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[水果鳳梨蝦球]聚餐做這道 總是吃到見盤底
2019/06/09 21:14:10瀏覽1852|回應0|推薦36

親公園散步後坐在長椅上觀賞清朗幽靜的月夜

耳邊傳來幾位老人家閒嗑牙的內容。

有位長輩嘟嚷希望兒女們回來過節,

準備燒幾道他們愛吃的菜。

另一位長輩則嘆了口氣,

反倒不想兒女們回來,

說是年紀大了體力不比從前,

燒菜做飯是個苦差事。

兒女們吃完飯過完節拍拍屁股走人,

留下一推擦擦洗洗事情,累壞兩老!

不如一個人輕鬆自在,

愛怎麼吃就怎麼吃,

不必費事張羅。親你一下

害羞其實,長輩們打心底希望兒女們有空常返家探望,

讓父母看看他們是否無恙,

日子過得好不好,

以消除心中掛慮。

在長輩心中,

民以食為天,吃飯是件大事。

尤其重要節日擺桌吃飯是少不了的重頭戲,

不論餐廳訂席或在家料理都要有個樣,

才算過了節!親你一下

誰理你據過往經驗,

家庭聚餐如果餐桌上有這道水果鳳梨蝦球幾乎秒殺,

非常適合全家大小的口味。

家庭式作法比想像中容易許多,

簡易三步驟:1醃2煎3拌,

輕輕鬆鬆就可完成。

蝦球與鳳梨非常速配,

美乃滋包裹蝦球拌入水果香氣,

在口中釋放鮮甜的滋味,

大人小孩都愛。ROES加油

**食材**

草蝦或白蝦8隻   蛋1

鳳梨1/8顆   哈密瓜1/8 

**調味料**

米酒1/2茶匙  鹽適量

美乃滋100g  玉米粉1大匙

**作法**

1.蝦子去殼開背去腸泥,

加酒、鹽、蛋清(蛋白)、玉米粉抓勻備用。

2.熱鍋熱油,

將蝦子以半煎炸方式煎熟後盛盤。

家庭料理就用小size煎鍋放適量油,

分幾次炸完蝦子,

這種方式可以省油。

蝦子易熟,

避免煎過久致口感變差。

3.另起鍋不放油,

鍋熱後熄火,

將鳳梨、哈密瓜及蝦子與美乃滋拌勻盛盤即可。

讚啦

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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