有時候到便利商店，都會買顆茶葉蛋充個飢，以前也有買過滷包回來自己滷，後來從網路上發現……原來不一定要用滷包，也可以做出茶葉蛋啊！底下的材料是我自己在做滷汁的過程中，自己找出來的口味，和網路上的略有出入，不過我自己是覺得還滿好吃的啦！哈哈！從小孩肚子餓也會拿顆茶葉蛋去吃，口味應該還可以囉～～

材料：

1.紅茶包6包
2.醬油2大匙
3.糖少許
4.鹽少許
5.八角3朵（可省略）
6.水1000CC

　　這次紅茶……免費！醬油……免費！蛋……自己買的，平均一顆7塊，所以自己做茶葉蛋，真的相當划算！也可以一次滷一大鍋，好了之後放冰箱，想吃時拿一顆出來加熱即可。建議煮好要吃時，用電鍋加熱比較好，微波爐如果火候跟時間拿捏不好的話是會爆蛋的……

　　水煮蛋我是另外煮的，煮好之後將它丟入滷汁內，水要蓋過蛋，然後稍微敲一下蛋殼，讓它裂開。而茶葉一開始我只有準備三包，不過在放了約兩匙的醬油下去之後，嚐不到茶葉的味道，所以後來追加到六包。

　　　　　

　　這是豪陀送的喜樂之泉的有機黑豆薄鹽醬油，味道就像它寫的，較沒那麼鹹。他送了我兩罐，已經用到第二瓶了。

　　這個舞鶴公主蜜香紅茶是人家送我的，先前不是拿來泡，就是拿來煮水果茶，之前都沒想過可以做茶葉蛋哩！照片裡只有三包紅包，後來我是追加到六包喔！

　　突然想到家裡有八角，趕緊上網查一下，有的作法是有放，不放也可以。所以我就將僅剩的八角丟到鍋子裡去讓它入味。

　　中間我不斷神農嚐百草（誤），去試它的味道，加了水量，所以後來換鍋子煮，不斷的調整，試味道……最後的結論就是前面提到的那些材料，找出我想要的味道。



　　同一鍋滷汁我做了兩次，後來就將它丟了，因為食物這種東西，包含滷汁，熬久了不知道會不會有什麼不妥？反正我還有另外一盒人家送給我的紅茶，還可以再來煮幾次，哈哈！

　　對了，想要讓它入味，在煮的時候，敲開裂縫就不用講了，將它靜置在滷汁裡，放12個鐘頭，我覺得更好吃喔！以後就不用再花錢去買茶葉蛋了耶！

　　煮水煮蛋的時候，我也是另外煮的，以前都是用電鍋煮，的確很方便沒錯，但覺得挺難剝殼的，所以我後來改採當熱水大滾時，再將蛋放下去，這樣蛋白立刻就熟，等蛋煮好放冷要剝時，也比較容易剝。當然這就要花時間去顧，就看自己想要的是省時或省力了？

　　現在吃飯時，就來顆茶葉蛋吧！原來茶葉蛋沒有我以前以為的那麼難呢！