【2008歐洲行】~♥ 八♥ ~ 法國晚餐 - 留家長媳網誌

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【2008歐洲行】~♥ 八♥ ~ 法國晚餐

2008/11/27 20:36:28瀏覽656｜回應3｜推薦36

~~晚餐~~
很多人都曾耳聞法國人對吃的講究程度
實際體驗那可又有另一曾感受
我們定了位於凱旋門附近的這家餐廳RESTAURANT GUY SAVOY
Martin說我難得來到法國一定要帶我去感受一下~~
我們定的是星期六晚上8:30的用餐時間~~
Martin說這是法國非常有名的餐廳等級三顆星~
它比原來的預料小很多~~我們算過了這是一家容納不到100人的小餐廳
首先我要從入門開始談起~當我們一進門就有三~四個人在門口迎接
脫下我們身上厚重的外套~然後帶領我們進入預定的桌位~~
那裡已經有其他的法國人在用餐~~
就像我們看影片那般~男士必定是西裝領帶女士必是高尚的晚禮服~~
好加在我那晚穿的是一件在台中新光三越花八千多元買來的黑色上衣
加上很時尚的長褲~~算是得體~~~跟她們的服裝清一色的黑形成默契~~
入坐之後他們給是一口~喔不是一口是一點點很純很香的鵝肝醬~~嗯~~
真是太香了~~入口即化~那種餘香真是我現在想到都會流口水~真的
接下來是一點點的濃湯~~每一道不同的菜搭配不同的麵包
一開始我一直覺得量怎麼這麼少~我們點的主菜是魚跟生蠔~
但是過癮的其實是在它搭配的各式的一點點的~~很特別的食物
而當我起身都不用講話服務生已經貼心靠近問說~~上化妝室嗎~~
然後很禮貌的很~~@!%^&就是把妳服侍的讓人感覺到很有~~~~
對啦~~當皇帝的感覺~~
然後就葡萄酒的挑選也是一門很深的學問~~
他們送來一本比康熙字點還要厚的葡萄酒的種類讓我們挑~
我的媽呀~真是讓我傻眼~~當然不是妳自己挑~~
而是服務員耐心的為妳一一講解~~大家都知道法國的葡萄酒很有名~
就不知道好在那裡~~說真的那絕對不是我能想像的~~~~
後來我們選了一瓶白酒~~選甚麼酒還得搭配妳點的菜呢~~
最有來頭的應該屬下方這道菜>>>松露<<<<
醬就是松露~主菜則是鵝肝醬還有雞肉其他我聽不懂的菜
而起士也是一道學問~隔壁桌的法國人就討論要切那一塊起士
還有切的形狀研究了半個多小時~~真是龜毛~~
我正納悶他們的服務員怎麼會這麼有耐心~~~
後來有一位看起來應該是經理還是甚麼主管吧~~
他告訴我們~~~我講過這是一家容納不到100人的小餐廳~~
但是他們有20個外場人員加上廚房30人~~~
我們存著懷疑的態度~然而他邀請我們參觀他們的廚房~
哇賽~~~~原來廚房是二層的是用餐地方的兩倍~~~
您看過廚房比外場還大的餐廳嗎~~~
全套不繡鋼廚具~30個人各負責不同的料理~~
也就是說每一道菜都大有來頭~~
原來是這樣~難怪他說法國總統~還有德國總理都喜歡來這裡用餐呢
真是大開眼界~~~原來我們今天是當皇帝來的
但是也累壞了~一餐飯的時間是從8:30到12:00
所以當我們開車回到楓丹白露已經零晨1:30了
我已累的睜不開眼~被女兒一聲尖叫才回神過來~~
原來路邊有兩隻山豬在覓食~~~這時候才發現滿天繁星~~~~~

( 休閒生活｜旅人手札 )


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