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[餐]山上烤肉吃喝格外盡興
2016/11/25 10:40:38瀏覽1499|回應1|推薦15

在石家梅園三合院前方的廣場上,晚來生火烤肉是一大樂事。山裡清涼,生火正好。飲料是我們自己帶上來的。未成年請勿飲酒,飲酒過量有害健康,飲酒不開車。

FotorCreatedBBQ

其實還有一箱啤酒冰鎮中,啤酒降溫的不夠快,一度令我們很苦惱,後來有位聰明人建議我們在冰塊與啤酒上灑鹽,啤酒咻的一下就變冰了。 

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住宿烏松崙石家梅園,可以請梅園主人準備餐食,也可以代訂烤肉食材。我們拜訪此處的兩天一夜,晚餐烤肉,隔日早餐午餐請主人準備。出發前老公決定搬一箱西班牙啤酒上去,整個夏天我們與之為伴,話聲剛落老公就把啤酒搬回來了,帶出門的啤酒,最好是常溫,要喝之前在冰鎮,如此風味最好。抵達山上後,發現鄉親有志一同:戶籍在金門的可人兒,帶來一瓶金門陳高,小惠老公雲淡風輕的拿出幾瓶威士忌來,Tsai Yun端出自家釀梅露。出得海洋上得山岡的阿寶,揹來一個冰桶,裡面是他親自出海捕獲的鮮魚。梅露大受女生歡迎,烤魚配高粱實在過癮,而飲料很多,來不及開威士忌。臨上山前在便利商店,高中生小安爸驚覺大人飲料很多高中生沒有飲料,及時買了汽水特大瓶。

於是山間霧氣靄靄中,石家梅園主人幫忙架好烤肉爐灶,同伴中不乏露營熟手,拿出噴槍來點火。高中生幫忙搧風,曉惠拿出小電風扇,這實在是起火好物,風速穩定手又不會酸。我家老公喜愛烤肉,我在旁邊晃來晃去邊喝飲料邊照相,這爐由我家老公與其他家爸爸顧著,那爐由高中男生看著,多出的一爐由阿寶顧著專職烤魚。這是本班的優良傳統:男生看火,女生快活。後來女生由曉惠登場,處理出一份份的炭烤吐司夾肉,相當美味。烤肉食材中,最受青睞的自然是阿寶準備的烤魚,根據魚種的不同,有的作成一夜干,有的烤熟之後剝去魚皮,在海拔一千公尺的高度上,品嚐到親釣的鮮魚,實在是很難得的經驗耶!Tsai Yun擔心晚餐沒有主食,請石家梅園的姊姊準備了丸子湯與炒金瓜米粉。金瓜米粉非常迷人,米粉潤而有味,單吃就很可口,再加點石家梅園自漬泡菜更是開胃,金瓜米粉讓我吃了大約五碗吧。高中生三年同窗情誼,我們家長也有接送聊天同候情誼,吃吃喝喝說說笑笑,不用互相敬酒,有興致就喝一口,想休息就隨意喝別的飲料,不擔心歸程,累了再進房休憩;山中無曆日,寒盡不知年,不覺子夜將至。

山嵐霧氣籠罩的烏松崙,我們上山後的晚餐是烤肉。

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石家梅園的主人協助架設烤肉爐灶。

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同伴自備噴槍生火。

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阿寶揹上出海捕的魚,在海拔一千公尺高的地方,晚餐出現親釣之烤魚,是金錢也買不到的奢華。

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爐火已穩。

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焰燃成勢。

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老公顧烤肉,阿寶顧烤魚。

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高中男生顧另外一爐。

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我拍照拍得很開心。

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烤香腸滴油入爐,爐火更旺。我們也試著將香腸蒸過後再烤,可大幅縮短烤熟的時間,不過大家覺得不蒸而直火烤香腸,美味度較高。

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烤肉串。

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一旁小學生與高中生自己搭起露營帳棚。

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韋董教導高中生,適時灑水控制火勢。

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他在礦泉水的瓶蓋處戳出一個洞來,方便灑水降溫。如此肉串火候適中色澤美。

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男子漢們繼續顧爐火。

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高中生烤肉也益發嫻熟。

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謝謝高中生們烤好的肉串。

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各色飲料在桌上等候,目前消失的飲料是梅露。

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石家梅園自漬梅子,單吃或佐飲料都很棒。

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阿寶的冰桶裡,不只有一種魚。

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首先烘烤處理過的一夜干。

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烤爐上各色食材排好位置。

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烤魚的爐有蓋子可以闔上。謝謝何利貢獻的烤爐,雖然妳沒過來,我們看著烤爐有想著妳。

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烤好的一夜干,香氣撲鼻,山上的燒烤海味真該佐飲料。

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開心的一起喝。

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繼續開心的一起吃吃喝喝。

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石家梅園的姊姊煮的丸子湯。

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石家梅園的姐姐炒出的一大鍋金瓜米粉。

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米粉香潤可口,單吃就很美味。

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加點石家梅園的自製泡菜,微辣刺激別有風情。

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曉惠細心烘烤出炭烤吐司夾肉,焦香可口。

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阿寶釣的魚極受歡迎。

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魚進烤爐了。

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魚是單烤而已,沒有加其他辛香料,因為新鮮,炭烤後是海味的精粹。

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請看細緻的魚肉。

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第三種烤魚。

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這款魚的魚皮烤後變成脆殼狀,可整片剝除。

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在山上品嚐多款烤魚,也是胎胎的人生四十才開始。

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開心的烤肉合照,果然與會家長比高中生多,女生的位置不是為了照相坐好,是大家本來就坐在那裏。我確定本班的風氣極好。 

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( 休閒生活旅人手札 )
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北風
等級:6
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2016/11/27 20:53
你們真的很能吃!
Mei-wen Wang(maywang1999) 於 2016-12-08 07:17 回覆:
好友相聚很盡興耶