提到泰國，就想起去年去泰國二十多天，接觸到當地的文化，還享受他們的美食，一開始因為沒有經驗，所以前三天點到的菜色都是辣的，後來才好一點。雖然說這幾年好像比較可以吃辣，但也僅止於微辣到小辣，所以在朋友說有泰菜邀約時，又期待又怕受傷害，因為泰菜其實還滿好吃的，只要不要太辣，微微的辣其實可以促進食慾。而蘭那泰式餐廳在明白眾人的口味之後，有調整一下辣度，有符合我想要有點辣，又不會太辣的程度喔！

地址：新北市板橋區縣民大道二段7號2F

　　位於板橋車站二樓的蘭那泰式料理，在戶外花園餐廳，看到門口的裝飾時，就想再去泰國LONGSTAY～～

　　店裡的空間相當寬敞，也有包廂，今天我們是在包廂用餐喔！

　　想要吃好吃的泰式料理，就要先認識有泰精選（如下圖）的餐廳，有這個認證的話，就可以避免踩到雷。因為有了這個標誌，表示不但由泰國的商務認證，而且還是經過票選出來的優質餐廳，不管是從食物風味還是用餐環境等，都有人先把關。

Thai Select網址：http://www.thaiselect.com/en
泰好吃：https://www.facebook.com/thaifood.tw/

　　走的累了，就來杯泰式奶茶解解渴吧！很久以前在台灣第一次喝到泰式奶茶頗為驚艷，主要是茶葉的特殊香味，讓人覺得滿口生香，後來到泰國時，還會再去買來喝呢！而蘭那泰式料理的奶茶擁有泰式的茶葉香，而且維持了泰奶茶的特色，對我來說還是偏甜XD，但看不到熟悉的橘紅色，因為它沒有色素。

　　第一道涼拌海鮮上來囉！看看這色澤，就有點受衝擊，會不會太辣啊？不過朋友已經跟餐廳講好了，辣度是有調整過的，所以可以小辣，但不能吃太辣的朋友，我覺得這道挺開胃的說XD～～

　　月亮蝦餅我個人滿喜歡的，不但厚度夠紮實，咬起來又有香氣，詢問之下，裡頭除了蝦米、花板漿之外，最重要的是有豬板油，這是關鍵，這樣炸起來之後，能夠呈現蝦餅的完整度。不管沾醬、原味都好吃！光看那厚度就讓人心滿意足～～

　　這個看起來有點像椒麻雞，不過它是檸檬雞，以濕粉來炸，表皮較軟，淋上醬料，可以吃上好幾口飯。

　　這道香酥酸辣鱸魚，誐覺得重點在它的酥脆，加上泰式甜雞醬，酸甜酸甜的，咬起來有點脆脆的，加上我自己滿愛吃魚的，如果是一人獨享，我自己一個人可以嗑光它！

　　這道沙嗲也是到我東南亞的時候，都會吃的，沾料中的黃、紅咖哩，是蘭那泰式料理自己調出來的，加上椰奶，就覺得順口。其實我對椰奶不是很偏好，不過當它站在調味的角色時，倒是挺滑順的。

　　雖然這只是盤炒空心菜，席間卻和朋友的爸媽聊起蝦醬，聽說蝦醬很臭，但煮起來卻很香，在吃空心菜的時候，可以先停一會，讓蝦醬的香味停留在嘴巴，這種香味讓人好想多吃幾口白飯。我們點的是不辣的，如果嗜辣的人，在點菜前就跟店家商量一下吧！我覺得這個也好好吃喔！如果要拐我們家的小孩子多吃青菜，用蝦醬調味這個主意應該不錯～～XDD

　　泰國必吃的辣炒打拋豬來了！！！想我當初第一次吃到打拋豬時，真是感動到快哭了……其實打拋豬是很好吃的，只是沒必要那麼辣啊！！（沒辦法，我吃辣的程度太弱～～）不過還是要給蘭那拍拍手，這道有些微的辣，但不至於讓我感動到淚熱盈眶，這樣剛剛好就好XDD～～

　　這道鮮蝦粉絲煲感覺也可以當正常，它的基底是雞骨高湯跟泰式蠔油，前面有先將老薑和蒜頭爆香，不過我覺得它的重點是這道有先炒過黑胡椒粒，提升煲的味道。

　　一個沒注意到，泰式宮廷豬腳被我放涼了才吃，冷吃的話，吃起來就是Q彈Q彈，感覺可以補充不少膠原蛋白XDD，不過這道其實很費工，因為它不但要醃、要滷、要炸，其實非常費工～～前面的青醬會有點辣。

　　咖哩軟殼蟹也是我覺得不錯的一道料理，加了蛋液的黃咖哩濃稠又滑順，加上軟殼蟹，吃起很滿足。

　　飯後來道酸筍鱸魚湯，喝了之下，感覺又可以再重頭吃一輪喔？（喂！）主要是這道湯中的酸筍味，讓剛才吃完前面的料理，感覺好像消化了，嘴巴又想再吃個什麼……

　　原來還有甜點啊！吃完酸的、鹹的，一定要再來一道甜點，才沒有遺撼XDDD～～

　　在這些料理當中，醬料的部份都是從泰國進口，像涼拌海鮮所調味的糖，就是泰式的，其中也有像台灣的酸筍做搭配，我覺得有調整台灣人的口味（像辣度），但仍保留著泰式的特色。其實不管台灣還是泰式料理，有些相同，也有些不同，所以在泰國的時候，有時候會找尋它們的特色料理，就算有時會想吃台灣的食物，都可以找到。我覺得我在泰國的時候，進入泰式飲食這一點倒是相當快速。

　　席間，蘭那泰式料理的主廚由長笛姊姊採訪喔！這兩位看起來都好年輕啊！突然覺得也該訓練兒子來煮菜了～～XD

　　主廚身上的圍裙，就是泰精選喔！

　　如果要論飲食，因為泰式和台灣都是屬於東方飲食，像是吃米等，不過因為地理關係，所以會有一些特殊的食材，在相同的飲食中，呈現出不同的變化，像比較熱的國度，食物可能就比較酸、辣等，其實都有來由的。

　　短期間可能還無法去泰國，不過想吃泰式料理解解饞時，交通方便的蘭那泰式料理倒是不失為一個選擇。

　　額外加送之前去泰國時拍攝的四面佛照片一張，祝福大家都有口福喔XDDD～～