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 鮮大王公司精研醬料與湯頭粉餐飲市場暨食品加工廠 |
| 不分類｜不分類 2026/04/30 16:03:45 |
鮮大王企業股份有限公司位於桃園市平鎮區，專營食品調味料,醬料,調味粉與湯頭粉,乾拌麵醬料與湯麵醬包代工、餐飲醬料代工、各式醬包,粉包與小包裝代客包裝、調味粉造粒代工、高鮮味精供應開發各種調理食品OEM與ODM服務，並提供餐飲湯頭粉批發、醬料禮盒、即食麵醬包等多元產品，服務範圍遍及全台各地，滿足各類餐飲業暨食品業需求。 本公司深耕台灣近百年 傳承經典風味產品,並研發新式口味的醬料,調味調理食品迎合新世代的需求風味調味品 在台灣食品產業發展過成中，鮮大王企業股份有限公司以深厚的品牌底蘊與穩健的經營實力，成為調味品市場中不可或缺的重要角色。
姚俊之先生於1927年創立鮮大王，自創立以來即專注於高級醬料,醬油與味素的研發與製造，在當時深受全國軍公教人員、家庭主婦以及專業餐飲廚師高度肯定，奠定品牌穩定的基礎。 1983年，現任負責人李士鈺先生以年僅27歲之齡接手經營，肩負起延續老品牌的重任。在市場環境快速變遷與競爭日益激烈的情況下，他帶領鮮大王進行全面性的品牌重整與產品升級，不僅保留傳統釀造工藝核心精神，更積極導入現代化食品技術，使品牌重新站穩腳步，持續在市場中發光發熱。 「家有鮮大王 清水變雞湯」這句耳熟能詳的廣告標語，在40至70年代風靡全台，成功將品牌形象深植人心。搭配微笑胖廚師舉起大拇指的經典標誌，更成為台灣早期少數具備完整品牌識別的醬油產品之一，見證台灣食品產業品牌化的發展歷程軌跡。
隨著消費需求多元化，鮮大王逐步由單一醬油產品拓展至全方位調味品、食品原料領域與調理食品，致力於提供供應市場更完整的需求,併為同業廠家提供ODM、OEM的服務。 湯頭粉系列： 本公司研發多項可取代傳統味精的調味聖品，包括火鍋高湯粉、大骨粉、香菇精粉、柴魚精粉、海鮮精品…….等，廣泛應用於餐飲市場的調味與家庭料理中。同時亦推出各式風味醬料。 調理醬料系列： 干貝XO醬、沙茶醬、麻辣醬、泰式蝦醬、拌飯拌麵醬、炸醬、頂級炸醬與各式風味的醬料，也可提供客制化的食用調味醬需求滿足不同料理與消費者口味。 調味醬系列： 糖醋醬、泰式甜辣醬、番茄醬、黑胡椒醬、磨菇醬、羊肉爐沾醬、椒麻醬、豆瓣醬、芝麻醬、沙茶醬。 燒烤火鍋用醬： 蜜汁燒烤醬、烤鴨擦醬、烤肉醬、麻辣醬、麻辣火鍋專用之沙茶醬、麻辣精油、柴魚濃縮醬、紅燒牛肉醬。
在產品線持續擴展下，更進一步跨足冷凍調理食品與常溫即食食品領域，推出四神排骨、麻油腰子、牛肉麵湯包、麻辣鴨血、紅燒牛肉等多樣化商品，讓消費者在家也能輕鬆享用餐廳級美味。此外，公司亦生產果醬系列、沖泡飲品及各式調味包，從餐桌到日常飲食全面覆蓋，展現高度整合的產品製造實力。 在食品安全與品質控管方面，始終秉持嚴謹態度，產品全面通過ISO9001:2000品質管理系統認證及HACCP與ISO22000食品安全管理系統認證，並取得SGS工廠品管認證，從原料選擇、生產製程到最終出貨皆層層把關，確保消費者食用安心無虞。 除了自有品牌經營外，鮮大王亦提供完整的代工與客製化服務，成為許多餐飲品牌與食品業者的重要合作夥伴。服務項目涵蓋產品研發、配方設計、代客調煮、充填包裝、調味粉造粒以及冷凍與常溫食品製造等，協助客戶快速打造專屬食品，提升市場競爭力。 鮮大王強調「以客為尊」的經營理念，面對客戶需求總是全力以赴，從小批量試產到大規模量產皆能彈性應對，並依據市場趨勢持續創新，為合作夥伴創造更高價值。
※※※ 客戶案例分享 ※※※ 案例一：餐飲連鎖品牌湯底升級合作 某知名火鍋連鎖品牌在拓展分店過程中，面臨湯頭品質不穩與中央廚房成本過高的問題。該品牌希望能建立標準化且具特色的湯底系統，以維持各門市口味一致並降低人力成本。 鮮大王在深入了解其需求後，協助其重新開發專屬高湯粉配方，結合大骨粉與多種調味原料，成功打造出風味濃郁且穩定性高的湯底產品。同時透過標準化製程與包裝設計，讓各門市僅需簡單調製即可還原原的有風味。 導入後不僅大幅降低中央廚房壓力，也提升出餐效率與品質一致性，使該品牌在短時間內順利擴展多家分店，營運明顯增加。 案例二：電商品牌打造即食料理產品 一間新創食品電商品牌希望推出具市場差異化的常溫即食料理產品，但缺乏食品研發與量產經驗。該品牌鎖定年輕族群，期望產品兼具便利性、美味與安全性。 鮮大王團隊從產品概念階段即參與規劃，並進行口味調整與高溫殺菌技術導入，使產品可在常溫下保存且維持良好風味。同步提供包裝建議與設計，提升消費者使用便利性。 產品上市後迅速獲得市場好評，於電商平台創下亮眼銷售成績，成功打開品牌知名度，並持續擴展產品線。 展望未來 鮮大王企業股份有限公司將持續秉持專業與創新精神，結合傳統工藝與現代科技，不斷優化產品品質與服務內容，致力成為食品產業中最值得信賴的合作夥伴。無論是自有品牌經營或客製化代工服務，鮮大王都將以最高標準回應市場需求，與客戶攜手共創美味新未來。 如有相關產品需求或合作機會，鮮大王誠摯邀請各界來電洽詢，將以專業團隊與豐富經驗，提供最完善的服務與解決方案。 鮮大王企業股份有限公司的聯絡方式 電話：03-4688-999 地址：桃園市平鎮區關爺東路35號 營業時間：週一至週五8:30~12:00；1300~17:30 傳真專線：03-4689-588 官網：http://www.freshking.com.tw/default.asp 臉書：https://www.facebook.com/freshking.fans/ 店家日報：https://buzzdaily.tw/store/yeh20180927049 以上訊息由鮮大王企業股份有限公司提供 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源] |
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