
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早安~
2011/07/09 08:49

早餐來一碗蚵仔麵線,

真是過癮呀!




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有吃過
2010/10/18 16:09

他們的碗粿也不錯吃,麵線我喜歡都是大腸的,很有咬勁,讚


妹妹
萬大路東興市場_蔡記蚵仔麵線
2008/10/26 21:35
我本人覺得還好,也沒有特別好吃,在萬大路近南機場電信局門口,每天早上一位阿婆賣還比他好吃,有大腸肉羹和蚵,一碗才25元料多味美,另外阿婆賣芋頭粥也好吃.一碗20元,但要近早上8點才有開始賣.

達卡
等級:7
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我很喜歡吃的零嘴之一
2007/05/06 18:06
小時候每當下午放學   必須吃的台灣料理

好宅豬大叔
等級:8
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2007/04/27 11:43

光是這個海蚵

看起來就令人垂涎三尺


烘焙小模女( Alice ching )
等級:8
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要來吃美
2007/04/26 15:30

味的蔡記蚵仔麵線的朋友們,只要搭乘會到華中橋果菜市場站的公車就可以囉

坐到果菜市場下車,然後會看到一個台北富邦銀行,從這條巷子一直往前走,會看到一個小市場,約步行5分鐘,市場旁的對面有一間金紙店,金紙店的旁邊就是了


烘焙小模女( Alice ching )
等級:8
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阿宗
2007/04/26 10:50

麵線料不多,口感上並沒有特別好吃

因為站著吃,會讓人覺得是不是很好吃,而且站著的人潮會比坐著的人看起來多

這倒也是一個行銷的手法


stec
等級:8
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阿宗麵線
2007/04/26 02:32

阿宗麵線 我吃的莫名其妙  他是好在哪裡?

該不會是羊群現象吧?


MAJOULINE
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好吃鬼來吃麵線喽
2007/04/26 00:32
 

夜函
等級:8
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2007/04/25 14:55

沒錯!不只蚵仔麵好吃 就連蚵仔煎也很棒!

台灣傳統美食真的很棒呢!


一杯綠茶代表自在
一杯咖啡是憂鬱徘徊
一個人是清靜的等待
一輩子是我們的將來
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