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紅潮登頰看婆娑—檳榔
2013/09/20 18:50:13瀏覽1766|回應10|推薦181

 

 檳榔林填滿了藍天,好似化不開的秋天香

 http://blog.udn.com/leelijohn/8457929  茶花小屋  攝影

  



熟透的檳榔,一整年的成長化作落地的黃顏

 http://blog.udn.com/leelijohn/8457929    茶花小屋  攝影

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http://classic-blog.udn.com/richbeautysinmei/7684492   檳榔樹和稻田

資深牽牛  攝影



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紅潮登頰看婆娑—檳榔


位列四大南藥之首,在全世界億消費者的熱帶果物檳榔,究竟有何神秘?

 

檳榔    —陳斗南

臺灣檳榔何最美,蕭籠雞心稱無比。

乍嚙面紅發軒汗,鵔鵝風前如飲酏。

人傳此果有奇功,內能疏通外養齒。

猶勝波羅與椰子,多食令人厭鄙俚。

我今已客久成家,不似初來畏染指。

有時食鮆苦羶腥,也須細嚼淨口舐。

海南太守蘇夫子,日啖一粒未為侈。

紅潮登頰看婆娑,未必膏粱能勝此。

**

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【作者簡介】

陳斗南,生卒年不詳,鳳山縣人。清乾隆間(1736-1795)邑諸生。生平不詳,有《東寧自娛集》一卷,連橫《臺灣通史》藝文志中有著錄。詩作據清修臺灣方志所引輯錄。

(以上錄自 台灣古典詩主題詩選資料庫

臺灣檳榔什麼最美?蕭籠(今日臺南佳里地區)檳榔形狀上圓下尖,狀似雞心,又稱雞心檳榔,為檳榔的上品。

初始吃檳榔的反應和飲酒相似,臉色變得如一種名叫鵔鸃的雉雞腹尾毛色那般鮮紅,還會發汗。

傳説這種果實有奇異的藥用功效,內能疏通腸胃,外能保健牙齒。比波羅與椰子還有用,多吃使人討厭那種鄉里粗俗氣息。
現在我已經由長久客居成家於此,不像初來時不敢接觸。有時吃刀鱭魚,怕強烈的腥氣,也得細嚼檳榔來清除口腔異味。

以前蘇東坡被貶官海南島,每天嚼食一粒檳榔不嫌多。吃了立刻面頰染紅,醉態顯現
佳肴美食也不一定比這更好呢!


本詩為七言古詩,收入《全臺詩》第參冊。

檳榔為棕櫚科喬木,樹幹通直無分枝,可長至一、二十公尺高,簇生果實數百顆,形狀橢圓,屬熱帶植物。嚼食檳榔的風俗至少有兩千多年,是平民與貴族共同的嗜好。南北朝時有記錄,李後主《一斛珠》:「晚妝初過,沈檀輕注些兒個,向人微露丁香顆。一曲清歌,暫引櫻桃破。羅袖裏殘殷色可,杯深被香醪涴。 鏽床斜嬌無那,爛嚼紅葺,笑向檀郎唾」「紅葺」即檳榔。

大陸嶺南、海南島、臺灣等地嚼食檳榔習俗久遠,檳榔在早期先民生活中極爲普遍,東漢時以荖藤拌灰並食。用以送禮待客、平息糾紛。排灣原住民有檳榔婚宴。檳榔苦澀微辛,人吃檳榔在於其藥用價值;南方氣候濕溽,吃檳榔袪瘴癘,消滯去膩,有治痢殺蟲固齒行氣利水功效。檳榔是我國南藥寶庫名貴藥材。

此詩稱臺南佳里檳榔品質最佳,詩人陳斗南(鳳山縣人)入境隨俗吃檳榔。檳榔含生物鹼,有興奮效果,多吃會臉紅心跳,姿態如醉酒,宋蘇東坡謫居海南曾描寫婦女嚼食檳榔詩云:「兩頰紅潮增嫵媚,誰知儂是醉檳榔。」

鄭用錫五言絕句「舂檳榔詩:「生長蠻煙瘴雨鄉,非關消食饋檳榔。可憐衰齒全無用,薄味仍須借汝嘗」説明年紀老大齒牙衰,又難以抗拒食檳榔的誘惑,只好用杵臼搗碎檳榔的皮殼再吸其味。檳榔真有如此魅力嗎?因爲我從未吃過、也不想嘗試,所以這便是不可解的疑惑了。

明朝李時珍《本草綱目》稱「嶺南人以檳榔代茶禦瘴」,形容四大功:醒能使之醉,醉能使之醒,飢能使之飽,飽後食之則飲食快然易消。竟然仿佛是仙丹妙藥!

《全臺詩》第五冊收錄施鈺七言排律〈檳榔子〉:

博物曾看選賦詳,仁頻著號即檳榔。平林幹聳千竿直,近宅花迎十畝香。綠繞羣呼青子熟,紅殘徧許白丁嘗。村墟趁市皆充案,閨閣共珍半貯囊。淡可療飢醫苦口,津能分潤滴枯腸。非關飽腹有茶癖,未必頳顏是醉鄉。盡日交游持以贈,不時咀嚼味尤長。瀛壖自昔稱多瘴,佳實功宜補藥方。

此〈檳榔子〉詩前半寫檳榔樹千竿聳直林立、開花結子、十畝迎香,當地人傳報採食、買賣熱烈景象;後半敍述檳榔特性與藥效。淡可療飢醫苦口,津能分潤滴枯腸」的神奇,有益腸胃咀嚼回味及可充藥方,也是極端讚譽的理由吧。

孫霖〈赤崁竹枝詞
〉云:雌雄別味嚼檳榔,古賁灰和荖葉香。番女朱唇生酒暈,爭看猱採耀蠻方。寫擅於爬樹的原住民,採檳榔時手足並用,騰躍而上。女子嚼檳榔紅唇更鮮紅如醉酒

檳榔果實富含高分子單寧酸,口感苦澀,加石灰(蠣灰)可分解單寧酸。蔞藤、蔞葉增添香氣與辣味。

范咸〈檳榔〉詩:「南海嗜賓門,初嘗面覺溫。苦饑如中酒,得飽勝朝餐。」「賓門」即檳榔。不僅勞動階層喜藉吃檳榔以提神,自古文士亦多有此好。

孫元衡〈過他里霧〉一詩:「舊有唐人三兩家,家家竹徑自迴斜,小堂蓋瓦窗明紙,門外檳榔新作花。」竹徑和檳榔是當時他里霧一帶(今雲林縣斗南鎮)尋常景致,山區村落每見檳榔樹筆直挺立成林。黃叔璥〈番社雜詠〉有二句:「盛植檳榔覆四檐,濃陰夏月失曦炎」,可知大量種植檳榔樹,已濃密得足以遮蔭消暑

孫元衡〈食檳榔有感〉二首之一竹節椶根自一叢,連林椰子判雌雄。醉醒饑飽渾無賴,未必於人有四功。還是孫元衡腦子比較清明,說了實話,他說嚼檳榔之後,無論醉醒饑飽,都是懶散無聊,未必對人產生如《本草綱目》所言四種絕妙神功。

「少年郎,採檳榔,小妹妹提籃抬頭望……」抒情的湖南民歌竟然有與數十年前在臺灣流行的國語歌曲「採檳榔」(殷憶秋作詞 黎錦光作曲)一樣的歌詞,不知是誰抄襲誰。原來湖南人男老少特愛檳榔。有趣的是湖南不出產檳榔,全賴進口,加工為乾果,添加芝麻、桂花、薄荷、奶油等多樣口味。台灣則以鮮果為主。

荷蘭人據前無檳榔相關記載,中國南方土著兩千多年前已有嗜食檳榔風俗。墾丁遺址發現超過四千年的檳榔遺跡,足見引進灣極為悠久。

早期檳榔無交易需求,栽植面積和產量小。明鄭、清朝移民漸多,原住民及新移漢人也融入檳榔消費社會,形成灣獨特的檳榔文化。

國民政府來後,經濟發展,種植檳榔成為農民致富之路。高峰期,全台有兩百多萬人吃檳榔,檳榔栽植面積暴增,有屏東、嘉義、南投及花東四大產區。一九八年代末,檳榔利潤最高

張湄〈檳榔〉詩所言:「睚眦小忿久難忘,牙角頻爭雀鼠傷。一抹腮紅還舊好,解紛惟有送檳榔。」劉家謀〈海音詩〉:「解釋兩家無限恨,不如銀盒捧檳榔」,所謂爭訟「大者親鄰置酒解之,小者饋以檳榔」。檳榔用以社交,排難解紛、婚喪喜慶或宴客珍品,是相互餽贈主要禮品,亦為財富象徵。

檳榔原是臺灣人的果品及嗜好品,吃幼果,和蔞藤葉、石灰合食,提振精神、消除疲勞。其嫩梢稱檳榔筍,是名貴菜餚。何徵〈台陽雜詠〉詩句「檳榔筍折春風綠」,說明必須大風吹倒檳榔樹時才有機會享用,今稱「半天筍」。王凱泰〈台灣雜詠〉詩:「誰知瘴霧蠻煙裡,別有花豬二尺長」,花豬即檳榔筍,身價至高。

黃逢昶〈台灣竹枝詞〉:「引得清風拂面來,張葵曾畫放翁梅。何如贈我檳榔扇,一路揚仁到上台。」檳榔葉鞘製成扇。王凱泰詩後自註提及此扇「傳聞用於士 大夫」,象徵古雅。前清時,檳榔扇如同羽扇綸巾是台灣文人雅士的裝飾物品

臺灣吃檳榔風氣極盛,保守估計臺灣嗜嚼檳榔者每年檳榔消費超過千億台幣。種植檳榔的農戶達七萬戶。雖説檳榔是中藥一味,名「大腹皮」,有驅蟲、健胃、去瘴癘、止痢功效。然而如今已有新藥治病,而種植檳榔樹破壞山坡地水土保持,臺灣傳統檳榔食用方式行之既久,唇齒皆黑,易致口腔癌。吐檳榔汁有礙觀瞻、不合衛生,檳榔西施亦難免予人不正派的聯想。既然諸多不利,爲何不禁絕嚼食、不再生産呢?原因或許也如抽煙一般,明知不好,嗜者上癮難戒,檳榔又是「灣的綠寶石」,商人把握商機,永遠無利不圖,難怪世界上有超過十億的檳榔顧客僅僅臺灣賴檳榔以爲生的就不止兩百萬人,豈不驚人!

參考  潘富(福爾摩沙植物記)


( 創作文學賞析 )
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引用網址:http://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=mmty1223&aid=8619073

 回應文章

ckmxe
2015/07/03 20:53
讚!

OldMan - 風景線
等級:7
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2013/10/08 16:56
舍弟行事如“大哥”,檳榔不離口,可是台灣少見的吃檳榔的企業主。我沒吃過,可是大自然長的,不會太壞吧(有語病,嘿嘿嘿)。
謎謎—禪詩兩首行草(mmty1223) 於 2013-10-08 23:21 回覆:

天然植物的過度使用,反而造成毒害

譬如罌粟花是麻醉劑的原料、檳榔也是中藥一味。

抽鴉片以及吃檳榔成癮,卻大損健康。


穆仙弦 - 水星合相金星:寫詩的天賦
等級:8
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檳榔用讀的就好
2013/10/06 11:14

小學時,出於好奇和對這世界的探索,也曾吃過幾顆檳榔。那滋味嘛,不太喜歡。

原來蘇東坡也吃過檳榔。古人吃檳榔,推測多半是聽聞檳榔的功效有種種好處吧。

一想到蘇東坡很可能邊吃檳榔,邊張著一口紅齒吟詩作對,這情景真是......

謎謎—禪詩兩首行草(mmty1223) 於 2013-10-11 00:40 回覆:

人各有所好,如果不在乎一口紅齒和口腔癌的風險,便是個人的抉擇了。


雲大少爺
等級:8
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原來檳榔有中藥的療效
2013/10/03 22:34
商機好大
謎謎—禪詩兩首行草(mmty1223) 於 2013-10-05 06:07 回覆:
香煙、酒、鴉片、檳榔,都是容易上癮又難戒除的,當然商機無限。

王國良(阿國)
等級:8
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檳榔
2013/10/03 10:25
  記得當學生時,教室邊的花圃就種有檳榔樹,當時不懂得欣賞;今閱讀此文,對檳榔有了更深的認識,感謝精彩的分享。
謎謎—禪詩兩首行草(mmty1223) 於 2013-10-05 05:56 回覆:

平時不接觸檳榔的人,通常不一定明瞭相關細節。

在探究的同時,自然加深認識。謝謝細讀


看雲
等級:8
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2013/10/02 09:31

國語歌曲「採檳榔」就是湖南民謠。以前覺得奇怪,原來是黎錦光作的曲,這就說得通了: 他是湖南人。

黎錦光(1907年-1993年),字履劬,老上海流行音樂家,有「歌王」之稱,著名作品有〈夜來香〉、〈香格里拉〉、〈黃葉舞秋風〉等。寫作花鼓歌》(Flower Drum Song)的黎錦揚是他弟弟。

謎謎—禪詩兩首行草(mmty1223) 於 2013-10-05 05:45 回覆:

謝謝補充。

黎錦光作了許多動聽的老歌,作曲速度快、產量豐富,

與陳歌辛並列為中國流行樂壇成熟期最傑出代表人物。


陳惠群
等級:8
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2013/10/02 07:00
我吃過一次檳榔!清香臉微熱!
TERESAHUICHUN
謎謎—禪詩兩首行草(mmty1223) 於 2013-10-05 05:34 回覆:
清香」來形容,可見它還是有相當的魅力,只是我不知何時才會想要嘗一嘗。

貴婦妞
等級:5
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2013/09/27 18:31

無論人們如何醜化檳榔

檳榔就向妞的相親一般

人親    土親     檳榔親

兒時    看著相親爵檳榔的感覺

那祥和感     就如    世界和平般   神聖

謝謝您的分享


貴婦妞
等級:5
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2013/09/27 18:31

無論人們如何醜化檳榔

檳榔就向妞的相親一般

人親    土親     檳榔親

兒時    看著相親爵檳榔的感覺

那祥和感     就如    世界和平般   神聖

謝謝您的分享

謎謎—禪詩兩首行草(mmty1223) 於 2013-09-29 05:18 回覆:

其實不是醜化檳榔,只是陳述事實。

無論如何,據統計,口腔癌患者百分之八十嚼食檳榔

為了健康,還是少碰為妙。


淨心齋
等級:8
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2013/09/25 08:46
格主這篇真是別出心裁,愚到此才聽聞這丸子像雞心得意
謎謎—禪詩兩首行草(mmty1223) 於 2013-09-29 05:13 回覆:

如果注意雞心的形狀,應該可以發現檳榔的樣子真的與雞心相似,

當然,顏色不同。