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《2011分享》低碳飲食阿基師示範年菜.雪中送魚(餘)&迷迭菇菇香
2011/01/18 15:42:50瀏覽5543|回應5|推薦55

離過年越來越近,婆婆媽媽偶像的「阿基師」,
今天出面示範健康年菜,當環保署「吃的低碳」代言人,
教民眾過年煮菜也能愛地球,除了基本觀念少肉多菜,還可以選擇當季食材,
多利用能源「同鍋烹調」,或用「悶煮」等省火的方式。

大廚阿基師一現身,不只教煮菜小撇步,也發揮幽默功力,把現在民眾逗得哈哈大笑。會中,環保署發表「國民低碳飲食選擇手冊」,相關資訊可以上網至「環保低碳活動平台」下載。

名廚阿基師:「天啊,真的就是很甜,署長你過來你過來。」

招牌試吃表情,年節前,阿基師再度現身大展廚藝,跟環保署長同台,示範美味的「低碳」年菜。名廚阿基師 :「沒錯,多吃蔬菜,少吃肉。」主持人林書煒:「沒錯、沒錯,對於大環境跟身體健康也都是有幫助的。」

3句不離主題,來上一道鱈魚料理,強調主菜選用當地、當季食材,放進雪裡紅後,再來個「同鍋烹煮」鱈魚跟配菜,順手蓋上鍋蓋悶煮,煮菜也結合節能減碳。

再來一道,「菇類」的素食菜,金針菇、杏鮑菇以蔬菜為主,只加水跟黑胡椒調味,簡單元素,少肉多菜的健康觀念。畢竟是阿基師,煮菜還之餘,還有空幽默一下。阿基師:「這種佐料你就會考慮加什麼精、加什麼精,亂七八糟的妖精加一堆,你只是把一堆妖精吃下肚而已。」

阿基師:「量入為出,吃多少買多少就好了,不要再有老祖宗的思想,一天要買到可能要過年,過元宵、年初15這個樣子。」

千叮嚀萬囑咐,要婆婆媽媽過年適量就好。敬業代言人年前跑透透,阿基師出面領頭,要民眾過年吃得低碳又環保。

本篇文章引用pchome新聞

 低碳年菜食譜下載-雪中送魚&迷迭菇菇香

小魔女PS:

朋友帶小魔女參加阿基師低碳飲食記者會,現場的氣氛很活絡,各大台的媒體記者們個個高頭大馬的,一度拍不到,後來站在一位攝影大哥的旁邊很快就拍到想拍的畫面。不少環保署員工放下手邊工作上樓一睹阿基師的風采,記者會現場擠爆。

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延伸閱讀:

( 休閒生活美食 )

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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=niceday520&aid=4805013
 引用者清單(1)  
2014/09/24 06:56 【udn】 我還找到這個!婆婆 媽媽 料理 幸福比價

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這年頭
2011/01/19 09:39

為了抗暖化,全民都要低碳飲食,一方面強調天然飲食,一方面保護自己的身體。

有阿基師代言,婆婆媽媽在料理時一定會奉為上旨。


*乖喵*
等級:8
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阿基師
2011/01/19 09:02

雖然我還沒列入婆婆媽媽,可是我也好喜歡阿基師喔!

去年參加資策會舉辦的第三屆部落客百傑時,有幸親眼目睹到阿基師現身,本人跟電視上一樣親和力十足啊!

雖然沒跟他合照,但能親手拍到阿基師的照片,我已經好高興了~


我是《乖喵》,天蠍座♏️B型,喜歡寫文,曾混跡美妝部落客多年,2010年榮獲部落客百傑前十強的殊榮(獎牌還保存著);結婚生女後,‘’隱居‘’了5年多,從2018年12月重新啟動部落格的經營。
烘焙小模女( Alice ching )(niceday520) 於 2011-01-19 09:07 回覆:
阿基師是萬人迷,親和力和言語風趣都是一級棒!


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雪中送魚(餘)
2011/01/18 20:39

盤子太小了,感覺魚都快滑出來了。

烘焙小模女( Alice ching )(niceday520) 於 2011-01-19 09:08 回覆:
魚的下方舖有一層豆皮,盤子我也覺得小

JJ
好棒的活動!
2011/01/18 19:12

不僅可以看到美豔動人的林書煒小姐也可目睹阿基師本人的風采,羨慕!

烘焙小模女( Alice ching )(niceday520) 於 2011-01-19 09:09 回覆:
小魔女有和林書煒合照唷!~她的皮膚真好。


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迷迭菇菇香
2011/01/18 16:22
「菇類」的素食菜,金針菇、杏鮑菇以蔬菜為主;簡單又好吃,看著看著肚子就餓了.