文旦柚0466-By MM

                                          柚子和香瓜-By MM

(2021,5,9  刋於更生日報副刊)

柚子飄香

秋節前後，柚子盛產。品種多，有文旦、白柚、紅柚、香柚等，麻豆文旦皮薄肉甜汁多，最常見也最受歡迎。

在外數十年，不易吃到台灣的柚子，有時回台，未必是上市季節，因而長久未嘗到柚子滋味。今年特別，疫情之故，不得隨意遠赴重洋，在此正好大啖四季水果。

近日市面上柚子和香蕉堆積如山，都是我愛吃的，價錢空前便宜，當然天天不可無。當令黃黃綠綠的新鮮柚子滿坑滿谷，從一個十元、兩個十五元，後來甚至五元一個；消費者固然痛快，然而不禁為農夫暗嘆：要血本無歸了。

我買了五個中型柚子，弟媳又送我十二個，個頭不大，外觀不算漂亮，個個甜嫩多汁。其中有些小籽，我喜歡一次整個剝開弄乾淨，果肉集中，慢慢享受。由於順口好吃，不知不覺一掃而空。這可不妙，本來就消化正常順利，如今一天一個柚子，更是過度通暢，趕緊急踩煞車，改成一天半個，總算好多了。

兩年前，廣西鹿寨之行，親人招待吃了類似文旦柚的當地柚子，柔軟清甜，尚能入口，但仍覺台灣的文旦柚更勝一籌。

小時候在大園鄉下，屋子後院靠近客廳窗子旁有一株柚子樹，只見它一直抽高，細長的樹身超過屋簷，極少分枝，樹葉鬱綠油亮，並無病蟲害。奇怪的是過了七八年，成了「小老樹」，還是不開花結果，有點失望。

現在想來，當時不懂，也不探究，後來才知，果真是「要怎麼收穫，先怎麼栽」；土壤未改良，可能養分不足，太乾或太潮溼，日照不足。也許還有別的原因，品種不適合在當地栽植，又不曾剪斷枝條、經常澆水，隨它自然生長，缺乏任何照顧，怎麼會有收成呢？

柚子果皮果肉有一股清香的氣息，不知是否因此容易招來果蠅，儘管垃圾袋緊緊綁縛，依然急速孳生、揮之不去，增添小煩惱，只好即刻清理，置於室外，天天丟棄。

柚子季節近尾聲，我的十七個柚子陸續進了五臟廟，果蠅之災也隨之消除。今年過足了吃柚子之癮，解了多年饞。特為之記。