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食譜[南瓜糕]點心輕鬆做 免烤箱
2020/10/13 20:38:06瀏覽2228|回應1|推薦38

親你一下提到萬聖節,會想到什麼?

南瓜、鬼怪、骷髏…,

記得我家小朋友上幼稚園時,

到了萬聖節,

會租借衣服做各種鬼怪裝扮

及南瓜造型的燈具,

大人則幫忙在南瓜上做一些美勞圖案。

轉眼間,小朋友已成家立業,

問起他們兒時這些情景,

都說不記得了。

我跟資深地球人不禁感慨歲月真是把殺豬刀,

眼前的事物轉頭就忘,

反而幾十年前的事漸漸浮出腦海,

歷歷在目。

慶幸,

還記得這些甜美的回憶

任由我們在銀髮歲月裡慢慢咀嚼,

填補空虛。

[南瓜糕]

食材:

南瓜泥400g

糯米粉180g

樹薯粉20g

細砂糖20g

作法:

1.南瓜去皮用電鍋蒸熟,

壓成泥狀並趁熱加入砂糖攪拌。

2.加入糯米粉、樹薯粉揉成糰。

3.將南瓜糰平均分成8小份。

4.再捏成扁圓,用刮刀壓紋。

南瓜皮剪小片插入頂端,當作蒂頭。

5.放入蒸籠隔水蒸8分鐘。

美味小撇步:

1.可依喜好放紅豆沙、核桃、蔓越莓乾等內餡。

2.食材中砂糖份量甜度屬微甜,

可斟酌加減。

3.小南瓜更為逼真的作法:

在作法2階段,

取一小塊麵糰加入綠茶粉揉成小條,

修飾作為蒂頭及南瓜葉。

~朱麗安廚房簡單料理

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=myblog&aid=151531733

 回應文章

玉米蘋果
等級:8
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2020/10/17 07:46

     哈  ~啾

    怎麽看, 都是項 藝術品 喔!

      

朱麗安(myblog) 於 2020-10-17 11:18 回覆:
謝謝。最近迷上做糕餅,慢慢和麵、揉麵、掐掐捏捏滿好玩。