我們熟悉的冬蟲夏草是極珍貴的養生珍品~

蟲草素對人體的好處多多...

 

現在要介紹的是 * 北蟲草(蟲草微粒) * 營養素更高喔!

 

北蟲草，又稱蛹蟲草。因為有增強人體免疫力、調節免疫系統的功能，因此具有抗過敏跟抗癌等功效。北蟲草的成分及其療效已經經過醫學的證明，且為大眾所知，相關的保健食品也相當普遍。

但市面上蟲草相關的產品，有些添加的是蟲草子實體、有些添加的又是菌絲體，究竟這兩者的差異在哪呢？

蟲草的生長過程

首先先了解蟲草是如何生長的，蟲草是一種寄生在昆蟲幼蟲體內的真菌，以幼蟲的內臟為養料，滋生出無數新菌絲，最後菌絲交集在一起形成子實體，子實體就是所謂「草」的部分。

人工培育的蟲草

而人工培養的北蟲草，是以固態培養基取代蟲，提供真菌生長的必要營養素。現在的人工培養技術已經很成熟了，在嚴格控管的環境下生長，藥材的品質穩定，營養成分甚至比野生的北蟲草更高。

 

【菌絲】→【菌絲體】→【子實體】→【孢子體】 子實體跟菌絲體的差異性由上述的可知，菌絲體只是蟲草的根部而已，以液態發酵的話，大約只要48小時就能完成了。

營養成分也相差很多，子實體含有胡蘿蔔素、蟲草素、蟲草多糖、腺苷、麥角固醇、超氧岐化酵素(SOD)、九種維生素、硒、鋅及多種無機元素、十八種氨基酸等營養素跟藥理成分。

而菌絲體卻沒有蟲草素，蟲草素是北蟲草的價值所在；另外菌絲體的多醣體、蟲草酸也都比子實體少很多。因此北蟲草真正具有藥效的部分，是「子實體」，也是自古以來入藥所採用的部分。

 

肝炎的發生大多是因為病毒所導致的，而蟲草含有的蟲草多醣能夠活化身體內的各種免疫細胞、加強免疫細胞的攻擊力，能夠提高身體對於病毒的抵抗性，降低肝炎的發生率。除此之外還可以增加血中白蛋白的含量，使肝機能維持正常；同時也能預防肝臟組織纖維化。

 

原文網址：【蟲草子實體v.s蟲草菌絲體 - 蟲草 - 好健康生活網 HowHealtH - 全家都健康】- http://www.howhealth.org.tw/article-649-1.html

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北蟲草(100%子實體萃取)，是一種富含蟲草素、高蛋白、氨基酸的食用菌類；一類是人工飼養用蟲蛹生菌而成，飼養難度大、存活率低；北蟲草菌絲生長溫度爲6-30°C，最適溫度爲18-22°C；原基分化溫度在10-25°C之間，生產中爲刺激原基的適時形成，可適當調控溫差在24小時内5-10°C的範圍；子座生長溫度爲10-25°C，最適20-23°C；孢子彈射溫度爲 28-32°C，最高應控制在34°C以下；若非育種或分離以及特殊需要，單純栽培、以穫得子實體爲目的時，不要達到或超過 28°C。

 

北冬蟲夏草含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類。

北冬蟲夏草還含有豐富的硒(se)，這種微量元素已被大家公認是人體必須的微量元素，是穀胱甘肽過氧化酶的活性中心，以硒半胱氨酸的形式連接在酶蛋白的肽鏈上 , 改變細菌叢生、調節生理機能、增強體力、促進新陳代謝。