2013年度第1~10名的國家和消費量

1德國12.2KG

2瑞士10.8KG

3挪威9.6KG

4英國8.9KG

5奧地利8.8KG

6丹麥7.6KG

7芬蘭7.2KG

8比利時7.0KG

9法國6.7KG

10瑞典6.2KG

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巧克力內含的可可多酚，可以增加好膽固醇

並防止換膽固醇氧化，有維持膽固醇平衡的效果

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利用巧克力所含的可可鹼、可可多酚和膳食纖維等成分

也有可能減肥

重點是要攝取70%以上的高可可巧克力

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巧克力的最佳保存溫度為16~22度C

添加甘納許的巧克力或生巧克力，最佳保存溫度為15~18度C

可使用葡萄酒櫃保存巧克力。用鋁箔紙包起來。放入夾鏈袋。密封。