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台灣農事影像- 火龍果
2017/09/17 00:03:52瀏覽2049|回應25|推薦118

 這一篇關於「火龍果」的影像

乃拍攝自南投市台中市外埔區兩個地方、七個「火龍果園」集結而成

其中有一個果園,是暑假期間攜家中老三一起前往的

過程中,他一直在旁靜靜聆聽我與火龍果農的對話

之後,在回家的路上,孩子不解的問我

為什麼媽媽跟火龍果阿公會一直在說「白目、白目」甚麼的...?詫異

原來,台語不好的老三

從頭到尾都將我們所說的「白肉」誤以為是「白目」了...大笑

雖然相較於其他果樹,火龍果的病蟲害並不算多

但是由於甜度高,經常會吸引許多蟲鳥啃食,所以現今大多以紙袋保護居多

像下面那樣使用網袋的火龍果園,是比較不常見到的...↓

 

由於種植火龍果的土地條件相似

所以經常可以看到兩種作物並行種植的情況...↓

下圖特意放大尖刺的地方叫做「刺座」,是仙人掌科所有的特殊構造

其內部的「芽體」可萌發為「枝條」或「花芽」...↓

 

下方置於地上之枝條,即是由「刺座」長出後剪下

品質好的枝條可供新田阡插或嫁接之用,其餘則需定期清疏管理...↓

剛阡插的火龍果苗需固定於支架...↓

 並以布繩小心繫好以利整枝,避免將來枝條成長雜亂、管理不易...↓

火龍果花苞通常在天黑後逐漸開起,約到晚上十點時全開

清晨花冠逐漸閉合,太陽升起後花朵便凋謝,是名符其實的「夜仙子」

與曇花雖同科不同屬,但不論在花的形態、或開花的時間上均甚為神似...↓

下圖便是天亮後,整園火龍果花全部凋謝低垂的模樣...↓

熱心的果農耐心地為我解說種植火龍果的許多知識...↓

還應了我的請求,特地卸了兩顆火龍果的套袋供我拍照...↓得意

 火龍果花期長,開花能力強,一個枝條有時可高達10~20個的花芽

但為了確保火龍果的品質,通常只會留下2~3個強壯花芽,其他的全部疏除...↓

 

待謝花後5~7天,同樣的,每枝只選留1~2個授粉成功的健壯果實...↓

其他的一律剪除,以集中養份,好讓各個果實都飽滿紮實

剪下來的花,可以當作蔬菜拿來熱炒後食用...↓

留下品質最好的,等待果實慢慢長大成熟...↓

打開紙袋檢查,這顆還尚未成熟、還不能採摘...↓

等火龍果果皮變紅、具有光澤時即可採收

也可經由觀察火龍果果實尾端「果臍」出現小裂痕時,來判定已經十分成熟了...↓

果實成熟了以後,接下來便要進行採收囉 ...↓

採收時用果剪緊貼枝條把果柄剪斷,最好保留一段果柄

以減少果實在貯運過程中的養分消耗...↓

火龍果的果柄略為粗硬,採剪時得要施點力氣才剪得下來...↓

採剪果實後的枝條缺了一角...↓微笑

 開始採收囉...go!

一開始果籃裡空空如也...↓

接著,慢慢一顆顆找、一顆顆檢查、一顆顆採剪下來...↓

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 在這樣密密麻麻的枝條中工作,有時候還是不免會被刺座上的尖刺給刺到了...↓

 

終於裝滿一車了...↓崇拜

這是火龍果全部採收完畢,與完成枝條修剪後的果園...↓

忙了一整個上午的收成,終於可以上車送貨了...↓

從果園送到銷售處,拆掉紙袋的火龍果正在做分級整理,準備裝箱販售...↓

 紅龍果因為種植門檻低,因此吸引越來越多農民投入

農民為調整花期、搶先上市,有些會採取夜間點燈方式催花

我遇到的農民,則多半採自然農法、認為夜間點燈難免會破壞自然生態

因此願意犧牲一點產量,來維持大自然原有的環境,這樣的想法真值得鼓勵

從植物形態和生理上觀察,火龍果有別於傳統果樹、花卉、蔬菜,是三者的結合體

而且是一種營養價值非常高的好食物,不知道大家是否也跟我一樣喜歡...

 

( 興趣嗜好攝影寫真 )
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引用
引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=nelly0916&aid=108585392

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ynn600
等級:8
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2017/11/08 20:59

你真有心, 每種水果的種植和採收都細細記錄, 讓我們大開眼界, 棒 !

給你按N個讚 !

ynn

茉子伊(nelly0916) 於 2017-11-09 11:56 回覆:

當初只是單純的喜歡攝影,所以想找個專題來拍

想不道拍著拍著,就這樣持續至今了

謝謝ynn姊的讚,能得到您的鼓勵,很開心呢


終南山
等級:8
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2017/09/25 08:50

茉子伊(nelly0916) 於 2017-09-26 09:09 回覆:

看這照片拍攝的時間是6:01,顯然是夜裡盛開過後即將要凋謝的花容 得意

謝謝您特地送來半掩半開的火龍果花朵,正好補齊了火龍果花由開至謝的所有樣貌微笑

今天看了新聞,提到了現今火龍果的栽種面積暴增過於快速

未來的前景堪慮呢...


航迷老叟
等級:8
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2017/09/23 17:21

剛從阿里山旅遊而來,沿途也見一片火龍果園,但非採摘的觀光園,

格友前往果園體驗戶外採摘的的辛勞,在喧囂與污染中蝸居的城裡人難以體會個中辛勞,

我雖然拍了一些火龍果開花時的照片,對於火龍果園種植的長識也並不完全明瞭,

這篇格文寫的精彩,讓我在賞花之餘也瞭解了一些火率果的生長情形,

格友的一連串有開農作的格文,也將會是鄉村旅遊的亮點。

茉子伊(nelly0916) 於 2017-09-24 17:53 回覆:

我所拍攝的果園,也都是非觀光果園

而我也非為了體驗採摘的辛勞而去,而是純粹為了"紀錄"果農們辛苦的身影

讓更多的人知道所有食物成長、或得之不易的過程而去的..微笑

對您所發表過的火龍果花照片,印象十分深刻,那可張張都是美拍呢崇拜

可惜我時間上不允許,無法在火龍果花盛開的時候,像您一樣為她們留下更多美麗的畫面

成了這篇文章中,我最大的遺憾烏雲飄過

謝謝您的留言與鼓勵,更期待您每次旅遊歸來後既美麗又有深度的分享....


曼特寧
等級:8
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2017/09/19 19:17
妳已經成為"台灣農業文創"專業攝影師了
茉子伊(nelly0916) 於 2017-09-20 09:59 回覆:

謝謝曼老的鼓勵...

不過,這應該跟文創無關...而純粹都是以"紀實"為內容....得意

目前正朝向"農灣農事影像紀錄"的攝影方向努力,非常希望有機會能得到前輩們的指教喔.. 微笑


Sookhing
等級:8
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2017/09/19 16:37

http://www.o-nongs.com.tw/museum/aboutus.htm

阿聰師芋頭文化館,中部新景點。

也是華語學生比較兩岸商業行銷用語做報告,我才知道。

白色火龍果纖維質多,紅色的甜度較高,都好吃。

茉子伊(nelly0916) 於 2017-09-19 17:05 回覆:

謝謝素卿再度稍來最新的資訊  崇拜

現在許多企業,都很用心的在經營觀光工廠,讓更多的人可以了解其行業背後的故事及專業

這的確是較長遠而非短期的行銷方式之一

對,不論是白色還是紅色的火龍果,都有它自己的風味,重要的是....都好吃


凌藍
等級:8
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曾經
2017/09/19 16:03
老婦為了要拍火龍果的花,曾經早上4點半左右,帶著小手電筒,騎單車到ㄧ公里外,荒廢工廠的牆邊拍照哩......笑
茉子伊(nelly0916) 於 2017-09-19 16:36 回覆:

呵呵....沒錯,如果不起個大早,是無緣一見美麗的火龍果花的

話說,那次的經驗

肯定令您非常難忘、而特地犧牲睡眠所拍到的照片,也一定令您覺得不虛此行吧...崇拜


繽紛
等級:8
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2017/09/19 01:11

看到農民把火龍果花拿來作菜。

我忽然想到...之前去曼谷,曾經到一家很有趣的餐廳Madam Saranair吃泰國菜。

老闆娘愛畫畫,不僅餐廳的牆面掛滿了畫。

桌上也有蠟筆,桌上的餐紙可以翻面畫畫,也可以把畫張貼在客人專屬牆面上。

我好像離題了,我要說的是....我在那裡吃過《涼拌香蕉花》。

茉子伊(nelly0916) 於 2017-09-19 16:32 回覆:

哈...文章中提到的火龍果花可以入菜

讓繽紛姐想起了去曼谷吃過的"涼拌香蕉花"

然後,繽紛姐的"涼拌香蕉花"又讓我想到了童年時光超愛吃的"香蕉冰"

那香蕉冰的好滋味,讓我念念不忘了幾十年

然而就在今年暑假的時候,終於又在台南的菁寮老街再度與它相遇

呵呵...多年來思念的滋味終於又回來了....那時覺得好幸福....崇拜

我想,我跟繽紛姐一樣,都是愛吃一族的吧....得意

 


卡娃思
等級:8
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2017/09/18 19:58

火龍果,真好吃

幾年前看過火龍果花開,那時嚇了一大跳,怎麼也連結不起來,去年在花蓮一間民宿旁就是這樣的農田,漂亮。
我偏愛吃紅色的火龍果,N年前只有台東有,那時好驕傲的吃,現在全台灣都有種,大家都有口福。

精彩主題報導,謝了,卡娃思呀!回味無窮,趕緊來買吃火龍果去~
晚安!

茉子伊(nelly0916) 於 2017-09-18 23:49 回覆:

很多的花,我也都跟它的果實聯想不在一起呢...大笑

的確,這幾年火龍果非常火紅,愈來愈多人種,也愈來愈多人知道它是很營養的好食物

卡娃思喜歡吃紅色的火龍果,記得要多吃一點喔...晚安.崇拜

 


幸福☆Anita_準備中~
等級:8
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2017/09/18 14:08

我娘家媽媽也有種火龍果

但我從來沒見過火龍果開花

媽媽種的火龍果產量不多,果實不大,

就一個拳頭的大小,甚至比拳頭小

剝去外皮之後,兒子一口就吃掉一個

挺好玩的...........

茉子伊(nelly0916) 於 2017-09-18 23:45 回覆:

anita娘家媽媽有種火龍果,可是anita卻從沒看過火龍果開花 詫異

我想anita媽媽應該只是小規模栽種,所以也才會種出小不點的果實

哈...這樣很好,很適合小朋友一口一個...小朋友一定吃得很開心...


二姐
等級:8
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2017/09/18 09:24
火龍果開花後為維持品質,疏果所摘下來的花苞,略微川燙涼拌來吃,脆脆的口感不錯!
茉子伊(nelly0916) 於 2017-09-18 23:42 回覆:

我只從果農那裏學來熱炒的方式...

原來那花苞也可以用來川燙涼拌喔

謝謝二姐的資訊,下次有機會也來試試川燙涼拌的口感...

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